Месото од вегетаријанци пристигна и во Романија
Сеитан стана новото месо на вегетаријанците. Богата со протеини, се прави исклучиво од вода и брашно и брзо стана позната во Романија.
Неодамна, морските ресторани го воведоа seitan во нивните менија. И вегетаријанците и месојадите изјавија дека се задоволни од неговиот вкус, според Observator.tv.
Сеитан изгледа како тесто за торта, но се прави од само малку вода и брашно со висока содржина на глутен.
„Нејзе и требаат од четири до пет часа одмор во ладна вода. Измијте наизменично, топло-ладно, 5-6 часа, последното миење е секогаш со ладна вода. Завиткајте во парче бело платно. Врие 50 минути на тивок оган. Оставете го да се олади во водата во која се вареше “, рече готвачот Кристина Кречиуниќ.
Зазема посебен вкус од зачините. Дури и ако е растителен производ, тој лесно може да го имитира вкусот на свинско, пилешко, говедско, па дури и колбаси.
„Сакаме да направиме колбас, додаваме лук, мајчина душица, правиме колбас. Ние сакаме да направиме слатко јадење, користиме јаболко, лимон “, додаде Crăciunică /
За специјално јадење, готвачот Кристина користел кари, пушена пиперка, лук и алги. На крајот, тој го пресече сеитанот на парчиња и го повлече во тавата, во масло од сусам. На тоа додаде парчиња јаболка. Послужете со салата.
Сеитан е роден во Азија, а вегетаријанците го користат за замена на јадења со месо, што е важен извор на протеини. Има малку маснотии, содржи витамин Ц, железо и витамини Б.Нутриционистите го препорачуваат во борбата против вишокот килограми. 90 грама сеитан не надминува 130 калории. Но, не е погоден за секого.
Според нутриционистот Алек Бленче, „за оние кои страдаат од нетолеранција на глутен, добро би било да побараат друга опција. Мора да размислите за здравје, а потоа за вкусови и други фантазии од други азиски земји “.
Еден дел од сеитанот чини 22 леи во ресторанот.
Последен пат изменето на 30 јануари 2019 година, 13:48 часот