Метаболен биланс Др.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
ELLE.de: Како се појави идејата за Метаболички биланс?Д-р медицински Funfack: Пред да развијам Метаболичен биланс, одржував часови за исхрана веќе дваесет години, следејќи ги редовните препораки на компаниите за исхрана. Со различни резултати. Тогаш дојдов на идеја за индивидуализирање на диетите. За да го направам ова, детално ги испитав пациентите, ги утврдив нивните мерења на телото, испитав кои болести се присутни или кои лекови се земаат што можат да имаат влијание врз метаболизмот и, конечно, зедов вредности на крвта за да утврдам какви било метаболички нарушувања. Врз основа на тоа, направив индивидуални планови.
ELLE.de: Со кои диети и совети за исхрана сте работеле порано?Д-р медицински Funfack: Пред тоа, препорачав пет до шест мали оброци на ден, пресметав калории, намалена маснотија до 25 проценти и исто така ги одржував протеините што е можно пониско. Сепак, ова произведе многу лоши резултати. Работев и со комбинирање храна, диета со крвни групи и многу други програми препорачани од ДГЕ (германско друштво за исхрана). Но, никој не постигна добар долгорочен успех.
ELLE.de: Што е посебно кај метаболичкиот биланс?Д-р медицински Funfack: Ние не дистрибуираме стандардизирани планови за исхрана, но анализираме што им треба на луѓето. И тоа е секогаш различно. Индивидуалниот третман е концепт кој станува сè попопуларен во медицината. Лековите исто така можат да дејствуваат кај една личност, а не кај друга. Понатаму, постојат основни правила со Метаболичкиот биланс кои се разликуваат од претходните препораки за диета: Треба да јадете три оброка на ден наместо пет до шест мали, ниски јаглени хидрати и да бидете дарежливи со маснотии.
ELLE.de: Колку е важна анализата на крвта за Метаболички биланс?Д-р медицински Funfack: Од една страна, можеме да ја искористиме анализата на крвта за да утврдиме дали постои сомневање за сериозни болести што го исклучуваат учеството во нашата програма. Во исто време, можеме да препознаеме метаболички нарушувања како што се дијабетес. За планот за исхрана, конечно анализираме дали минерали или витамини недостасуваат или се зголемуваат. Врз основа на ова, можеме да препорачаме или избришеме храна што ги содржи овие супстанции. Ако, на пример, се зголемат нивоата на урична киселина - што во најлош случај може да доведе до гихт - препорачуваме храна што содржи малку урична киселина.
ELLE.de: Избор на многу различни намирници се спојуваат на различни планови за исхрана. Дали има добра и лоша храна за вас?Д-р медицински Funfack: Секако постои груба поделба. На пример, постојат добри и лоши јаглехидрати. Лошите прават нивоа на инсулин да растат; добрите го одржуваат рамномерно ниско. А, житарките, на пример, можат брзо да го закисат телото или да доведат до воспаление. Но, јас сум против стандардизирани препораки. Треба да се анализира што му треба на телото. На пример, витамин Е не смее да се предозира, ова дури може да промовира и рак.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
ELLE.de: Како се чувствувате во врска со додатоците на храна?Д-р медицински Funfack: Јас се залагам за додатоци во исхраната кога има докази за недостаток на хранлива материја. Во основа, ретко има дефицит на витамин во нашата географска ширина. Единствен исклучок е витамин Д. Не може да се проголта со храна, туку се произведува во организмот преку влијание на сончевата светлина. Производството во Германија обично не е можно од октомври до крајот на март - но и тука треба да направите ниво на витамин Д и да проверите дали е неопходен додаток.
ELLE.de: Во овој момент, расчистете ги митовите за најлошата диета!Д-р медицински Funfack: Најлошите нутриционистички митови се „калориите дебелеат“ и „мастите дебелеат“. Калориите не дебелеат! И маснотиите не дебелеат! Кога станува збор за калориите, тоа зависи од формата во која ги земам. Во форма на јаглехидрати, тие всушност дебелеат; во форма на маснотии и протеини, тие дури ве прават тенки. Ние не ги внесуваме мастите во организмот воопшто во форма на исхрана, туку во форма на јаглехидрати, кои потоа се претвораат во маснотии во организмот. Зголеменото ниво на холестерол во крвта е предизвикано и од фактот дека вие самите произведувате премногу холестерол и основната супстанција за ова производство се јаглехидрати.
ELLE.de: Затоа, советувајте целосно против јаглехидратите?Д-р медицински Funfack: Не, на луѓето природно им требаат јаглехидрати. Постојат органи кои својата енергија ја добиваат само со согорување на јаглехидрати. На пример, мозокот или црвените крвни клетки. Но, тука треба да се направи разлика помеѓу јаглехидратите кои брзо се прелеваат во крвта и со тоа доведуваат до високо ниво на инсулин и оние кои полека пристигнуваат во крвта. Тоа се, на пример, леб од 'ржан или леб од интегрално брашно, кој полека се влева во крвта и го одржува ниското ниво на инсулин. Дефинитивно ги препорачувам овие јаглехидрати.
ELLE.de: Многу болести овие денови се должат на лошата исхрана?Д-р медицински Funfack: Нутриционистите дури тврдат дека 90 проценти од болестите можат да бидат под влијание и, во голема мера, дури и да се излечат со правилна исхрана. Постои оваа прекрасна реченица од Хипократ „вашата храна треба да биде ваш лек“.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
ELLE.de: Кои болести можат да се подобрат со Метаболички биланс?Д-р медицински Funfack: Сите овие се болести од метаболички синдром. Овие вклучуваат првенствено дијабетес, нарушувања на метаболизмот на липидите и висок крвен притисок. Тие се значително подобрени или дури и излекувани. Не можам да дадам никакви конкретни ветувања на кој било наш клиент, но воспалителни болести како што се ревматизам или алергии може значително да се подобрат. Кај жените, откривме дека болестите предизвикани од хормонални нарушувања како мигрена, симптоми на менопауза или дури и неплодност може да се подобрат.
ELLE.de: Јадењето правилна или погрешна диета, исто така, може да влијае на психата?Д-р медицински Funfack: Да апсолутно. Квалитетот на животот се подобрува. Лесната депресија е олеснета и се чувствувате поизбалансирано. Тоа е затоа што инсулинот го промовира производството на двата стресни хормони адреналин и кортизол. Ако го намалиме нивото на инсулин, го намалуваме и производството на хормони на стресот. Повторно спиете подобро, поиздржливи сте. Нашите чувства и емоции се контролираат и од хормони. Метаболичкиот биланс, исто така, го враќа нивното домаќинство во рамнотежа.
ELLE.de: Каде се прават повеќето нутриционистички грешки во секојдневниот живот?Д-р медицински Funfack: Повеќето луѓе прејадуваат и јадат премногу произведени производи. Индустријата е во дилема: Од една страна, треба да ни обезбеди здрава храна, а од друга страна, нејзините профити треба да растат стабилно. Сепак, овој раст е ограничен од големината на нашиот стомак. Ова е причината зошто производителите се природно во искушение да произведуваат храна што не е навистина полна, но повеќе го отвораат апетитот за повеќе. Понатаму, повеќето луѓе не јадат доволно природна храна затоа што не сакаат или не можат да готват.
ELLE.de: Јадење од фрустрација, досада, стрес - како можете да го избегнете тоа?Д-р медицински Funfack: Секогаш има ситуации во кои сакате да направите нешто добро за себе. Јас секогаш им препорачувам на моите клиенти да напишат список од 10 можности за таква ситуација. Ако храната е единствената реакција секој пат, станува зависност. Има толку многу алтернативи: повикајте пријател, одете на прошетка, одете во кино, одите на шопинг - за секој учесник е различно. Важно е: можете да јадете! Но, не секогаш.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
ELLE.de: Што правам против копнежот?Д-р медицински Funfack: Пијте голема чаша вода! Хормонот грелин се произведува кога стомакот е празен и ве прави да чувствувате глад. Водата го исполнува стомакот и го запира неговото производство. Но, јас особено препорачувам да јадете и да уживате во парче чоколадо одвреме-навреме ако сте желни! По можност со 70 проценти какао. Овде е важно чувствително, пријатно ракување. Истото важи и за loversубителите на шпагети. Дозволено е со добар дел од маслиново масло, бидејќи ги премачкува шпагетите и прави јаглехидратите да се појавуваат многу побавно во крвта, бидејќи маснотиите прво се варат. Ова е исто така одличен совет за одмор во Италија или Франција: зграпчете го белиот леб, но внимавајте на доброто маслиново масло што е покрај него!
Осумте основни правила на Метаболичкиот биланс може да се најдат тука