Метаболичка предност - дали такво нешто воопшто постои
Повторно и повторно ќе најдете гласини и изјави за таканаречената метаболичка предност или „метаболичка предност“. Ова значи дека одреден вид диета е поефикасен со истиот внес на калории. Обично тука се зборува за кетогената форма на исхрана, која очигледно треба да донесе такви предности. Но, како е тоа навистина? Дали воопшто постои такво нешто како метаболичка предност? Разгледавме подетално!
Проблемот со протеините
Факт е дека постојат истражувања и студии кои покажуваат дека кетогената диета со ниски хидрати доведува до подобри резултати за губење на маснотии со ист внес на калории во споредба со изокалорична диета со висока содржина на јаглени хидрати. Од овие студии, тогаш треба да се роди метаболичката предност. Сепак, факт е и дека една типична западна диета се споредуваше со класична кетогена диета. Каде е проблемот? Западната диета обично содржи околу 15% протеини, додека кетогената диета содржи 20-30% протеини. Затоа, не е ни чудо што оние што ја следеа кетогената диета имаа подобри резултати во однос на губење на маснотии, нели?
Протеините се расипнички
Протеините имаат висок, т.н. „термички ефект на храната“. Ова значи дека дел од енергијата што ја внесуваме преку диета преку протеини дури и не стигнува до местото каде што треба да се користи, туку се дава од телото до околината во форма на топлина. Термичкиот ефект на храната е значително поголем отколку кај јаглехидратите и мастите. Спротивно на тоа, ова значи дека се губи повеќе топлина и помалку употреблива енергија пристигнува во организмот, толку повеќе протеини што ги консумираме во исхраната. Метаболичката предност е помалку поврзана со ниски хидрати или јаглехидрати, но повеќе со ниски протеини или високо протеини!
Не чека изненадување
Всушност изненадувачката работа се појави само во тековната мета-анализа што неодамна беше објавена. Овде можете да видите дека е токму спротивното од она што требаше да го очекувате: Метаболичката предност не беше диета со многу маснотии, малку јаглени хидрати, туку диета со малку маснотии и јаглени хидрати. Додуша, метаболичката корист беше статистички значајна, но апсолутно ирелевантна во пракса. Сепак, некои обожаватели со ниски хидрати веројатно се разочарани од овие резултати.
Што значи тоа за нас сега?
Ако сакаме да дизајнираме најефикасна можна диета, тогаш треба да ги задржиме калориите прилично ниски за да создадеме висок дефицит. Во исто време, содржината на протеини треба да се зголеми. Ова исто така промовира дисипација на топлина, а со тоа индиректно и повторно дефицит на калории. Како заклучок, може да се каже дека протеините се одлучувачки фактор за метаболичката предност кога станува збор за диети кои се фокусираат на губење на маснотии, од друга страна, изненадувачкиот лукав може да биде во конструкцијата.