Метод на Montignac за жени - бесплатно преземање на PDF

Краток опис

Преземете го методот Montignac за жени.

Опис

Мишел МОНТИNАЦ Целосно ревидирано ново издание

Метод Montignac за жени да изгубат тежина и да спречат зголемување на телесната тежина на сите возрасти

Предговор на д-р Морисон Ц. Бетеја

РЕЗИМЕ: Предговор Предговор Вовед ДЕЛ ПОГЛАВЈЕ 1. Поглавје за митот на парен котел 2. Лажни траги или Водич за „Погрешно слабеење“ Поглавје 3. Нутриционистички состав на храна Поглавје 4. Зошто добивме тежина? Поглавје 5. Метод Фаза I Фаза II Поглавје 6. Замор: што ако диетата? Поглавје 7. Спречување на кардиоваскуларни заболувања Поглавје 8. Исхрана и спорт ДЕЛ ДЕЛ Поглавје 1. Варијации на слика: Femaleенско тело Поглавје 2. Симболика на храна Поглавје 3. Адолесценција Поглавје 4. 30-годишна жена Поглавје 5. 50-годишна жена Поглавје 6. Стара жена Chapter Глава 7. Перверзни лекови АНЕКС Анекс I: Рецепти Анекс II: Основи на научно докажаниот метод Монтигнак со голема канадска студија Анекс III: Корисни адреси Анекс IV: Првиот опсег на нутриционистичка гастрономија

КОРИСТЕНИ АБРЕВИЦИИ: IG = гликемиски индекс Метод = Метод на Мишел Монтињак ММ = Мишел Монтињак М = Монтигнак МГ = маснотии (маснотии) БМИ = индекс на телесна маса (БМИ) 2

ПРЕДГОВОР Методот М се појави во 1986 година со објавувањето на книгата Како да изгубите тежина со деловни оброци. Ова дело беше адресирано особено на категорија луѓе и особено на оние кои често вечераа во ресторанот. Со оглед на важниот успех на оваа книга, брзо се наметна потребата да се објави верзија за пошироката јавност за принципите на исхраната што ги предложив. Така, се роди првата верзија на Mănânc, па затоа ослабувам, есента 1997 година. Многу слична во презентирањето на принципите на методот за слабеење, оваа нова книга имаше повеќе домашна ориентација и беше упатена кон поширока публика чии оброци во голема мера се подготвени и однесен дома. Двете дела, со суштинска практична вокација, беа познати поради едноставен пристап. Ефикасно се согласивме да и дадеме приоритет на педагошката природа на нутриционистичката настава што е лесна за практикување, со цел да се добијат суштински и одржливи резултати истовремено. Следејќи го методот на слабеење, се појавува одредена филозофија 4

Оваа книга може да се изработи врз основа на нивното искуство и нивната конкуренција. Читателите, а особено читателите, ќе можат вистински да ја оптимизираат примената на принципите на методот за подобра ефикасност.

Нек плус ултра = што е подобро (лат.) А приори = пред какво било искуство, а приори (лат.) 3 џокер = шегаџија, шегаџија, кловн. Тука во фигуративна смисла: што дава предност 2

a fortiori = уште повеќе; што е потребно (лат.)

губење на тежината се создаваше во текот на неколку години, преку спроведување на последователни нискокалорични диети.

Меѓународен саем за прехранбена индустрија, важен настан што се одржува секоја година во ноември во Вилпенте, близу Роаси-ан-Франс.

многу нискокалорична диета „Индекс на маса Бади“, индекс на телесна маса. Погледнете го првото поглавје во вториот дел.

„ДИСКОМФОРТИ“ НА ОБРОЧНИТЕ ЗАМЕНИ Денес, излозите на аптеките и специјализираните области во супермаркетите се инвазирани од кесички со прав од ванила или чоколадо кои, земени за време на појадок или на ручек, се сметаат за ефикасни во слабеењето. (Вечерта се доделува привилегија за нормален оброк). Нивниот хемиски состав е многу променлив, но секогаш неурамнотежен. Некои содржат малку протеини, а други содржат премногу јаглехидрати, засладени со шеќер. Да видиме зошто оваа опција е уште поперверзна. Меѓу механизмите што го смируваат чувството на глад се, од една страна, џвакање, а од друга страна чувство на заситеност (полн стомак). Или, голтајќи течност не џвакате, ниту мислите дека сте јаделе добро и ова, многу едноставно, затоа што „тоа не го прави телото гладно“. Резултат: Гладен сте неколку часа подоцна и ризикот од грицкање на нешто друго е многу висок. Ако овие замени се земаат наутро и на ручек (во моменти кога ризикот од „масен талог“ е најмал) ќе бидеме во искушение да јадеме оброк на вечера.

срдечна Не е поволна можност: тоа е точно времето кога телото е склоно да прави резервации и ќе стори уште повеќе, бидејќи беше фрустрирано за време на двете претходни псевдо-табели. Враќање во нискокалорична логика. Покрај тоа, постои психолошка грешка што се манифестира кога ќе се определиме за замена на оброците, бидејќи осветениот дебел и исто така оној кој има само едноставна прекумерна тежина, несвесно ќе развие еден вид аверзија кон храната, за што ќе размисли. со време дека таа е одговорна за сите зла. Ова ќе го доведе до идејата дека храната е противник на кој мора да се спротивстави, но според нас пораката што тој мора да ја перцепира е токму спротивната. Дебелите треба да започнат со помирување со диетата наместо да ја одбиваат како целина. Тој ќе продолжи да учи како да прави добар избор.

Плацебо: неутрална супстанца која заменува лек

Исто така, ако добар број жени, желни за губење на тежината за да можат навремено да влезат во костим за капење за претстојниот празник, сакаат да имаат евиденција за „чудотворна дрога“, лекарот мора да биде резервиран. Ова не е рецепт за брзо постигнување на краткорочна цел. Ова е уште повеќе точно затоа што некои лекови (покрај токсичноста и досадните несакани ефекти) ги изложуваат оние кои ги користат на сериозна компликација: терапевтско закрепнување со зголемување на телесната тежина. Редовните повторувања на овие терапевтски недоследности доведуваат до развој на отпорност на слабеење и спротивно на бараната цел, доведуваат до прогресија на дебелината. Уште еднаш, целата стратегија за губење на тежината може да се замисли само на долгорочна перспектива, знаејќи ги тековните деривати на храна. Одлуката за слабеење мора да биде намерен избор, за ова мора веднаш да го одбиете спектакуларниот што ве подготвува само за следниот ден, што „не воодушевува“.

Карнитинот е супстанца произведена природно од телото, во црниот дроб и бубрезите. Л пред името се однесува на хемискиот поларитет на супстанцијата и ја разликува од Д-карнитин, производ бескорисен за телото.

Храна 150 мл млеко 60 гр интегрален леб 150 гр риба 50 гр интегрални тестенини 1 јогурт 200 гр леќа 30 гр сирење 60 гр интегрален леб Вкупен протеин:

Спортисти за перформанси кои сакаат да ја зголемат мускулната маса можат да достигнат 1,5 g на кг телесна тежина, под услов да пијат во изобилство. Во пракса, лице со тежина од 66 кг мора да земе околу 33 гр животински протеин и 33 гр растителен протеин секој ден, што може да го дистрибуира како што е наведено во горната табела. Овие протеини мора да претставуваат најмалку 15% од нашата дневна храна. Еве совет за избор: Храна богата со протеини

Anивотински протеин говедско телешко овче свинско живина колбаси коњи рафинирано сирење јајца млеко свежо сирење

Протеини од зеленчук Соја Микроб од пченица Алги Печени кикирики Леќа Бел грав Бадеми Овесни снегулки Леб од цело брашно Чоколадо (> 70% какао) Цела 'рж Тестенини од цели брашно Целиот ориз Ореви Леќа

Исхраната со дефицит на протеини има сериозни последици врз телото: топење на мускулите, отежнато заздравување, паѓање на органи итн. Ако, пак, нивната потрошувачка е преголема, присуството на протеински остатоци опстојува во организмот и се претвора во урична киселина и уреа, кои се потекло на гихт. Затоа, се препорачува да се пие обилно за да се фрли овој отпад. Да се потсетиме, сепак, дека протеините се неопходни за добро здравје и дека нивната потрошувачка, дури и во големи количини, е проблем само во случај на тешка бубрежна инсуфициенција. Сепак, мора да знаеме дека во исхраната тие генерално се поврзани со масти (липиди) и многу често заситени масти кои мора да се консумираат, за жал, со поголема претпазливост. Јаглехидрати Долго време се нарекуваат "јаглехидрати", бидејќи тие се молекули составени од јаглерод, кислород и водород, јаглехидратите (од грчката гликоза што значи "слатка"), исто така, обично се нарекуваат "шеќери". 29

Јам = егзотично растение, со многу големи клубени, богато со скроб и јадење (од пр. Игнам) Рутабага = видови зелка-клубени 12 Гума за џвакање = вискозна супстанција, излачена од некои растенија или добиена синтетички, со својство на стврднување во контакт со воздухот, што се користи во индустријата. (од фр. гоме) 11

Оваа погрешна класификација на јаглени хидрати сепак за жал служи како референца за многу пристапи кон исхраната, особено во областа на спортската исхрана каде што почесто станува збор за кредо. 31

Што е шеќер во крвта? Гликозата е едно од главните горива на организмот. Тоа е исто така ексклузивно гориво на мозокот. Но, тоа може да се користи од страна на мускулите во одредени околности. За да ги задоволи потребите, телото одржува (благодарение на лачењето на хормон: глукагон) постојана концентрација на гликоза во крвта, што е од редот на 1 g на литар крв. Ова се нарекува шеќер во крвта, понекогаш обично се нарекува "шеќер во крвта". Додека јадеме јаглени хидрати (шеќер, компири, житарици, сушен зеленчук, овошје ...), тој се претвора во одредена количина гликоза, како што видовме порано. Оваа гликоза што ја преминува интестиналната бариера првично се наоѓа во крвта. Затоа има ефект на зголемување на шеќерот во крвта. Но, оваа ситуација е само привремена. Откако ќе заврши апсорпцијата на гликозата (околу половина час по потрошувачката), таа достигнува она што го нарекуваме „врв на шеќер во крвта“. Ова е кога еден од клучните органи на метаболизмот, панкреасот лачи хормон: инсулин (види дијаграм подолу).

Улогата на инсулинот е да го намали шеќерот во крвта, да го врати на ниво на „крстарење“ (1 g на литар крв). Според тоа, инсулинот има ефект на отстранување на гликозата од крвта за складирање во црниот дроб (во форма на гликоген) или во мускулите. Поим за гликемиски индекс И, наместо да се потпреме на брзината на асимилација на јаглехидрати за да ги проучуваме, подобро е да ги разгледаме почнувајќи од зголемувањето, повеќе или помалку високо, на гликемијата што ја предизвикува. 32

Значи, „врвниот шеќер во крвта“ на секој проголтан јаглени хидрати е она што нè интересира, односно неговата хипергликемична моќ, како што е дефинирано со гликемискиот индекс (ГИ) развиен во 1981 година од професорот enенкинс во Канада. Овој ГИ всушност одговара на областа на триаголникот во кривата на хипергликемија предизвикана од испитната храна. 100 глукоза се дава произволно; тоа на другите јаглехидрати се појавува како резултат на следниов сооднос: Површина на тестираниот триаголник на јаглени хидрати * 100 Површина на гликозен триаголник

Колку е поголем ГИ, толку е поголема тестираната хипергликемија предизвикана од јаглени хидрати. Денес е прифатено од сите научници дека класификацијата на јаглехидратите мора да се направи според нивната хипергликемична моќ, дефинирана со концептот на ГИ. На патот, во оваа книга ќе откриеме дека поимот ГИ е основен. Тоа е оној што всушност ќе ни овозможи да го објасниме, не само потеклото на гоење и посилна дебелина, туку и многу проблеми на замор и губење на виталноста што ги засегаат нашите современици воопшто и особено жените.

Затоа ќе предложам, со цел да ги поедноставам работите, да ги класифицирам јаглехидратите во две категории: „добри јаглехидрати“ (оние со низок ГИ) од една страна и „лоши јаглехидрати“ (оние со висок ГИ) од друга страна. од друга страна.

ТАБЕЛА НА ГЛИЦЕМИЧКИ ИНДИКАЦИИ Јаглени хидрати со висок џин Лубеница од тиква Шеќер (сахароза) Бел леб (багет) Рафинирани житарки засладени со шеќер Чоколадни решетки Компир варен излупен Кола, сода Бисквити Модерен пченка бел ориз тестенини, равиоли (кнедли) Дехидрирано грозје Кикирики дехидриран Интер Цвекло jamем засладен со шеќер Рафиниран гриз Долг ориз Банани, диња Добро сварени бели шпагети Суви бисквити

110 100 95 95 95 95 90 90 85 85 85 85 85 85 85 85 80 75 75 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 65 65 65 65 65 60 60 60

Јаглехидрати со низок индекс на интегритет Целосен ориз Долго жито ориз басмати Слатки компири Интегрални тестенини (интегрално пченица) Шпагети ал денте Свеж грашок Цели житарки без шеќер Овесни снегулки Црвен грав Свеж овошен сок без шеќер Пумперникел Целосен 'ржан леб со 100% леб од интегрално брашно Цели смокви од тестенини, дехидрирани кајсии предци пченка (индиски) Див ориз киноа суровини моркови млечен грав сушен бел грав кафеава леќа, жолти јаболка од леблебија, круши, свеж портокал зелен грав соја тестенини без шеќер џем зелена леќа зелени грав кикирики (> 70% какао) Фруктоза соја, кикирики, ореви, лешници, бадеми свежи кајсии зелен зеленчук, домати, модар патлиџан, тиквички, лук, кромид

50 50 50 50 45 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 35 35 35 35 30 30 30 30 30 30 30 30 30 22 22 22 22 22 20 20