Рецепт салата од грав и домати Списание ULoop
Ирис Ланге-Фрике
Со мојот над 40 блог, како нутриционист и страствен готвач, покажувам како функционира здрав начин на живот со внимателна и одржлива исхрана, релаксација и вежбање. Според моето мото ∗ живеј ∗ јади ∗ со задоволство ∗ се движи!
Гравот е во сезона во лето и сега се одгледува локално. И гравот има да понуди повеќе од само горчлив вкус. Зелениот зеленчук обезбедува многу железо што создава крв и има високи перформанси. Ова исто така обезбедува снабдување со кислород во крвта. Покрај тоа, боранијата е богата со зелен растителен пигмент хлорофил, кој има ефект на детоксикација и прочистување на крвта.
Покрај тоа, зеленчукот постигнува витамин Ц заштитен од клетки и витамини Б за зајакнување на нервите, како и дигестивни влакна. Калиумот што го содржи има и антихипертензивно и смирувачко дејство врз организмот. Ако гравот се готви само кратко, добрите состојки се задржуваат.
Грав - здрав и вкусен
Гравот има многу добар вкус со ароматични и зачинети состојки како домати, билки, ореви, маслинки, фета, пармезан, лимон и каперси. Свежиот грав има цврста структура и има богата зелена боја. Свежо собрани, тие се чуваат свежи во фиоката за зеленчук во фрижидерот околу три до пет дена. Мешунките треба да се готват во врела вода најмалку седум минути, бидејќи гравот може да биде отровен кога е суров.
Шарена летна мешавина: салата од грав и домат
Салата од грав и домат
Време на подготовка: 15 минути
Состојки за 2 порции:
400 гр боранија
200 гр домати од цреша
50 гр фета
20 гр јадра од орев
1 грст лисја од босилек
2 лажици маслиново масло
1 лажица масло сок од лимон
морска сол
Свежо мелен пипер
- Исчистете го гравот, измијте го и варете го во врела вода околу 10 минути додека не се стегне до залак. Во меѓувреме, измијте ги доматите и исечете ги на половина. Распарчете ја фета, грубо исечкајте ги оревите. Измијте ги листовите од босилек и исушете го.
- Потоа исцедете го гравот, исплакнете го со ладна вода и оставете го да се исцеди. Сега измешајте ги гравот со домати, маслиново масло и сок од лимон и зачинете со сол и црн пипер. Поделете ја салатата на две чинии и послужете ја попрскана со фета и ореви.