Михаела Билиќ, за исхраната на најмалите
Многу наскоро, нутриционистот Михаела Билиќ ќе објави нова книга, првата азбука за храна за млади и стари, „АБЦ на исхраната“. Се повеќе и повеќе романски деца се со прекумерна тежина или дури и дебели, така што информациите дадени од д-р Билиќ во врска со здравата исхрана се добредојдени, особено затоа што негативните вести за храна изобилуваат и честопати ги ставаат возрасните во позиција да не знаете што друго да готвите. Во кампањата за промовирање на својата книга, д-р Билиќ даде интервју за дневниот весник „Адеварул“.
"Не можете да растат од супа"
Михаела Билиќ вели дека храната, ако е јадење, може да биде добра само за јадење. „Ако детето има проблеми со телесната тежина, тогаш храната што е богата со калориска густина се препорачува помалку на детето. Сите концентрирани работи имаат мал волумен. Едно е да ги наполниме стомаците со супа, друго е да ги наполниме со сирење. Сирењето се јаде со леб затоа што е концентрирано.
Може да се појават стапици: јадење премногу високо концентрирана храна. Некои намирници се богати со вода и воздух, кои даваат густина и ситост. Но, тие се малку калорични, супа, млеко, на пример. Можеме да ја имаме следнава ситуација: слабото дете инстинктивно ќе претпочита диетална храна.
Не можете да растете од супа. Тоа е прашање на нијанса. Ние сакаме шницели. Целиот компир апсорбира растителни масла и ќе има 4-5 пати повеќе калории кога ќе се пржи. Маслото е најконцентрирана хранлива материја. Тој е похранлив, но не им оди добро на некои деца. Производот не е токсичен, дозата е отровна. Сè што е вишок или премногу често може да предизвика проблеми. Но, силуета, а не здравје. Малку е веројатно дека ќе се разболиме од помфрит “, рече д-р Билиќ.
За слатки
„Овошниот сок не е задоволувачки како десерт. Ако детето сака нешто слатко, подобро е да му дадете нешто конкретно, отколку сок, односно десерти на база на млеко, брашно со млеко, на пример. Брашно од млечно млеко не бара шеќер бидејќи има слатка лактоза. А парче чоколадо може да се јаде се додека е ставено во програма.
Друг вид десерт може да биде палачинка, парче путер и џем. Мислам на оние слатки кои не се многу интензивни по вкус. Бисквитите се добри, но не и спакувани. Од калориска гледна точка, тие се повеќе концентрирани како парче торта, бидејќи немаат вода. Во бисквитите има маргарин, но во тортата не се практикува да се користи “, рече д-р Билиќ.
„Децата се огледало на родителите“
„Честопати децата покажуваат своја нерамнотежа“, вели нутриционистот. „Мислам дека повеќето мајки даваат се од себе за сè да биде добро. Едноставниот факт дека се готви во куќата ве држи подалеку од секаков вид стапица или грешка. Но, многу мајки не им нудат внимание, трпеливост, приврзаност и достапност на своите деца.
Да се има дете значи не само да го храниш, туку и да го облекуваш, значи да си со него, да му понудиш безрезервна loveубов, поддршка и доверба. И на возрасните им е тешко да дадат сè кога се зафатени со основните работи, да имаат куќа и што да стават на масата за детето. Така, емотивниот дел зборува за себе, честопати децата се огледало на нивните родители.
Тие покажуваат преку вишок килограми дека можеби во тоа семејство нема хармонија, нема рамнотежа или благосостојба. Тие се наоѓаат како јадат само за да бидат добро затоа што целиот контекст на нивниот живот не е позитивен. Треба да бидеме добри со себе, родителите, да бидеме добри со нив. Многупати тие покажуваат еден вид на наша дисбаланс. На децата им треба нашето внимание и loveубов повеќе од храната “.
Целото интервју може да се најде овде.