Милеринарт пастрмка - со крцкави печени ароми
Крцкава пржена пастрмка за fishубителите на риби!
Пржената пастрмка според Милеринарт е една од најпопуларните методи за подготовка на риби од мала до средна големина. Рибите се печат со брашно, се пржат додека не поруменат во тавата и обично се попрскуваат со свежи билки и се служат наросени со лимон. Во овој рецепт пастрмката се служи со компири од магдонос.
Совет на уредникот: Пржениот компир или печен компир, исто така, оди добро со пржената пастрмка. Исто така, крцкави салати, како едноставна зелена салата, срдечна салата од домати или крцкава салата од краставица.
Состојки за пастрмка Милеринарт (за 4 лица):
4 пастрмки (приближно 200 гр. Секоја)
200 гр путер
75 гр разјаснет путер
3 лимони
250 гр брашно
750 гр компири, мали
1 куп магдонос
сол
Подготовка на пастрмка Милеринарт:
1.
Исцедете два лимона, исечете го третиот лимон на парчиња. Измијте го магдоносот, ставете неколку цели лисја настрана за украс, остатокот ситно исечкајте го. Излупете го компирот и варете го 25-30 минути во доволно голем тенџере.
2.
Во меѓувреме, измијте ја пастрмката одвнатре и однадвор, исушете ја, истурете со сок од лимон, зачинете со сол и оставете ја на страна 10 минути. Ставете го брашното на голема, рамна плоча, свртете ја пастрмката во неа, така што тие ќе бидат прашина од сите страни.
3.
Загрејте го разјаснетиот путер и 75 гр путер во голема тава, испржете ја пастрмката од двете страни околу 6-8 минути. Повторно и повторно лажичкајте ја врелата маснотија над рибата со лажица, така што ќе се готви рамномерно.
4-ти.
Загрејте 50 гр путер во доволно голема тава додека не стане пенлив. Исцедете ги компирите, додајте ги во тавата и фрлете го во стопениот путер. Потоа додадете сецкан магдонос и повторно измешајте.
5.
Стопете го преостанатиот путер во мало тенџере, додадете го преостанатиот сок од лимон и малку сол, промешајте со жица за матење.
6-ти.
Извадете ја рибата од тавата, оставете вишок маснотии да се исцеди и наредете ги на претходно загреани плочи со компири од магдонос. Истурете малку мешавина од сок од лимон и путер над пастрмката, украсете со преостанатиот измиен магдонос и клин од лимон секој пат. Послужете веднаш.
Интересни факти за пастрмката Милеринарт:
Бидејќи рибата станува релативно богата со маснотии како резултат на подготовката, лесната салата е свежа придружба.
Овде ќе најдете поубави идеи за рецепти од кујната за риби!
Пробајте ја локалната рибна пастрмка, јаглен и штука или фини морски области како што се море, бас, платика и лосос ...
Риба рецепти и морска храна - најубавите идеи за рецепти
Рецепти за риби и морски плодови Добрите рецепти за риби се пари за десетина, бидејќи рибата е сеопфатна! Можете да го имате свежо во лето ...
Баскиска октопод салата со млак варен компир
Оваа салата од октопод е класика од Баскија Салатата од октопод е класична предјадења, на шпански јазик уште се нарекуваат пинчоси или пингтоси ...
Сардини на скара со лук од лимон и лути пиперки
Сардините на скара се деликатес Овој рецепт за сардини на скара има мал азиски допир. Свежата вар и коријандер, заедно со лук, ...
Див лосос на скара со путер од мајчина душица и зеленчук од лимон од спанаќ
Дивиот лосос на скара е брилијантен Дивиот лосос на скара додава нискокалорична деликатес во следното летно мени. Со цел лососот да ја задржи својата непобедлива предност како „посно јадење“, ова е ...
Италијански специјалитети - Caciucco alla viareggina
Италијански специјалитети - la dolce Vita Италијанските специјалитети станаа составен дел од менијата во сите европски земји. Оваа рибја чорба од Тоскана ...
Треска со рагу од школка
Треска честопати се нарекува скреи во зима Треска се служи цела година, но посебен специјалитет е зимскиот треска, скреи, кој ...
Класична паела со лосос и кралски ракчиња
Паела е шпански специјалитет.Во овој рецепт за паела, традиционалната медитеранска тава со ориз се подготвува со лосос и кралски ракчиња. Единствениот зеленчук што се користи е целерот и ...
Салата од морска храна со ориз од шафран
Салатата со морски плодови има прекрасен вкус по сонцето и одморот Оваа летна салата од морска храна со ориз од шафран е специјалитет од Мозамбик и во жешките денови исклучително ...
Печени остриги - благородно задоволство
Печените остриги се деликатес Во овој рецепт, печените остриги се печат со кремолата од ситен бел леб, магдонос и путер од морска сол. И затоа овие ...
Морски бас во солен капут
Морскиот бас е деликатес што го знаеме и под името Луп де Мер! Морскиот бас во солен капут е одлична алтернатива на вообичаеното ...
Гарнитури за риби - од срдечна до силна
Гарнитури со риба Треба внимателно да ги разгледате гарнирките за риби, бидејќи тие честопати и даваат вкус на рибите. На пример, ако служите ...
Морска платика на кревет со компири
Морската платика е одлична риба со солена вода Морската платика на крцкаво корито од компир е одлично јадење со лесна риба. Добро познатата риба од храна - позната и како морска платика - е ...
Рецепти за диета со риби - малку маснотии, многу протеини
Рецепти за диета со риби за секој ден и за секоја сезона: Не постои вистинска диета со риби во оваа смисла, бидејќи не би имала многу смисла ...
Рецепти за рибини скари - најдобрите рецепти за риби во текот на летото
Дали веќе ги знаете овие рецепти за рибја скара? Овие рецепти за скари од риба се совршени за летото и ќе ги стават вашите гости во добро расположение. Секако дека ...