Минхенски шницел рецепт ЕДЕКА

Минхен исто така има своја култура на шницел. Минхен исто така спакува свинско месо во крцкав пасен - и користи сенф и рен покрај компири. Можете точно да дознаете како со нашиот рецепт за минхенски шницели.

4 свински шницели од горниот сад
сол
пипер
4 лажици сенф, слатка
2 лажици рен од стаклото
30 гр пченично брашно
100 гр лебници
1 јајце
2 маса лажици млеко
30 гр путер
2 лажици растително масло
малку коктел домати
малку магдонос

Чукајте го шницлот ретко, зачинете го со сол и бибер од двете страни и намачкајте тенок со сенф и рен. Ставете го брашното и лебните трошки на чинија. Јајцето изматете го со млеко во друга длабока чинија. Прво свртете го шницелот во брашно - добро исфрлете го вишокот брашно - повлечете го изматеното јајце, па превртете лебници, внимавајќи да не ги притиснете премногу силно.

Патем: Рен не е погоден само како маринада. Составивме многу идеи за одлични рецепти со ароматичен корен во нашите рецепти од рен.

Наредете ја шницелата на плочи. Украсете со пржени коктел домати и лисја од магдонос ако сакате. Друга варијација на шницел: нашиот париски рецепт за шницел ви покажува како да печете висококвалитетно шницел од телешко месо со нежен премаз од јајца до златно жолто.

Загрејте го путерот и маслото во голема тава и испржете го панираниот шницел од двете страни додека не поруменат и станат крцкави 3-4 минути. На крај, фрлете неколку коктел домати во тавата 2 минути.

Одлично оди со пржен компир и свежа салата.

Имате вкус за шницел? Откријте повеќе рецепти за шницел, на пример, нашиот рецепт за хавајски шницел!

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Рецепт за шницел во Минхен: со сенф и рен

Дури и добрите идеи може да се направат чекор подалеку. Можете дури и да земете крцкав, панитиран свињи од свинско месо на следното ниво на вкус. Сè што треба да направите е да го разгледате подетално нашиот рецепт за шницл во Минхен. Потоа премачкајте го месото со сенф, а потоа со рен пред да го свртите во леб. За разлика од традиционалниот Винер Шницел, вие користите свинист свинско месо според нашиот рецепт за варијантата во Минхен. Како филето, тој се смета за особено слаб. Особено во споредба со сечкањето. Ако сакате да уживате во шницлата во Минхен малку посочно, свинско месо од колк е исто така добра опција. Неговата тајна лежи во тенки вени на маснотии што минуваат низ месото и ја интензивираат аромата - што ја прави најдобра основа за особено сочни пакувани шницели. Во нашиот рецепт за Schnitzel Jägerart, месото не е лебно, но сочното месо од колкот е исто така многу погодно тука.

Хесијан, Берлин, Виена или Минхенски шницел

Се разбира, нашата минхенска шницела е особено успешна ако купите свинско месо непосредно пред подготовката. Ако немате време, можете да го чувате во фрижидер неколку дена. Само осигурете се да не го прекинувате ладниот ланец помеѓу набавката и преработката и да не го изложувате суровиот шницел на превисоки високи температури на пат кон дома. Кога ќе се вратите дома, најдобро е да го извадите месото од амбалажата и да го покриете со фолија на чинија. Погодна е и пластична или стаклена кутија. Свинското месо за нашиот шницл од сенф во Минхен се чува во фрижидер околу два до четири дена. Секако можете да го користите за да подготвите хениски шницел со кисела павлака, сос од билки и сланина или шницел во рерна со црвен пипер, печурки и крем сос. За нашиот Винер Шницел, сепак, користите телешко месо во согласност со традицијата. Но, се разбира, не мора секогаш да биде леб. Ароматичен сос од шери со парчиња јаболка и кромид оди исто толку добро со сочно месо. Доказот: нашиот берлински шницел. Можете исто така да ги послужите прекрасно со компири како гарнир.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа