Мини меки палачинки со банани, без шеќер

  • 300 гр многу зрели банани (мислам на пулпата од овошјето после лупење)
  • 2 јајца со големина М (вообичаено)
  • Мала лажичка прашок за пециво
  • 90 гр брашно
  • По избор, малку масло за тавата

банани

Овој рецепт е толку брз колку што може да се добие. Прво излупете ги зрелите банани и ставете ги во помал сад. Не обидувајте се да го подготвите рецептот со зелени банани бидејќи тие не се доволно слатки и палачинките ќе имаат вкус што носи малку диња.

Поминуваме со вилушка. Не мора да добиеме ниту фина паста, може да останат неколку поголеми парчиња банана тука и таму.

Преку бананата кршиме 2 обични јајца, со големина М (не користете многу големи јајца).

Додадете брашно и прашок за пециво. Измешајте. Многу е важно да додадете 30 гр брашно на 100 гр банана; затоа, ако имаме поголема количина овошна пулпа, ќе мора пропорционално да ја зголемуваме количината на брашно. Можете исто така да додадете малку сол, прашок скоч или есенции по ваш вкус.

Загрејте тава на тивок оган. Ставаме неколку капки масло (ако имаме добра нелеплива тава, маслото не е задолжително. Може и без).

Формирајте палачинки. Може да се направат со средна големина, како американските палачинки, но во последно време некој започна со мода со мини палачинки. На сите страници на социјалните мрежи наоѓаме слики од мини палачинки и морам да признаам дека е одлична идеја затоа што се многу убави и практични - може да се јадат од залак. Значи, ставаме лажичка тесто во тавата и формираме мини палачинки.

Веднаш штом ќе завршиме со формирањето на палачинки, треба да земеме мала шпатула и да ги превртиме, бидејќи тие многу брзо се печат. Корисно е, ако се сеќаваме, да ги вратиме по редоследот по кој ги ставаме во тавата.

Ако забележите дека се премногу меки кога ќе ги завртите, а на средина изгледаат сурови, иако се зарумени, тоа значи дека сепак треба да додадете брашно во тестото.

Откако ќе се сварат обете страни, извадете ги и испржете ја следната серија.

Не заборавајте да го одржувате огнот низок, во спротивно гори неверојатно брзо.

Ги послужувам овие мини палачинки наредени на голема чинија, со овошје, чоколадо, рендано и контејнер мед во средина.

Тие се вкусни, меки, здрави, ефтини и подготвени за употреба.