Мини ролни мелено свинско месо, во сланина, со природен компир Здравствен клуб

свинско

Веќе некое време сакав да направам такви мини ролни мелено свинско месо, кои ги „завиткав“ во тенки парчиња сланина… Минатата недела ја постигнав оваа цел, но погрешив за потребната количина мелено месо, така несакајќи, морав да направам нешто друго. Ни се допаднаа двата рецепти, но особено овој, откако комбиниравме вкусни природни компири.

СОСТОЈКИ

  • 150-200 грама мелено свинско месо
  • 1 или
  • 1 лажица бело брашно
  • 1 жолт кромид
  • 1/2 куп лисја од магдонос
  • сончогледово масло за стврднување кромид
  • сол
  • пипер
  • 10 парчиња сланина
  • 150 мл концентрирана супа
  • 2 лажици павлака
  • 1-2 лажици сончогледово масло
  • За заптивка:
  • 2-3 розови компири, варени природно
  • 1/2 куп лисја од магдонос
  • 50 грама стопен путер

Порции: 2 Време на подготовка: помалку од 90 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТ Мини ролни мелено свинско месо, во сланина, со природен компир:

Кромидот се чисти, се мие, ситно се сецка и лесно се заситува со доволно масло на тивок оган додека не стане мек и про transparentирен.

Лисјата од магдонос се берат, се мијат, сушат и сецкаат.

Во мелено свинско месо додадете: закоравен кромид, исцеден од масло, јајце, бело брашно, сецкан магдонос, сол и бибер. Добро измешајте ги овие состојки и потоа расплетете ги и подгответе ги парчињата сланина.

Ставете 1-2 лажици (поточно, натоварена лажица) мешавина од мелено месо на крајот од парче сланина и превртете.

Ставете ги мини ролните во плех отпорен на топлина.

Разредете две лажици кисела павлака со 1 лажица масло и 150 мл концентрирана супа, измешајте и прелијте со мини ролати.

Запечатете го плехот со алуминиумска фолија и ставете го во рерна на среден оган. Од време на време, извадете го плехот од рерната, свртете ги ролните и прелијте ги со додадената течност.

По 30 минути, земете алуминиумска фолија и продолжете да ги печете ролните, попрскувајќи ги, од време на време со течноста од плехот.

Кога течноста во тавата ќе падне многу и ролните се зарумени, извадете ја тавата од рерна и послужете ја топла, со природен компир, во меѓувреме сварен во солена вода, попрскан со стопен путер и попрскан со сецкан магдонос.