Диететски готвач (вм) (диетален готвач-готвач)
Бараме една за централна кујна, област диетална кујна
Вашите задачи
- Евалуација на барањата на менито со софтвер како основа за производство на храна поврзана со пациентите
- Подготовка на диета и специјални форми на храна според тековниот план за јадење во системот Cook & Chill
- Претставување на последна проверка на појасот за дистрибуција на храна за осигурување на квалитетот
- професионално водство на работници во кујна и практиканти
- Производство, одржување на производи, контрола и документација според критериумите на HACCP концептот и QMS
- Примена на LMHVO, LMIVO и безбедност при работа
твојот профил
- Степен како (овластен) диетален готвач, диететски обучен готвач или завршен степен во соодветната предметна област
- Долгогодишно професионално искуство како диетален готвач или во областа на диетална кујна
- Искуство со мени софтвер на пр. OrgaCard
- висок степен на чувство на одговорност, совесност и способност за работа во тим
- физичка и ментална еластичност, многу добра способност за концентрација
- добри компјутерски вештини
- Подготвеност за понатамошна и напредна обука
- Подготвеност да се прават редовни смени, (рана смена од часот) викенд и смена на празник