Министерство за животна средина НРВ индустрија за храна
Главна содржина
Прехранбена индустрија
Земјоделството и прехранбената индустрија во Северна Рајна-Вестфалија обезбедуваат работа за околу 400.000 луѓе. Ова ги прави еден од најголемите работодавци во нашата земја. Се што ви треба за живот се произведува во Северна Рајна-Вестфалија: овошје и зеленчук, месо и производи од колбаси, јајца, млеко и млечни производи, пиво, слатки, леб и печива. Покрај Баварија и Долна Саксонија, Северна Рајна-Вестфалија е една од трите најважни земјоделски локации во Германија.
Иднина ориентирана локација со региони со високи перформанси
Северна Рајна-Вестфалија не е само најнаселена федерална држава, таа зазема важна позиција и во рамките на Германија како локација со високи перформанси и ориентирана кон иднината за земјоделството и прехранбената индустрија. Предностите на оваа индустрија се близу до милиони потрошувачи дома и во странство, висококвалитетен и иновативен асортиман на производи и индустрија на добавувачи со високи перформанси.
Земјоделството и прехранбената индустрија, вклучувајќи добавувачи, преработувачи и трговија, вработуваат околу 400 000 луѓе, што ги прави една од најважните гранки на економијата и една од најголемите работодавци во нашата земја. Се што ви треба за живот се произведува во Северна Рајна-Вестфалија: од овошје и зеленчук, производи од месо и колбаси или јајца до млеко и млечни производи, пиво, слатки, леб и печива.
Покрај Баварија и Долна Саксонија, Северна Рајна-Вестфалија е една од трите најважни земјоделски локации во Германија. Скоро половина од површината на земјата се користи за земјоделство. Земјоделството и хортикултурата, заедно со возводниот и низводниот економски сектор, се носечки столб на руралните региони во Северна Рајна-Вестфалија.
Разновидноста на пејзажите и особеностите на природните простори исто така ја обликуваа ориентацијата на различните земјоделски фокуси на Северна Рајна-Вестфалија. Минстерланд отсекогаш била силна локација за сточарство. Во Рајнска област доминираат земјоделството, одгледување овошје и зеленчук и одгледување украсни растенија. Производството на млеко и хортикултурата се најважните гранки во земјоделството на Долна Рајна. Во Земјата Бергишеш, во Ајфел, како и во Зауерленд и Зигерланд, преовладуваат млечни говеда и говедско говедо, а шумарството исто така игра важна улога тука.
Прехранбената индустрија како важен економски мотор
Индустријата за преработка на храна во Северна Рајна-Вестфалија веќе е во одлична конкурентска позиција: високи стандарди за квалитет, широк спектар на производи, околу 1.000 компании со скоро 96.000 вработени и обрт од околу 36 милијарди евра ја прават прехранбената индустрија со најголем промет во Германија. Застапени се и глобално работење големи компании и мали и средни компании. Карактеристичната структура на мали и средни компании е карактеристична за индустријата во Северна Рајна-Вестфалија.
Пекари - блиску до клиентот. (Фото: Арне Траутман/Пантермедија)
Занаетчиство на храна и прехранбена индустрија во конкуренција
Трговијата со храна е столб во NRW. Претставува најголем дел од погоните за преработка на храна. Според Занаетчиската комора, има околу 5.000 занаетчиски бизниси во прехранбениот сектор со над 100.000 вработени во НРВ. Пред сè, ова се пекари и слаткари, касапи и пиварници, кои потрошувачите ги ценат многу затоа што произведуваат одлични производи. Многу традиционални, мали бизниси се водени од семејството. Тие го зачувуваат и промовираат знаењето за занаетчиските методи на производство на регионални производи без игнорирање на сегашното знаење за суровините и процесите или хранливите трендови.
Занаетчиските бизниси во прехранбениот сектор се значително вклучени во одржливиот развој на економската, социјалната и културната додадена вредност во различните региони на нашата земја. Тие обезбедуваат работни места и позиции за обука, промовираат соработка во регионот за развој на стабилни синџири на вредности и се важен локален снабдувач, особено во руралните региони.
Со цел да се соочи со силната конкуренција и да ги поврзе клиентите со нивната компанија и нивните производи, трговијата со храна бара соодветни, индивидуални стратегии. Големите предности со кои трговијата со храна може да убеди се квалитет и разновидност, зачувување на регионалните традиции и специјалитети, како и комуникација на идентитетот и домот.
Прехранбената индустрија како целина денес се соочува и со големи предизвици. Се повеќе се мери во однос на социјалните и еколошките аспекти на производството на храна. Денес повеќе од кога и да е, потрошувачите им даваат вредност на производите кои не само што се ефтини и квалитетни, туку и произведени и преработени под прифатливи социјални и еколошки услови. Затоа, усогласувањето на економијата кон критериумите за социјална и еколошка одржливост е сериозен фактор на конкуренција на пазарот на храна, што се карактеризира со висок притисок на конкуренцијата.
Исхрана NRW e.V.
Здружението Исхрана-НРВ планира и спроведува активности за профилирање и промовирање на земјоделски производи и храна од Северна Рајна-Вестфалија. Здружението е чадор организација за компании, институции и здруженија во земјоделската и прехранбената индустрија Северна Рајна-Вестфалија и има за цел да ја зајакне конкурентноста на индустријата на сите нивоа на синџирот на вредности и да ја промовира продажбата. Компаниите од сите видови и здруженија, иницијативи и здруженија од земјоделската и прехранбената индустрија се застапени во здружението. Основните задачи вклучуваат развој и имплементација на заеднички концепти за регионален маркетинг и воспоставување мрежа долж синџирот на вредности.
Понатамошна информација:
Кластер за исхрана NRW
Прехранбената индустрија е интегрирана во кластерското финансирање на Европскиот фонд за регионален развој (ЕРДФ) преку пазарот за управување со енергијата и животната средина. Основната цел на финансирањето на ЕРДФ е да се промовира соработката помеѓу компаниите во прехранбената индустрија, добавувачите и истражувачките институции долж синџирот на вредности во НРВ врз основа на приоритетите. Најдобрите идеи се поддржани преку натпревари.
Понатамошна информација:
Државна награда за храна NRW
„Landesehrenpreis für Lebensmittel des Landes Nordrhein-Westfalen“ се доделува секоја година од Министерството за земјоделство на Северна Рајна-Вестфалија. Го почитува високиот квалитет на производот на храната и посебната посветеност на компаниите. Тоа е благодарност за компаниите кои се вклучени во прехранбениот сектор во Северна Рајна-Вестфалија, кои покрај одличните производи, на младите им нудат и изгледи и преземаат одговорност за животната средина.
Основа за доделување на „Државната награда за храна НРВ“ е златната награда од Германското земјоделско друштво (ДЛГ). Покрај тоа, критериумите како што се обезбедување на позиции за обука или примена на концепти за одржливост се дел од предусловите за доделување на наградата.
Државната награда за чест ја зајакнува сликата за Северна Рајна-Вестфалија како локација за одржливо производство на храна и привлекува внимание на важноста на прехранбената индустрија во и за Северна Рајна-Вестфалија.
Органски пазар
Пазарот за органска храна доживеа значителен развој од 2000 година. До крајот на 2016 година, продажбата на органска храна на национално ниво се зголеми од две на над девет милијарди евра. Уделот на NRW во продажбата на органска храна на национално ниво е околу 20 проценти. Сепак, квотата за увоз во овој сегмент на пазарот продолжува значително да се зголемува, бидејќи побарувачката не може да се задоволи од нашето сопствено производство.
Директен маркетинг
Регионалната храна има висок приоритет, вкусни производи директно од производителот се барани. Бројни земјоделски бизниси во Северна Рајна-Вестфалија се прилагодија на овој развој. Тие сами преработуваат голем дел од своите производи и ги пласираат преку продавници на земјоделски производи, неделни маркети или преку услуга за испорака.
Meister.Werk.NRW - Почесна награда на државата Северна Рајна-Вестфалија
Министерството за земјоделство и заштита на потрошувачите на државата Северна Рајна-Вестфалија презема мерки со кои се зајакнува земјоделството и индустријата за храна на Северна Рајна-Вестфалија на пазарот. Наградата „Meister.Werk.NRW“ ја доделува државата како почесна награда од извонредни компании за преработка на храна кои исто така ги исполнуваат социјалните барања и се регионално закотвени.
Државна награда на честа NRW
„Државната награда за храна на државата Северна Рајна-Вестфалија“ се доделува секоја година од Министерството за земјоделство на државата. Се доделува на високиот квалитет на производот на храната, како и на посветеноста на компаниите за храна за обука, фер плати и животната средина.
Регионална храна и специјалитети од NRW
Земјоделството, трговијата со храна и претежно средната прехранбена индустрија во Северна Рајна-Вестфалија произведуваат голем број регионални специјалитети со одличен квалитет. Деликатесите произведени според старите рецепти се тесно поврзани со нивното место на потекло. Тие се повеќе се перципираат како нешто посебно од потрошувачите. Тие се залагаат за домот и идентитетот.
Промоција на маркетинг
Министерството за животна средина, земјоделство, зачувување на природата и заштита на потрошувачите поддржува и иницира мерки со кои се подобруваат можностите и положбата на земјоделството во Северна Рајна-Вестфалија на пазарот. Финансирање е обезбедено за развој и имплементација на маркетинг активности што ги спроведуваат, на пример, здруженија на производители, компании за обработка и маркетинг или регионални иницијативи за маркетинг.
Прехранбена индустрија
Вести на темата
05/10/2020
Иднината на земјоделството: пет милиони евра за благосостојба на животните
„Земјоделство 2030“ - Министер за земјоделство Урсула Хајнен-Есер: „Со програмата за стимулирање на економијата Корона, ние исто така ја зајакнуваме благосостојбата на животните“.
26.06.2020
Иднина на месната индустрија - поголема благосостојба на животните, фер цени и подобри услови за работа
Федералната влада, федералните држави, како и индустријата за месо и храна дискутираа за прилагодување по целиот ланец - од штанд до чинија - како дел од дискусијата за индустријата на 26 јуни во Дизелдорф. Повеќе благосостојба на животните во штали, повисоки социјални стандарди во кланиците, вистински цени во малопродажбата и одговорни потрошувачи се основа за рестартирање во бизнисот со месо, особено во одгледувањето свињи.
26.06.2020
Подобра безбедност при работа во месната индустрија: НРВ и Долна Саксонија презентираат заеднички план за десет точки
Со оглед на неправилностите во условите за сместување и работа на вработените во индустријата за колење и сечење, кои станаа јасни повторно во текот на пандемијата на короната, министрите за труд на државите Северна Рајна-Вестфалија и Долна Саксонија започнаа заеднички документ од десет точки: содржи специфични предлози за промена на системот во индустријата со јасни законски барања.
09.0920
Бизнисмените за храна ја доделија наградата „Meister.Werk.NRW“
43 пекари, 26 месари, девет слаткари и осум пивари од вкупно 64 градови и општини можат да очекуваат оваа година да ја добијат наградата „Meister.Werk.NRW“, што државната влада ја доделува за извонреден квалитет во производството на храна. Поради заштитните мерки на Корона, министерот за животна средина и земјоделство Урсула Хајнен-Есер преку видео порака го пофали работењето на компаниите.
Публикации
брошура
Земјоделството денес - идеи за утре - на патот кон одржливо и еколошко земјоделство
брошура
Вака вкусат домовите: специјалитети од Северна Рајна-Вестфалија
брошура
Зголемување на ефикасноста на ресурсите во прехранбената индустрија - Студија
Веб-врски
www.100-kantinen.nrw.de
Програмата 100 кантина е наменета за поддршка на комуналните угостителски објекти во вклучување на регионални производи и соодветни производи за видови во менито. Покрај тоа, треба да се промовираат мрежи помеѓу добавувачи и кантини.