Miraумбирот од чудо-клубенот - 7 СВЕТИ

Кога станува збор за ѓумбир, многумина помислуваат на јадења од Далечниот исток со егзотични зачини. Она што многумина не го знаат: Gумбирот е вистински сеопфатен и не само што може да се користи како зачин, туку и како клубен за чудо. Hotешко, зачинето и здраво - тој е многу популарен зачин и обезбедува пријатна топлина одвнатре, особено во студената сезона, и им дава на многу јадења и пијалаци пријатна, малку лимонска топлина и обезбедува вистински удар.

Во какви форми е достапен ѓумбирот?

Свежиот ѓумбир сега може да се најде на полицата со овошје во секој супермаркет. Може да го купите и мелен како зачин, а капсулите со ѓумбир се достапни во аптеката. Тешко можете да најдете сок од ѓумбир, захаросан ѓумбир или ѓумбир кисела во сируп или оцет.

Парчињата во сируп се сметаат за здрав специјалитет во Кина. Таму има и сливи од ѓумбир, ѓумбир ореви и други деликатеси. Кисели парчиња се популарни во Јапонија. Покрај васаби и соја сос, ѓумбирот е особено популарен како прилог за суши. Овој кисел ѓумбир се нарекува „гари“ и се вели дека помага во неутрализирање на вкусот помеѓу различните видови риби. Во Велика Британија, луѓето сакаат да пијат ѓумбир или ѓумбир пиво за освежување.

Здравствениот засилувач

Над 160 различни состојки може да се најдат во Wunderknolle. Главните состојки се:

  • есенцијални масла
  • Зингиберен
  • Зингиберол (му дава свој типичен ароматичен мирис)
  • Ingerингерол (одговорен за малку горечкиот вкус)
  • Шогаол
  • Минерали (железо, калциум, калиум, фосфор, натриум, магнезиум)
  • Витамини (витамин Ц, А и витамини од групата Б)

Овошниот-топол вкус на ѓумбир не само што е вкусен, туку и неговите лековити својства се многу ценети. Бидејќи коренот има антиоксиданс, детоксикација, антиинфламаторно, апетит и експекторанс ефект.

Богато е со витамин Ц, а содржи и магнезиум, железо, калциум, калиум, натриум и фосфор. Ризомот има антибактериско дејство и на тој начин може да придонесе за здрава цревна флора.

Значи, клубенот дефинитивно ве одржува здрави. Го инхибира размножувањето на вирусите. Тој е исто така многу ефикасен против гадење, затоа малку ѓумбир дефинитивно треба да биде во вашиот џеб на долги патувања.

Топлите супстанции што ги содржи, исто така, го стимулираат протокот на крв и циркулацијата, и двете се исто така здрави. Покрај тоа, ѓумбирот промовира варење и го зголемува производството на гастричен сок, плунка и жолчка. Тоа е, така да се каже, вистинско чудо-клубенот!

вкус

исто така

Мирисот на ѓумбир е многу ароматичен и понекогаш потсетува на лимони. Вкусот е малку горен, врел и многу зачинет. Острата ароматична супстанца ѓумбирол во коренот му дава пријатна острина на ѓумбирот.

Еве неколку совети за подготовка

Веројатно го знаете: Отстранувањето на лушпа често не е толку лесно. Бидејќи формата на ѓумбир, лузните на листовите и многуте израстоци го отежнуваат лупењето. Затоа, не треба да ги лупите кога ги лупите:

Најлесен начин да се отстрани кората е со лушпа од компир. Прво, заштедувате вишоци и потоа излупете ги со вообичаен кујнски нож.

Ако претпочитате да го користите кујнскиот нож веднаш, само користете го за да го изгребате садот. Кожата на свеж ѓумбир е многу тенка, а месото од ѓумбир е тврдо. Затоа стружењето поминува без никакви проблеми.

Дури и погоден за деца: исто така можете лесно да ја отстраните меката, тенка школка со лажичка. Држете ја лажицата цврсто и едноставно изгребајте ја површината со работ. Кожата се лупи толку прекрасно, можете да влезете во сите тешки места и згора на тоа, имате многу малку дел. Исто така, тука не постои ризик од повреда, така што децата можат да го лупат и ѓумбирот.

Рецепти

Без разлика дали се готви со месо или риба, како зачини за зеленчук, кари или ориз, или рендано сурово во мусли: добро оди со скоро сè.

Еве неколку идеи за рецепти за дневната исхрана:

ЧАЈ

Едноставно истурете половина литар врела вода над две лажици свеж ѓумбир и оставете го да се стрмни околу десет минути. Потоа процедете. Наместо свеж ѓумбир, секако можете да користите ѓумбир во прав. Покрај тоа, овој чај може да се рафинира со свеж сок од лимон или мед.

Меѓу другото, чајот од ѓумбир е добар при гадење, настинки, гасови и проблеми со стомакот!

ВОДА

Водата од ѓумбир брзо се подготвува: Измијте парче свеж ѓумбир со големина на палец и исечете го на тенки парчиња. Истурете во тенџере и истурете ја со вода. По околу десет минути можете да пиете вода со задоволство во текот на денот. Колку подолго ѓумбирот останува во водата, толку поинтензивен станува вкусот.

Водата од ѓумбир го зајакнува имунитетот, го стимулира метаболизмот и циркулацијата на крвта, а исто така помага во ублажување на симптомите на настинка и варење.

СИРУП

Излупете 150 гр свеж ѓумбир и исечете ги на мали парчиња. Исцедете лимон, истријте ја кората. Оставете сè да крчка со 800 мл вода во тенџере околу 25 минути. Истурете ја пијалакот низ сито, додадете 250 гр шеќер и вриејте повторно околу 25 минути. Добро за воспалено грло. Може да се пие и како чај.

НАФТА

Маслото од ѓумбир ги врзува здравите состојки од ѓумбирот во маслото. За ѓумбиролите во маслото од ѓумбир се вели дека промовираат циркулација на крвта и помагаат во опуштање на мускулите. Може да се користи и како ароматично масло за бања и масажа.

За сами да направите масло од ѓумбир, потребни ви се следниве состојки:

  • 250 милилитри маслиново масло
  • 100 грама свеж ѓумбир
  • Бришење
  • тенџере
  • стаклено шише
  • трик

Лесно е:

Излупете го коренот на ѓумбир темелно. Потоа исечете го ѓумбирот во тенџере со ренде. Додадете маслиново масло и измешајте ги и двете. Оставете го маслото од ѓумбир да врие два часа на ниска температура. Потоа процедете и наполнете го во чисто шише. Оставете го да „созрее“ околу две недели за да може да ја развие својата целосна арома.