МИСЛЕЕ НА НУТРИЦИОНИЦИТЕ) Диета за обновување по зимските празници
Кулинар.мд 11 јануари 2019 година, време 14:38 часот
Божиќ и Нова Година значи повеќе мир и одмор, одвојување од реалноста од работа или училиште и секојдневни грижи, но, поголемиот дел од времето, релаксација, кулинарски уживање и повеќе часови спиење ни носат малку вишок килограми, вели нутриционистката Лигија Александреску.
"Ова важи за целото семејство, од најстаро до најмладо. Благата или гладна диета е најштетен избор, бидејќи резултатите се добиваат брзо, но не траат", вели нутриционистката.
Според Лигија Александреску, по празниците мора да се вратиме на урамнотежена исхрана, малку намалена во калории, за да го поправиме влијанието на вишокот храна во овој период.
Според него, строгиот вегетаријанство е далеку од долгорочно решение, но зголемувањето на количините на овошје, зеленчук, цели зрна и семе потрошени во овој период од годината е многу корисно и препорачано.
„Затоа е важно да се консумираат широк спектар на разнобоен зеленчук и овошје со цел да се извлече максимум од нивните здравствени ефекти. Ова е затоа што тие содржат голем број фитохемикалии, кои се комбинираат и се надополнуваат едни со други во борбата за одржување на состојбата. Исхраната на целото семејство не треба да вклучува свеж зеленчук и овошје, цели зрна богати со растителни влакна, високо-квалитетни протеини од риба и ферментирани млечни производи (кефир, сана, шлаг млеко) “, нагласува Лигија Александреску.
Во исто време, дневната исхрана треба да се подели на три главни оброци и две овошни закуски, а помеѓу оброците да консумирате многу навлажнувачки течности: вода и незасладен чај.
Утринската дегустација на овошје може да се состои од послатки овошја со повисок гликемиски индекс и попладневна закуска од повеќе кисело овошје.
Вежбањето исто така игра клучна улога во активирањето на метаболизмот и затоа треба да се практикуваат барем рутински физички активности (одење, качување по скали, одење во парк, возење велосипед, ролери).
"Womenените најостро ги чувствуваат неколку килограми оставени на одмор и потребата да се вратат во гардероба за фигури и канцеларии подразбира јасна и брза стратегија за живот по Божиќ и Нова Година. Хидратацијата е клучна состојка што одржува рамнотежа на вода и топлина Диетата треба да биде лесна, богата со хранливи материи и храна со малку маснотии: рибино месо, варено јајце, несолено сирење, салати од зеленчук со зелени лисја, свежо овошје и ограничени количини на 'ржан леб. цели зрна, свежо овошје и чај или кафе. Утринската овошна закуска може да се состои од сливи, јаболка, круши, банана и попладневна закуска од јаболка или агруми. Ручекот може да содржи диетална варена риба (на скара или печена), салата од свеж зеленчук, неколку лажици ориз од пареа од интегрално брашно, ферментирано млечно млеко и топол билен чај. Вечера може да биде салата со слатко сирење и неколку бадеми сиров и јогурт “, вели Лигија Александреску.
Според неа, мажите треба да избегнуваат алкохолни, газирани пијалоци и особено оние со кофеин и шеќер.
Нутриционистот нагласува дека за хидратација не треба да пиете многу ладни течности, кои мажите ги претпочитаат без оглед на сезоната, туку топли течности или на собна температура.
Во исто време, зачинетата храна (топла и солена) исто така треба да биде ограничена.
"Протеините се супстанции со структурна улога, тие им помагаат на ткивата да растат и да се регенерираат, а на мажите им требаат повеќе од еден грам протеини на кг телесна тежина на ден. Појадокот може да содржи храна богата со протеини, но и сложени јаглехидрати со влакна Протеините може да се направат од месо, јајца, млечни производи или соја Влакна може да се најдат во 'ржан леб Сезонски плодови треба да се јадат како закуски Ручекот може да содржи супа или супа од зеленчук, мисирка или варена риба "Вечера, летна салата со лимон и маслиново масло, печен компир, млечни производи. Вечерата може да се состои од несолени сирења (урда, урда), зеленчук на скара или избрана салата, леб со 'рж или палента и јогурт", наведува нутриционистот.
Децата не треба да бидат подложени на рестриктивни диети затоа што имаат растечко тело и зголемени нутриционистички потреби, но треба да се воспостават некои правила за да имаат баланс на исхраната, вели Лигија Александреску.
"Неопходно е да се ограничи бројот на калории од течностите што детето ги консумира. Многу деца пијат премногу овошни сокови и газирани течности секој ден. Избегнување на чести оброци од брза храна е исто така неопходност. Мора да се обрне внимание на големината на порциите потрошени на Чест проблем за децата со прекумерна тежина е тоа што се хранат со поголеми порции отколку што е потребно. Поттикнувањето на секојдневната физичка активност исто така треба да биде приоритет: одење со родители или баби и дедовци, играње надвор од куќата, "Велосипедизам или возење ролери, вежбање тимски спортови. Ограничување на времето поминато на ТВ и компјутер и избегнување на потрошувачка на храна за време на овие активности помага да се постигне тенка фигура на нашето малечко", нагласува нутриционистот.