МИСЛЕЕ НА НУТРИЦИОНИЦИТЕ Риба, пилула омега 3 АГЕРПРЕС • Ажурирајте го светот

НАЈПРОЧИТАНИ ВЕСТИ

AGERPRES користи колачиња за персонализирање и подобрување на вашето искуство на нашите веб-страници и за маркетинг цели. Ако продолжите да ја пребарувате оваа страница без да ги менувате поставките за колачиња, ќе претпоставиме дека се согласувате да ги примате сите колачиња од оваа страница. Може да ги промените поставките за колачиња во секое време. За да дознаете повеќе, прочитајте ја Политиката за колачиња.

АГЕРПРЕС тече

17:01 Закон донесен: Приходи од преработка, преработка и обновување на природни земјоделски производи - не се оданочуваат
17:01 Соопштение за медиуми - MediaSind
16:59 Донесен закон: Осигурените пациенти ќе можат да бараат скрининг истраги за рано откривање на болести
16:59 Јаси: Aе се рехабилитира и модернизира градинка со европски средства од 5,7 милиони леи
16:58 Јаши: Опрема за едукативни центри на Интернет, инсталирана со помош на волонтери
16:58 Parlamentare2020/Grindeanu: PNL владина програма - нема одговор на здравствената и економската криза
16:57 Бистрица-Насуд: Млада жена потврдена со КОВИД-19, пронајдена како шета на улица во општината на живеење
16:57 Агроланд склучи приватно пласирање преку кое беа претплатени над 8,5 милиони акции
16:56 Министер за труд: Добив позитивен резултат на тестот за ковид
16:56 Харгита: Раководството на СП објави реорганизација на сопствениот апарат и ребрендирање на имиџот на институцијата
16:55 Орбан: Во Букурешт, следната недела ќе ставиме во функција 30 кревети за интензивна нега во приватна болница
16:54 часот Галачи: Приближно 1.000 луѓе со дијагностицирани респираторни вируси и пневмонија
16:52 Германија: Маж добива казна од 2.800 евра откако изговори хомофобична навреда кон министерот за здравство
16:52 часот Орбан: Национална одбрана и безбедност - главен приоритет на владата; ќе обезбедиме финансирање на програми за донација
16:52 Бистрица-Нусуд: Маж приведен за палење на куќа на селанец, фрлајќи запалени кибрити на прозорецот
16:51 Јужноевропските држави жалат за егзодусот на лекарите и медицинските сестри
16:51 Василе (санитарна солидарност): Единиците за прием на итни случаи во кавијалните болници се претворија во болнички оддели со полни кревети
16:50 Бихор: Намален персонал во седум институции подредени на СП, втора фаза на реорганизација, најави претседателот Болојан
16:49 Британската влада финансиски ќе ги поддржува спорторите сериозно погодени од отсуството на гледачи
16:48 Европската унија мора да им гарантира пристап на мигрантите до вакцината КОВИД-19 (ИОМ)

НАЈПРОЧИТАНИ ВО ЗДРАВЈЕ

МИСЛЕЕ НА НУТРИЦИОНИЦИТЕ Риба, омега 3 „пилула“

Променете ја големината на фонтот:

Букурешт, 13 август/Агерпрес/- Рибата е една од најздравите намирници, која може успешно да го замени секое друго месо, а неговите јаки страни се квалитетни протеини и масти со висока биолошка вредност - познатите омега 3 масни киселини, способни да ги задржат на далечина бројни болести.

Големата потрошувачка на риба е вклучена во ублажување на нарушувањата во срцевиот ритам и спречување на ризикот од мозочен удар. Заменувањето на свинското месо со риба е првата мерка препорачана за оние кои имаат висок холестерол, триглицериди и се склони кон кардиоваскуларни болести, велат нутриционистите.

„Многу се зборува за придобивките од познатите омега 3 масни киселини, кои ги има во изобилство и во океанските риби (скуша, треска, харинга, лосос, туна, сардини и сл.) И слатководни риби (пастрмка, штука, штука, крап итн. Омега 3 масните киселини се одговорни за кардиопротективниот ефект на рибите. Овие есенцијални масни киселини ја одржуваат еластичноста на крвните садови и спречуваат таложење на маснотии на нивните wallsидови (атеросклероза). Во случај на дислипидемија, додатоците на риба и рибино масло го намалуваат нивото на холестерол. и триглицериди “, изјави нутриционистот Лигија Александреску за АГЕРПРЕС.

Во него се наведува дека омега 3 масните киселини во рибите се во состојба да ја подобрат интелектуалната активност на децата и да спречат депресија или невродегенеративни болести кај постарите лица.

"Ова е затоа што на мозокот, витален орган на човечкото тело, му се потребни есенцијални масни киселини за неговото функционирање. Со други зборови, диетата што вклучува риба го стимулира правилното функционирање на мозокот. Се покажа дека маснотиите од риба спречуваат предвремено стареење и го штитат нервниот систем". Постарите луѓе кои јадат риба три до четири пати неделно, имаат помала веројатност да страдаат од делција на Алцхајмерова болест, а омега-3 масните киселини, исто така, имаат антиинфламаторна улога, па токму затоа рибите се препорачуваат во исхраната на оние кои страдаат од дегенеративни болести. “, објаснува Лигија Александреску.

Специјалистот тврди дека рибата има и вредна содржина на витамини од групата Б - важни за нервниот систем, витамин А - неопходни за здравјето на кожата и очите, витамин Д - неопходен за асимилација на калциум во коските, но и минерали - фосфор, јод, калциум, цинк, железо.

„Рибата е еден од најдобрите извори на витамин Д во исхраната, меѓу сите видови риби, харингата се издвојува. 100 гр харинга ни обезбедува половина од дневната доза на витамин Д. Во студената сезона, кога изложеноста на сонце е помала, ова Витаминот Д е важен витамин за имунитет и здравјето на коските, а покрај рибата, витамин Д се наоѓа и во жолчките, путерот и црниот дроб. особено корисно и за децата да го формираат коскениот систем и за возрасните за спречување на остеопороза.Рибите со повеќе црвеникаво месо (лосос, туна) се побогати со фосфор, калциум, јод и железо.На пример, 100 гр туна содржи 300 мг фосфор., рече нутриционистот.

Рибиното месо полесно се вари од другите видови месо, велат експертите, но зависи од тоа како се подготвува.

"Јадењето риба пржена во масло измерено со мајонез и помфрит не значи дека сте имале корист од здрав оброк. Најпогодна е варена риба, парена (скара), скара или печена со разни зачини: рузмарин, мајчина душица, анасон, лук, маслиново масло) така што ги задржува сите свои нутриционистички својства.Риба зготвена совршено за да ги зачува сите свои нутритивни придобивки е риба што лесно се крши со вилушка и има малку нетранспарентна боја на рабовите и е малку про transирна на средина “, додаде Лигија Александреску.

Што се однесува до храната со која е поврзана, рибата може да се стави на истата чинија со гарнир од зеленчук, кафеав ориз или, традиционално, е вкусна со палента. Пожелно е да се јаде свежа риба без да се замрзнува. Ако е замрзнат, тој се готви без одмрзнување. Не се топи, советува специјалистот.

Нутриционистот наведува дека одредени методи на зачувување можат да ги променат нејзините својства, па затоа е важно да се избегнува јадење пушена или конзервирана риба.

„Пушената риба потешко се вари поради чадот, кој исто така содржи сол и други штетни материи, затоа е индициран само повремено, во мали количини, со апетит. Конзервираната риба исто така не е многу соодветна, бидејќи може "Содржи премногу сол, адитиви, конзерванси. Најбезбедна опција е свежата риба. Бидејќи станува збор за храна што многу брзо се расипува, рибата мора да се јаде во рок од 24 часа откако е купена", рече специјалистот.

Според нутриционистот, рибата може да се јаде со доверба во диетите, дури е индицирана како единствен извор на протеини, бидејќи има помалку калории од другите меса.

„Така, харингата ни дава 170 калории/100 гр, скуша - 180, туна - 160. Ако сакаме уште помалку калории, бираме слатководна риба. Има посно месо од океанско и, следствено, поголем внес на калории. 100 гр пастрмка содржат 85 калории, иста количина крап - 83 калории “, објасни Лигија Александреску.

Потрошувачката на риба, според експертите, го намалува холестеролот и триглицеридите, го намалува крвниот притисок, помага во зајакнување на имунитетот, го штити мозокот и го намалува ризикот од депресија, ја штити кожата од предвремено стареење, помага на тироидната жлезда да функционира нормално, ги намалува воспалителните процеси.

"Во основа, рибите немаат контраиндикации. Единствените мерки на претпазливост се однесуваат на видовите риби што живеат во загадени води и може да содржат жива (некои океански видови). За да имате корист од нејзините хранливи својства, се препорачува да јадете риба најмалку три пати. неделно “, вели Лигија Александреску. АГЕРПРЕС/(АС - автор: Флорентина Штефенеску, уредник: Флорин Марин)