Мислење Не треба многу за да се биде дебел Борбата против дебелината треба да започне уште во детството -
Од Александар С. Кекуле
ШТО ЗНАЕЕ КРЕИРА
Здравствените чувари во развиените земји во светот се крајно вознемирени: Нова епидемија се шири и убива милиони луѓе од година во година. Скоро половина од населението е погодено во нашата земја, а скоро две третини во САД се погодени. Таму, епидемијата наскоро ќе го надмине пушењето како убиец број еден. Дефинитивно нема изгледи за вакцина, а се чини дека сите други лекови се неефикасни - зборуваме за прекумерна тежина и дебелина.
Светската здравствена организација веќе ја прогласи мистериозната популарна болест за најважен здравствен проблем од 2004 година. Досега, сепак, не се разјаснети ниту причините. Бидејќи бројот на погодени е двојно зголемен за само две децении, генетската модификација не доаѓа предвид. Седечкиот начин на живот, премногу маснотии и слатки, прекумерниот алкохол и постојаните грицки меѓу оброците, нутриционистите ги сметаат за смртоносни гревови. Ресторани за брза храна, чоколадни решетки и рекламирање („за малку глад помеѓу“) ве покануваат на пад на човекот на секој агол. Но, зошто едниот успева да даде отпор, додека другиот, како зависник, паѓа во апетитот?
Две студии објавени минатиот петок може да расветлат дали дебелите луѓе се виновни за својата судбина. Истражувачите од Центарот за примати во Орегон и Универзитетот Рокфелер во Newујорк го проучувале „хормонот за слабеење“ лептин. Преку оваа гласничка супстанца, која се ослободува во крвта од масните клетки, мозокот препознава колку добро се храни телото во моментот и несвесно му се спротивставува: колку повеќе лептин циркулира во крвта, толку повеќе апетитот се намалува. Луѓето кај кои - поради многу ретко наследно заболување - генот на лептин е неисправен, стануваат неизмерно дебели. Новите студии на глувци открија уште една неверојатна способност на хормонот за слабеење: Лептинот не само што може да го контролира мозокот, туку и да влијае на неговиот развој. Под влијание на лептин, се формираат нервни трактати, кои очигледно ја одредуваат индивидуалната целна вредност за содржината на маснотии во организмот. Слично на меморијата, телото со години ја памети програмираната вредност. Според тоа, американските истражувачи се сомневаат дека неправилното ожичување на нервните линии е барем делумно одговорно за страдањето на маснотиите.
Ова има две последици. Првиот: клучот за борба против дебелината лежи во детството. Бидејќи луѓето во својата еволуција секогаш морале да се борат за храна, тие се раѓаат со постојан страв од глад - правилното јадење треба да се научи како зборување и управување со автомобил. Кога децата не научат да јадат свесно и да ги слушаат своите чувства на ситост, нивните мозоци складираат неправилна точка на маснотии во телото со која ќе се борат за живот.
Втората последица ги погодува сите што се нервираат што не успеале да изгубат тежина пред Велигден и оваа година: Постот е целосно бескорисен за одржливо намалување на телесната тежина. Откако ќе се зачува зададената точка на телесните масти, може да се прилагоди само преку бавно прилагодување - тоа значи диета и дисциплина во текот на многу месеци. Затоа, монасите од средниот век не се ни обидоа да ослабат за време на 40 дена постење: Специјално свареното силно пиво, исто така збогатено со мед, е смртоносен грев во однос на исхраната.
Авторот е директор на Институтот за медицинска микробиологија во Хале. Фото: Pey. Пајер