Мислење веганска диета можна за време на бременоста
Неодамна беше објавена статија и во ВАЗ и во Стерн за опасностите од веганска диета за време на бременоста. Во него, педијатарот проф. Ебер не само што беше критичен кон диетата чисто растителна, туку предупреди и на ваквиот начин на исхрана. Особено кога станува збор за снабдување со хранливи материи во чувствителните фази од животот, како што се бременост, доење, детство и адолесценција, несигурноста се зголемува за многу луѓе. Токму од оваа причина, за нас е важно да осветлиме некои од изјавите во овие написи и да заземеме став за нив.
- Сите предности за мајката и детето на прв поглед.
- Најважните хранливи материи за време на бременоста и доењето.
- Мајчино млеко: првиот и најдобриот извор на хранливи материи.
- Останете опуштени кога ќе се соочите со критики од околината - така функционира.
- Со рецепти за првата комплементарна храна на бебето.
Веганска бременост: оштетување на мозокот кај нероденото дете?
Во воведот, педијатарот правилно ја нагласува важноста на основната хранлива материја во ВАЗ Витамин Б12, со изјава: „На дете му треба доволно снабдување со витамин Б12 од првиот момент, во спротивно постои ризик од ментални и моторни нарушувања, во најлош случај доживотна попреченост. „Како и кај другите витамини и минерали, изразен недостаток на витамин Б12 може да доведе до здравствени проблеми.
Лекарот исто така вели дека витамин Б12 се појавува „скоро само во месото и млечните производи (...)“. Во овој момент важно е да се спомене дека оригинален извор Микроорганизми (бактерии) се синтетизираат витамин Б12. Според денешниот процес на производство, витаминот главно се содржи во производи од животинско потекло, бидејќи се користи за збогатување на добиточната храна (Алберс и сор., 2001). Исто така вреди да се напомене дека внесот на витамин Б12 преку храна не може да се поистовети со соодветен статус на снабдување. Ова се должи на сложениот механизам за апсорпција во гастроинтестиналниот тракт, за кој е потребен специфичен протеин од гастричната мукоза. Синтезата на овој протеин може да биде попречена, особено кај постарите луѓе или преку употреба на лекови (на пр. Инхибитори на протонска пумпа) и адекватното снабдување во мешаната исхрана може да биде потенцијално критично.
Педијатарот го пријавил и случајот (2004 година) на „петмесечно дете кое Недостаток на витамин Б12 претрпе и е сериозно онеспособена до денес. Причината за недостаток во овој случај беше многу ретка болест на мајката, но во исто време имаше и други публикации кои се осврнаа на недостаток на Б12 поради веганска диета. “И покрај тоа што витаминот Б12 е најкритичната хранлива материја во веганската диета, манифестиран недостаток не исклучиво вегани. Експертите постојано ја нагласуваат важноста на додаток на витамин Б12 во веганска диета, што пак го поттикнува образованието. Проф. Ебер зборува и за сопственото практично искуство, во кое дијагностицирал 151 дете со недостаток на витамин Б12, од кои 20 биле сериозно дефицитарни. Тој не оди во форма на исхрана, се претпоставува дека овој број е првенствено деца со мешана храна.
Написот за Стерн, исто така, оди на тест на крвта, како и други потенцијално критични хранливи материи во случај на веганска диета: „Експертот ги советува веганските жени кои сакаат да имаат деца да зборуваат со својот лекар рано и да направат тест на крвта за витамин Б12. Истото важи и за недостаток на витамин Д, јод, железо, докозахексаеноична киселина, фолна киселина и цинк. “На критичните хранливи материи треба да им се посвети посебно внимание, особено во чувствителните фази на животот, како што е бременоста. Сепак, веганската диета е претставена многу еднострано во двата статии и е опишана со неизбежно настанати недостатоци. Сепак, можните недостатоци на хранливи материи во мешаната исхрана не се споменуваат.
Кога станува збор за потенцијално критични хранливи состојки, веганската пирамида од храна ви дава информации и помош. Покрај тоа, добивате препораки за просечен внес при рака и на тој начин имате аспект на хранливи материи, балансирана диета на прв поглед.
Во написот се вели: „Педијатарот препорачува да не се јаде веганска диета од почетокот на планирањето на семејството, туку барем да се јаде јајца, млечни производи и редовна риба. И не само за мајката, туку и на самото дете треба да се даваат млечни производи, јајца, месо и риба по одвикнувањето за да се развијат здраво. “Според оваа изјава, сите производи од животинско потекло се, така да се каже, апсолутно неопходни за да се избегнат какви било недостатоци. Со тоа се исклучува можноста дека растителната храна со посебните карактеристики споменати за доволно хранливи материи може да се грижи. Исто така, се занемаруваат придобивките од здравата храна од растително потекло, како што се: На пример, тие се богати со важен фолат на „витамин за бременост“, магнезиум, калиум, ß-каротин и витамин Ц, за да наведеме само неколку примери. Вреди да се знае: Само храната растителна основа содржи вредни диетални влакна, кои можат да спречат запек, особено за време на бременоста, како и секундарни растителни супстанции кои го промовираат здравјето.
Мешана храна наспроти веганска исхрана
Едно е сигурно: секоја форма на исхрана нуди Предности и недостатоци, Сè на сè, зависи од составот. Целокупната слика е позначајна од фокусот на одредена хранлива материја, која лесно може да се надополни со потребното знаење.
- На Мешана храна е побогат со прилично непожелни заситени масни киселини, холестерол и пурини или посиромашни со растителни влакна и секундарни растителни материи. Но, тој исто така го обезбедува есенцијалниот витамин Б12.
- А. целосна растителна исхрана од друга страна е сиромашен со заситени и побогат со незаситени масни киселини, не содржи холестерол, арахидонска киселина и е богат со растителни влакна и фитохемикалии. За ова, витамин Б12 мора да се зема во форма на додатоци.
Да, Витамин Б12 е најкритичната хранлива материја во веганската исхрана. Ова треба да се земе долгорочно во форма на додаток за да се постигне соодветно снабдување. Според првите резултати од тековната студија VeChi, која ја испитува веганската (мала) исхрана на децата во Германија, 94% од сите деца со веганска диета редовно добиваат додаток на витамин Б12 (Хегер, 2018). Ова, од своја страна, го потенцира фактот дека познавањето на оваа основна хранлива материја е веќе распространето во веганските семејства.
Кратка екскурзија во науката исто така објаснува дека здравата веганска исхрана е човечка Оптимизирајте го здравјето и може да спречи болести, понекогаш дури и да ги третира. Во позиционата хартија (2016) на најголемата светска компанија за исхрана А.Н.Д. (Академија за исхрана и диететика) наведува дека урамнотежената веганска исхрана е погодна за превенција и третман на болести поврзани со диета и е здрава алтернатива на мешаната храна. Според студиите, веганите имаат, во просек, здрава телесна тежина или понизок индекс на телесна маса отколку мешаните диети и имаат понизок крвен притисок и нивоа на холестерол (Спенсер и сор., 2003; Ле и Сабате, 2014). Епидемијата на болести кои влијаат на исхраната, како што се дебелината, дијабести мелитус тип 2, срцеви заболувања и карцином, што преовладува во нашето општество, може да биде модерирана од диета растителна (Appleby and Key, 2016).
Дури и со препораките за мешана диета, се залага за помала потрошувачка на производи од животинско потекло и повеќе зеленчук, овошје и цели зрна. Храната од растително потекло е во секој случај основата на нутриционистичката пирамида или групата за исхрана ДГЕ.
Дали е веганска диета за бремени жени, доилки и деца?
Ако ги погледнете изјавите на национално и меѓународни професионални друштва гледајќи го ова прашање, се среќава со неколку контроверзни изјави кои бараат објаснување. Германското друштво за исхрана и Швајцарското друштво за исхрана не се за веганска исхрана во бременоста, доењето, детството и адолесценцијата (ДГЕ, 2016; СГЕ, 2016). Главната точка на критика лежи во потенцијалните критични хранливи материи, а со тоа и ризикот од недоволно снабдување со одредени витамини или минерали. Меѓутоа, ако погледнете од Европа, ќе најдете одобрување. Американското (Американско здружение за диети), канадското (канадско педијатриско друштво), австралискиот (асоцијација на диететичари во Австралија) и британското (британско здружение за диети) доаѓаат до заклучок веганска диета за секоја фаза од животот, вклучително и бременост, доење, детство и адолесценција, е можна. Повторно, сите тие зборуваат за потребата од додаток на витамин Б12 и знаејќи за потенцијално критичните хранливи материи. Сепак, тие исто така ги потенцираат предностите на храната растителна основа и сметаат дека животинските производи не мора да се консумираат од бремени жени и адолесценти.
На суштинска критика од проф. Ебер во споменатите статии е насочена кон недостаток на витамин Б12 кај вегански мајки и деца. Како што може да се прочита од истите написи, дефицит е можен и кај мешаните прехранбени производи. Оваа сега добро позната „слаба точка“ на веганската исхрана не треба да доведе до намалување на изобилството на придобивки, вклучително и етичка и еколошка природа.
Дали сакате да истражувате подлабоко во темата веганска исхрана во бременоста, доењето, детството и адолесценцијата? Дали сакате да се подготвите за успешна имплементација? Тогаш нашиот курс за специјалистичка обука „Веганска исхрана за мајка и дете“ е секако интересен за вас.