Мислите што јадете - знаење за SWR

Помалку депресија благодарение на добрата исхрана

Диетата, исто така, се чини дека игра важна улога во депресијата. Воспалението предизвикано од диета е важно тука, како што се пржена храна, колачиња, слатки, прејадување или премногу транс масти. Телото реагира со зголемување на имунолошкиот гласник супстанција цитокин, што предизвикува воспаление. Доколку овие цитокини влезат во мозокот, тие можат да предизвикаат промени во однесувањето и расположението таму. Обработката на храната од страна на цревните бактерии игра понатамошна улога - тоа зависи од добрата интеракција.

И дури и ако диетата и воспалението се само една од многуте причини за депресија, дефинитивно важи советот за диета што има позитивно влијание на сите: риба и зеленчук, здрави омега-3 масни киселини наместо нездрави трансмасти. Губењето тежина е исто така начин на дебелите луѓе кои имаат депресија да ги намалат своите депресивни епизоди покрај тежината.

Јазот помеѓу увидот и купувањето

Шницел со помфрит, подготвени оброци и засладени производи не се дел од здравата исхрана - повеќето потрошувачи го прифаќаат тоа. 91 процент велат дека храната мора да биде здрава, според Извештајот за исхрана за 2019 година. 84 проценти сакаат помалку шеќер во готовите производи, а две третини сакаат помалку маснотии. За таа цел, сточарството треба да биде соодветно за видовите, а земјоделството да биде ефикасно со ресурси.

Сепак, реалноста во Германија е поинаква: Според националната студија за потрошувачка, околу две третини од мажите се со прекумерна тежина, додека тоа е 51 процент од жените - не е резултат на здрава исхрана. Германците трошат 35 килограми шеќер годишно годишно - четири пати повеќе отколку што препорачува Светската здравствена организација. Наместо високо квалитетна храна, луѓето купуваат ефтино - органските производи имаат удел на пазарот од само 5,7 проценти. Првото место меѓу омилените јадења на Германците е месото. Печење, шницел и гулаш се најпопуларни, зеленчукот и салатите заостануваат многу. 28 проценти јадат месо секој ден; само шест проценти се вегетаријанци.

Главната работа е месо на чинијата

Кога станува збор за потрошувачката на месо, мажите се оние кои сакаат да јадат месо. Тие јадат во просек 160 грама на ден, што е двојно повеќе од жените. Оваа сума само малку се намали во последниве години. Месото сè уште е поврзано со јачина, со мажественост. Скоро 40 проценти од сите мажи во Германија јадат месо секој ден.

Спортисти како Андреас Краниотакес, атлетичар Карл Луис и легендата на кошарката Дирк Новицки докажуваат дека тоа може да се направи без: Тие се дури и вегани, па така прават без никакви животински производи.

Месото нема никаква врска со силата и перформансите, ниту пак со еволуцијата: Веројатно, нашите предци живееле од мешана диета од зеленчук и животно. Она што е сигурно е дека месото стана статусен симбол во 20 век. И поголемиот дел од месото на масата честопати беше резервирано за човекот. Месото, извор на сила, е нутриционистички мит кој исто така е широко промовиран.

Митови за храна - што е точно?

Друг мит: дали всушност јадеме повеќе храна ако името на производот или рекламирањето звучат здраво? Тоа е всушност точно, покажа експеримент во кој зборот „фитнес“ беше напишан и на пакет микс од траги.

Исто така, точно: со зголемување на возраста, имаме тенденција да добиваме тежина. Како што стареете, користите помалку килокалории бидејќи се менуваат вашиот хормон и метаболичката рамнотежа. На возраст помеѓу 20 и 60 години, разликата може да биде околу 600 килокалории на ден. За жал, ова не му е јасно на организмот - посакува повеќе храна кога му треба помалку.

Исто така, точно: Не зависи само од тоа што јадеме, туку и од редоследот. Ако измешате шприцер за јаболка, секогаш треба да започнете со вода, во спротивно ќе содржи повеќе сок. И кога станува збор за јадење: јадете јаглехидрати како тестенини, ориз или компири порано на крајот. Ако ги јадете во исто време со месо или зеленчук, нивото на шеќер во крвта брзо се зголемува и брзо сте гладни повторно.

Три месеци без шеќер

Шеќерот е популарен, нездрав и создава зависност. И нејзините ефекти врз здравјето одат далеку од она што многумина веруваат. Во еден експеримент, 65 испитаници ја намалиле потрошувачката на шеќер за три месеци. Дозволени се 25 грама, т.е. околу шест лажички. Тоа е сумата препорачана од Светската здравствена организација и која Германците ја надминуваат просечно четири пати.

За кратко време, некои учесници покажаа позитивни ефекти. Повеќе од 40 учесници издржаа до крајот. Скоро сите успеаја да ослабат. Другите здравствени ефекти за индивидуите вклучуваат помалку металоиди, помалку воспаленија на зглобовите, помал холестерол и сфаќање дека е тешко да се контролира внесувањето на шеќер.

Секој вид на исхрана реагира различно

Умерена потрошувачка на шеќер е совет што важи за секого. Сепак, другите совети за исхрана не се универзално валидни, бидејќи секој реагира различно на храната. Во зависност од видот на диетата - или видот на исхраната - храната предизвикува шеќер во крвта да се зголеми нагло или помалку нагло.

Индивидуалниот метаболизам и микробиомот во цревата играат суштинска улога во тоа. Ако се промени составот на микробиомот, односно составот на бактериите во цревата, ова исто така може да има влијание врз нивото на шеќер во крвта. Времето на денот се чини дека игра улога.

За кого вкусната храна долгорочно доведува до депозити на маснотии и на кого му е дозволено да слави доцна навечер е прашање на тип. Планови за јадење или диети кои работат за секого имаат тенденција да не постојат.