Мит и вистина вегетаријанска кујна; Изберете да бидете здрави!

Како што реков и во други прилики, вегетаријанската храна не е мода, туку начин на живот што може да ви донесе многу придобивки. Изборот на овој начин на живот мора да се направи, свесно, мери и анализирајќи ги сите аспекти. Не е сè што можете да прочитате на мрежата, не е сè што слушате наоколу има научна основа, па затоа денес се обидовме да разговараме за некои од најпопуларните митови за јадење/вегетаријанска храна:

Вегетаријанската храна е потешко да се готви
Храната за вегетаријанци е поскапа
Храната од вегетаријанци не ги обезбедува сите хранливи материи потребни за правилно функционирање на организмот
Храната од вегетаријанци не е толку разновидна
Храната за вегетаријанци не е толку барана од потрошувачите и како таква има премалку понуди на пазарот

Дали е потешко да се готви вегетаријанска храна? ЛАЕН!

На производите од зеленчук им треба пократко време на готвење/печење отколку оние од животинско потекло => готват побрзо.
Многу од производи од зеленчук имаат подолг рок на траење и се чуваат во помалку тешки температурни услови од оние со животинско потекло => полесно ги имате состојките при рака.
Треба да ги научиме само основите на замена: соја, печурки или зеленчук наместо месо, растително млеко наместо кравјо, тофу наместо сирење, неактивни снегулки од квасец, чиа семе или лецитин од соја како врзувачко средство од тебе.

Дали вегетаријанската храна е поскапа? ЛАЕН!

Вегетаријанските производи не се скапи, особено ако ги земеме предвид придобивките што ги нудат на организмот.
1 кг месо е поскапо од 1 кг соја, наут, грашок, грав, семиња итн.
Покрај тоа, цената на лековите во случај на болести, која, со помош на здрава исхрана, можеме да ја избегнеме, воопшто не е ниска.

Дали вегетаријанската храна не ги обезбедува сите хранливи материи потребни за правилно функционирање на организмот? ЛАЕН!

Протеините од зеленчук се поздрави од животинските, бидејќи не доаѓаат во комплет со масти кои го зголемуваат холестеролот.
Семето на чиа содржи 5 пати повеќе калциум од млекото и повеќе Омега 3 отколку лососот.
Кокосовото млеко е богато со витамини Ц, Е, Б1, Б3, Б5 и Б6 и минерали како железо, селен, натриум, калциум, магнезиум и фосфор.

Зарем не е вегетаријанска храна толку разновидна? ЛАЕН!

За секоја категорија класична, традиционална или дури и нездрава храна, постои и вегетаријанска, здрава и вкусна верзија: ќофтиња од зеленчук, сармалут со соја и/или печурки, козонак, месо од тапиока, павлака и мајонез од соја, кавијар од чиа или бадеми, пудинг со кокосово млеко и кароб, плескавици од зеленчук со семиња и многу повеќе.