Мит Вегетаријанската диета го намалува ризикот од рак

Делумно ВИСТИНСКО

И покрај напорите да се идентификуваат причините, третманот и превенцијата од рак, оваа болест за жал останува една од водечките причини за смртност на глобално ниво.

диета

Од раните 1970-ти се претпоставува дека начинот на исхрана ќе влијае на појавата и еволуцијата на ракот, откако епидемиолошките студии спроведени во неколку држави укажаа на поврзаност помеѓу внесот на диетални влакна и инциденцата на рак на дебелото црево. Поточно, беше забележано дека популациите кои консумираат храна богата со растителни влакна (во неиндустриски развиени земји) се соочуваат со помалку случаи на карцином на дебелото црево отколку оние со диета базирана на производи од животинско потекло (САД и западни држави). (1)

Со популаризацијата на вегетаријанските диети и растечкиот број на студии кои укажуваат на негативните ефекти од потрошувачка на месо за телото, започна да се шири идејата дека прифаќањето вегетаријанска диета ќе не заштити од рак. Вегетаријанска диета се состои во елиминирање на месото и/или животинските производи, соодветно на рибите, од исхраната. Сепак, останува да се види колку инциденцата на рак се намалува под овие услови, со оглед на тоа што истражувачите сè уште немаат дефинитивен одговор.

Во 2007 година, вториот извештај на Американски институт за истражување на рак (AICR), спроведена од панел експерти и се состои од анализа на најважните студии на исхрана и превенција од рак. Следно, ќе ги анализираме двата главни аспекти специфични за вегетаријанската исхрана (потрошувачка на растителна храна и елиминација на месо) во однос на инциденцата на рак, земајќи ги предвид заклучоците од овој извештај. (3)

Потрошувачка на растителни производи и рак

Беше забележано дека:

  • Нема дефинитивен заштитен ефект на потрошувачката на житни култури, корени или клубени од растенија против рак. Наместо тоа диетални влакна кои содржат житарки, овошје и зеленчук веројатно кои штитат од колоректален карцином и имаат ефект можно против рак на хранопроводот (но резултатите се ограничени во вториот случај).
  • Доказите се привлечно во однос на храната контаминирана со афлатоксин како причина за рак на црниот дроб.
  • Во врска со Овошје и зеленчук, Заклучоците на експертите се сумирани во оваа табела:

Кредибилитет/јачина на резултатите