Мит за негативни калории - Боење страници
Овој концепт звучи толку добро што секој би сакал да верува во него. Во суштина, се претпоставува дека на некои видови храна им треба повеќе енергија за варење отколку на бројот на калории што ги обезбедуваат организмот овие производи. Така, оваа храна помага при слабеење.
Многу добар пример е целерот. Целерот е конзистентен и содржи многу хранливи материи и влакна. Голем труп целер содржи околу 10 калории. Застапниците на негативните калории велат дека процесот на џвакање и варење согорува повеќе калории отколку бројот на калории содржани во целерот, односно во овој случај согорува повеќе од 10 калории.
Звучи како чудна ситуација. Но, што всушност стои зад оваа теорија:
- Нашиот дигестивен систем има потреба од калории за варење, сепак, количината на калории што телото ги користи за варење е незначителна во споредба со количината на калории во храната.
- Нашето тело користи во текот на денот само 10% -20% од вкупната потрошувачка на енергија за варење на храната и земање на потребните хранливи материи.
- Досега нема научни докази дека варењето на одредена храна бара повеќе енергија отколку потрошената.
- Патем, разни видови храна се додадени на списокот на храна со негативни калории. Особено зеленчук: целер, зелка, цвекло, карфиол, салата, аспарагус, краставици, но исто така има и одредени овошја вклучени во оваа листа: дињи, лимони, јаболка, јагоди, боровинки.
- Одредени сорти овошје не можат да бидат вклучени во списокот на храна со негативни калории, бидејќи тие имаат голема содржина на природен шеќер.
Многу овошје и зеленчук содржат само мала количина калории. Но, не за теоријата на негативни калории треба да јадеме зеленчук и овошје, туку затоа што овошјето и зеленчукот содржат голема количина витамини, минерали и антиоксиданти, кои се неопходни за здраво тело.