Мит за ниски јаглени хидрати; ProBabe
Оваа форма на исхрана привлече големо внимание во последните неколку години и исто така предизвика многу полемики. Од една страна, има поборници за оваа диета со малку јаглени хидрати кои цврсто веруваат дека го нашле светиот грал. Од друга страна, постојат противници кои строго советуваат против диети со ниски хидрати. Но, кој е во право? Ова прашање ќе го разјасниме денес.
Што значи ниски хидрати?
Ниските хидрати доведуваат до поголема загуба на маснотии?
Сега, се разбира, се поставува прашањето: Зошто да се мачите со сите проблеми да се откажете од јаглехидратите со добар вкус само за да го доведете организмот во состојба на кетоза? Мора да има одредена предност во оваа форма на исхрана, нели? Инаку никој не би се справил со целата оваа неволја? И токму тука има многу неизвесност. Главниот аргумент на поборниците со ниски јаглехидрати е поефикасно губење на маснотии и помалку глад. Но, дали е навистина така? Одговорот е многу едноставен: не! Оваа хипотеза лесно може да се побие, бидејќи според моменталната состојба на литературата е многу јасно дека диетата со исклучително низок внес на јаглени хидрати нема предност во однос на диетата со умерено или високо внесување јаглени хидрати. Многу студии биле погрешно протолкувани и довеле до голем успех на ниските хидрати. Но, што точно е направено погрешно во студиите?
1. Внес на протеини
Ако сакате да споредите две форми на исхрана едни со други за нивната ефикасност, тогаш, се разбира, околностите треба да бидат исти, бидејќи само тогаш е можно објективно разгледување. Како прво, мора да се осигура дека внесот на калории во двете групи е ист. Во повеќето студии тоа беше случај. Во вториот чекор, сепак, се појавија проблемите: Поради нискиот внес на јаглени хидрати, голем дел од калориите се покриени со внесот на протеини. Во многу модели на студии, високите јаглени хидрати групи (богати со јаглени хидрати) имале многу помал внес на протеини отколку ниските јаглехидрати, бидејќи помалку калории биле достапни за внес на протеини. Голем внес на протеини значи дека повеќе мускулна маса е зачувана во калорискиот дефицит и телото ја црпи исчезната енергија од резервите на маснотии. Така, диетата со поголем внес на протеини доведува до поголема загуба на маснотии. Бидејќи многу студии не го земале предвид овој фактор, резултатите честопати биле неточни. Откако се осигури дека внесот на калории и внесот на протеини во двете групи е идентичен, откриено е дека и двете диети предизвикуваат исто губење на маснотии.
2. Губење вода
Начинот на мерење на резултатите, исто така, честопати доведуваше до погрешни толкувања. Многу студии се фокусираат на губење на тежината отколку на губење на маснотиите. Јаглехидратите врзуваат исклучително голема количина на вода и ја влечат во клетките. Ако многу го намалите внесот на јаглени хидрати, губите и многу вода. Логично, тогаш се чини дека слабеењето е многу поголемо.
Губење на маснотии = губење на масна маса
Губење на тежината = губење на масната маса, губење на тежината на водата, губење на мускулната маса
Целта на диетата треба да биде да изгуби што повеќе маснотии. Губењето на тежината на водата не е важно, бидејќи оваа изгубена вода веднаш се собира повторно во организмот штом внесот на јаглени хидрати повторно се зголеми. Покрај тоа, водата нема калории и нема влијание врз процентот на маснотии во телото.
Студиите што се фокусирале само на губење на маснотии при проценка на резултатите и што на двете групи им обезбедиле соодветен внес на протеини, јасно покажуваат дека диетата со малку јаглени хидрати не произведува поголема загуба на маснотии отколку диетата со умерено или високо внесување јаглени хидрати.
Предности на диета со ниски хидрати:
- Висока мотивација на почетокот на диетата поради огромна загуба на вода
- Претежно висок внес на протеини
Недостатоци на диета со ниски хидрати:
- Тешка желба за храна со јаглени хидрати
- Голем ризик од развој на нарушување во исхраната
- Нема флексибилност поради ограничениот избор на храна
- Социјалниот живот може да страда како резултат на недостаток на флексибилност
Препорака на ProBabe:
Како што можете да видите погоре, преовладуваат недостатоците на диетата со малку јаглени хидрати. Во некои сценарија, диетата со малку јаглени хидрати може да има смисла, но за 90% од луѓето овој вид диета не е изводлив долго време поради неговата мала флексибилност и затоа е несоодветен. Покрај тоа, тој нема метаболичка предност, што е јасно покажано во различни студии. Препорачуваме урамнотежена, флексибилна диета со многу разновидност и умерено внесување калории, што ви дава голема слобода и се прилагодува на сопственото секојдневие.