Митот за исхрана со камено време Хигеја-Верлаг
Книги во смисла на природна теорија на здравјето
Митот за здравата диета со камено време (диета со палео)
Диетата со камено доба дозволува храна што им била достапна на ловците и собирачите во палеолитското време: месо (од диви животни), внатрешни органи, риба, јајца, зеленчук и овошје (диво овошје, оригинални сорти), диви билки, печурки, ореви, маслени семиња, костени и душо. Водата се пие против жед.
Бидејќи месото од диви животни е скапо и тешко се добива, дозволено е месо од пасење животни што јаделе само трева, билки и сено во зима.
Строго кажано, дозволено е само диво овошје и оригинални видови овошје и зеленчук. Високо култивираните видови овошје обично содржат многу шеќер и релативно малку влакна.
Во диетата од камено време, сите производи што доаѓаат од земјоделство и сточарство, т.е. млеко и млечни производи, мешунки, житарици и компири, и секако сите преработени јадења, како што се леб и житни производи, производи од скроб, шеќер во фабрика, колачи, колачи, бисквити и слично, исто така, треба да бидат изоставени, Колбаси и месо од фабричко земјоделство, како и растителни масла, конзервирана храна и друга храна од фабрика.
Употребата на сол е исто така отфрлена од строгите приврзаници на оваа диета.
Исто така, забрането е готвење со пржење, пржење во длабочина, пушење, печење или во микробранова печка. Дозволено е само печење на скара на отворено оган.
Поддржувачите на оваа форма на исхрана тврдат за дозволеноста на готвењето и потрошувачката на суво овошје.
Евалуација на диетата за камено време
Напуштањето на споменатата храна првично ќе донесе големи здравствени придобивки. Но, можете да ги уништите забите и здравјето не само со шеќер во фабриката, туку и со мед и суво овошје. Затоа се препорачува да се изостави медот и сувото овошје.
Ако диетата од камено доба се толкува дека треба да јадете многу месо, здравјето е загрозено на друг начин, имено преку хронично преоптоварување на протеини, преоптоварување на железо, недостатоци на одредени минерали и витамини (на пр. Витамини Ц, Е, фолна киселина). Преоптоварувањето со протеини од една страна и недоволно снабдување со бикарбонат од овошје и зеленчук, исто така, може да доведат до нарушувања, особено од забрзано распаѓање на коскената маса во втората половина на животот.
Големата храна од месо го забрзува стареењето, дури и ако месото се јаде сурово. Со ваква диета може да се ужива навидум добро здравје до околу 40 или 50 годишна возраст, но диетата со месо ќе го направи својот данок во форма на дегенеративни заболувања на старост, како што се остеопороза, артериосклероза и рак, и порано толку повеќе калории се хранат преку месо.
Повремено гладување, сепак, го забавува процесот на стареење. И во камено доба честопати постоеше глад. Во овој поглед, би било логично и корисно да се вклучат постот и гладот во исхраната со камено доба.
Патем, како Ескимите, Масаите страдаат од артериосклероза со зголемување на возраста, дури и ако јадат традиционално, иако тоа не напредува толку брзо како во западните индустриски развиени земји. Ова го потврдуваат студиите на Georgeорџ Ман од Универзитетот Харвард. Атеросклерозата се промовира со јадење месо. Артериосклерозата е побавна кај Масаите, бидејќи тие јадат многу малку и се физички активни.
Заклучок: Дури и со диета со камено доба, можете да направите многу погрешно и евентуално да се повредите повеќе отколку што би се случило со нормална, разумно здрава исхрана.
Ако се сфати дека диетата за камено доба главно јаде салати, зеленчук и овошје од зеленчук, како и овошје, јаткасти плодови и семе од масло, ќе има подобро здравје отколку ако се јаде многу месо. Оваа разлика ќе биде особено евидентна во втората половина на животот.
Потребното снабдување со гликоза преку скроб треба да дојде од варен компир и корен зеленчук, ако други извори на скроб се одбијат.