Убави и здрави Виолетова моркови се новиот, зелен тренд зеленчук
Повеќе боја на чинијата: Овој хранлив тренд е здрав и празник за очите. Зеленчукот не треба да недостасува во менито, а пурпурните моркови пукаат од вредни состојки.
Можеби сте скептични кога станува збор за повеќекратниот популарен тренд на диети, но не можете да погрешите со виолетовиот зеленчук. Моркови или моркови веќе имаат многу состојки во вообичаената портокалова варијанта кои се корисни за вашето здравје и тенки линии. Виолетова морков, исто така, може да освои поени со антоцијани. Овие секундарни растителни супстанции обезбедуваат виолетова боја и исто така имаат широк спектар на својства за промовирање на здравјето: Тие имаат антиоксидантно и антиинфламаторно дејство, а исто така се спротивставуваат на процесите на стареење и васкуларната калцификација.
Виолетови централи за зеленчук и овошје
Во зависност од модната година, постојат тренд бои кои исто така може да ја обликуваат вашата гардероба за сезоната. Слично е и на шалтерот за овошје и зеленчук, при што виолетовите сорти се зголемуваат не првенствено заради нивниот живописен изглед, туку заради нивните промовирачки здравствени својства.
Антоцијаните за боење се таканаречени биофлавоноиди и се наоѓаат во најголема концентрација во виолетови, сини, сино-црни или длабоко црвени сорти. Овие вклучуваат, на пример, боровинки и капини, цвекло, црвена зелка и виолетови моркови. Дополнителна точка плус: морковите не се нова раса, туку стара сорта. Овој оригинален морков со светла боја веќе беше популарен кај античките Римјани и Грци - патем, пред сè, како лековито растение.
Моркови - зеленчук во многу различни бои
Кога мислите на морков, веројатно мислите на сортата портокал. Но, нашите типични моркови беа создадени само со вкрстување на различни оригинални сорти. Научниците разликуваат бели варијанти од областа околу Медитеранот, жолта од областа на денешен Авганистан и виолетова, кои потоа биле одгледувани заедно како култивирана форма.
Од 10 век наваму, темно црвените и жолтите моркови дојдоа во Шпанија и Италија од сегашен Иран. И во Германија имало црвено-виолетови сорти до 19 век, но „жолтата репка“ веќе се етаблирала 300 години порано. Тие се користеле како сточна храна долго време дури и откако се утврдила портокаловата сорта со висока содржина на каротин. Се верува дека морковите што најчесто се користат сега биле одгледувани во Холандија, како што може да се види на сликите од крајот на 17 век.
Здрав за срцето, циркулацијата и многу повеќе
Виолетовите моркови се нутриционистички вредни поради антиоксидансите што ги содржат, антоцијанините, бидејќи можат да ги намалат слободните радикали со нив. Кога нашите тела се изложени на оксидативен стрес, тој стрес може да доведе до срцеви заболувања и рак. Исто така е поврзано со процеси на стареење и деменција.
Антоцијанините дејствуваат како полифенолни антиоксиданти за да се намали воспалението. Неколку студии откриле дека јадењето диета богата со антоцијанин го подобрува протокот на крв низ садовите. Ова ги намалува факторите на ризик за срцеви заболувања. Други студии покажуваат дека менталната кондиција е позитивно под влијание на соодветна диета. Ризикот од дијабетес тип 2 е исто така намален. Виолетова морков многу подобро поминува на тестот отколку сорти на други бои.
Покрај тоа, студиите сугерираат позитивни ефекти на диетата богата со антоцијанински зеленчук врз карциноми како рак на дебелото црево или рак на дојка. Улцеративен колитис и други воспалителни заболувања на дебелото црево, исто така, можат да имаат корист од соодветна диета поради нивните антиинфламаторни својства.
Помошник во борбата против метаболичкиот синдром и слабеењето
Метаболниот синдром се користи кога се обединуваат симптоми опасни по живот како што се дебелина, висок крвен притисок, лош холестерол и високо ниво на шеќер во крвта. За погодените, слабеењето е на прво место. Диета со виолетови моркови - тие носат минерали, елементи во трагови и витамини и имаат релативно малку калории - е добра идеја. Антоцијанините потоа помагаат да се балансира нивото на шеќер и холестерол во крвта. Ветувачки студии врз животни покажуваат позитивни ефекти на антиоксидансите врз сите симптоми на метаболичко заболување.
Општо, промената на вашата исхрана за да вклучите повеќе зеленчук - како пурпурни моркови - може да помогне при слабеење. Craелбата за храна може да се избегне со добро и трајно чувство на ситост откако ќе уживате во цвекло богато со влакна.
Виолетова морков како нов џек на сите занаети на вашата чинија
Аргументите за ново-старите виолетови моркови несомнено зборуваат сами за себе. Со себе носат важни витамини, минерали и растителни материи кои се корисни за здравјето на различни начини. Она што важи за сите видови моркови, го подобруваат антоцијанините во пурпурните моркови. Ова може да помогне во подобрување на здравјето на вашето срце и да го намали ризикот од развој на рак.
Виолетова морков може да се најде на многу неделни пазари, како и во добро снабдени супермаркети. Тие можат лесно да се интегрираат во исхраната, да постигнат резултат со акценти во боја и да ви помогнат да изгубите тежина. Фаќачите на очи имаат потенцијал - без оглед дали се сурови или парени, пржени или варени. Тие се вклопуваат, на пример, во смути и падови, третирани со спирален секач, зачинуваат салати и супи. Вашата креативност не познава граници. Можеби пурпурните моркови се држат до грицкање и со вкусно потопување кварк ќе бидат хит на следната детска забава за родендени?