Митот за протеините и потрошувачката на месо

Идејата за диета без месо е сè уште тешка за прифаќање на многу луѓе. Според идеите длабоко вкоренети во заедничкиот менталитет, „не може да се живее без месо“, „нема каде да се здобиеш со сила“, „ќе се чувствуваш слаб“ или „ќе се разболиш (?!)“ Без месо… Од друга страна, стотиците милиони лакто-вегетаријанци што моментално постојат во светот, како и бројните случаи на лекување на сериозни болести преку пост или вегетаријанска исхрана се жив доказ за спротивна реалност. Каде е вистината и како треба да избереме диета за да одржуваме здравствена состојба и рамнотежа?

Природно е да се постави такво прашање, имајќи предвид дека исхраната е главниот фактор за поддршка и обликување на нашето физичко тело. Заедно со начинот на размислување и чувство, навиките формирани со текот на времето и природните предиспозиции, храната може да биде извор на здравје, енергија, енергија и живот или, напротив, основната причина за деградација и болести. Не е исто ако внесеме во организмот и ги импрегнираме ткивата со храна што произведува штетни акумулации, храна што содржи хемикалии речиси невозможно да се елиминираат, хормони за раст на заклани животни, па дури и вистински отрови или ако јадеме чиста, органска храна, нетоксични и способни да ни дадат виталност

Идеја која порасна во текот на минатиот век дури и на масовно ниво и која стана вистински мит е дека „за да живееме добро, потребна ни е голема количина протеини“. Втора идеја што произлегува од грубото незнаење е дека протеините и аминокиселините што ни се потребни во такви количини не можат да се земат од други извори освен „сигурни“ од месото.!

Честопати, повторената невистина завршува како прифатена вистина. Ова е случај и со еден од најголемите посредувани и повторени трикови до заситеност: за да бидете и да останете здрави, мора да консумирате големи количини протеини! Со текот на времето, оваа храна е заслужна за зголемување на издржливоста на телото, зајакнување на коските, зголемување на физичката сила, па дури и добро здравје.

Но, еве неколку совети за да разберете како стојат работите во реалноста.

Низа истражувања започнаа од логичката идеја дека ако на растечкиот организам му треба голема количина протеини за нејзин развој, тогаш мајката природа го сторила тоа, така што уште од детството ја имаме оваа потреба. За првиот период од нашето постоење, во кој темпото на раст и развој е на максимум, природата нè стави на тоа
обезбеди целосна состојка: мајчино млеко. Дали знаете колкав е процентот на протеини во мајчиното млеко? 50%, 25%, 10%? Не. Мајчиното млеко содржи 2,36% протеини при раѓање, а овој процент се намалува помеѓу 1,2% -1,6% по првите шест месеци. Сепак, овој процент воопшто не е на штета на новороденото дете.

И покрај бројните студии, сè уште има многу спротивставени мислења за потребите на протеини во човечкото тело. По 10 години проучување на потребите за човечки протеини, д-р Марк Хегстед, професор и нутриционист на Медицинскиот факултет Харвард, утврди дека повеќето луѓе можат лесно да се прилагодат на различните режими на протеини што им се нудат., без да страдаат од диета со пониски протеини, но да бидат погодени во случаи на вишок. По неодамнешните повторни проценки, Американската академија на науките проценува дека на возрасен маж му се потребни 56 грама протеини дневно (а не 80 грама како што првично се сметаше). Покрај тоа, на прашање од специјалистите на овој институт, тие потврдија дека, всушност, потребата за протеини е околу 30 грама на ден, но сепак препорачуваат 56, бидејќи вредноста на 30 грама предизвика бројни протести.

Чиј? За големите производители на месо ... Не е нов факт дека за некои бескрупулозни доверби рекламирањето е доволно силна причина за одржување и промовирање на идеја, дури и ако е лажна.

Овие неодамнешни вредности поставени од Американците се потврдени за возврат во извештајот на Меѓународната унија на нутриционистички науки во кој се наведува дека потребата од протеини за возрасно лице може да варира од една до друга земја помеѓу 36 и 110 грама на ден. Со оглед на овие вредности или дури и со оглед на просечните 40-50 грама протеини неопходни и доволни за еден ден, дури и големите потрошувачи на месо треба да го ограничат својот апетит на не повеќе од 100 грама од овој производ. Покрај тоа, изобилството на протеини во свеж зеленчук, мешунки, ореви и маслодајни семе дополнително ја намалува оваа „потреба“ за месо и можеме да забележиме дека потребите на организмот брзо се задоволуваат дури и преку „посна“ диета.

Која е улогата на протеините во организмот?

Главните извори на енергија за нашето тело се глукозата (која доаѓа од зеленчук, житарици и овошје), проследена со скроб, а потоа и масти. Протеините имаат пластична, градежна улога и обезбедуваат енергија на организмот само во случаи на екстремен недостаток на енергетски материи. Покрај тоа, метаболизмот на протеините се прави со потрошувачка на енергија! Вишокот протеини е една од причините за вишок азот, извор на силен замор. Застапниците на развојот на телото (боди-билдинг), иако достигнуваат импресивен изглед на телото, не се одлични далеку во однос на физичката издржливост, во споредба со луѓето со поскромни мускули, но со правилна исхрана. Ова го објаснува, на пример, фактот дека неколку рекорди на отпорност на тестови за маратон или планинарење се парадоксно држени од луѓе кои имаат лакто-вегетаријанска диета.

Кажувачки пример е случајот со Американецот Роберт Веб, кој во 1995 година го сруши светскиот рекорд во искачувањето на планината Шаста, искачувајќи се од надморска височина од 8000 стапки на таа од 14164 стапки, за еден час и 39 минути. Светскиот рекорд, соборен 50 години, беше два часа и 24 минути.

Убеден вегетаријанец и следбеник на програми за терапевтска детоксикација, тој изјави во интервју за медиумите: „Кога сум во планините чувствувам дека сум во контакт со вистински извор на енергија и енергија што ме прави речиси неуморен. Мојот животен стил и прочистување на телото ми овозможија многу да ја развијам оваа виталност “. Тој понатаму ги потврди своите способности во 1997 година кога го продолжи искачувањето и спуштањето на истата планина пет пати во рок од 24 часа, што за обичен човек, кој во нормални услови се искачува само за околу шест часа, може да се смета за домен за чудо.

Идејата дека протеините ги зајакнуваат коските се покажува исто лажна, прејадувањето во протеини е една од причините за остеопороза - болест која се карактеризира со слабеење и кршливост на коските. Од оваа гледна точка, најдобрата отпорност на коскеното ткиво, повторно, може да се најде кај вегетаријанците.

Сумирајќи, како што спомена американскиот лекар Ричард Андерсон, недостатоците на јадење висока содржина на протеини земени од месо се:

- ја промовира акумулацијата во организмот на киселини, слободни радикали и вишок токсини;

- Го осиромашува минералниот резерват на организмот;

- Ја намалува клеточната оксигенација;

- Ги намалува перисталтичките движења кои фаворизираат запек, колитис и други сериозни нарушувања на цревата;

- Одредува различни состојби на метеж во телото и промовира акумулација на слуз;

- го влошува дигестивниот тракт;

- Го ослабува црниот дроб и другите витални органи.

Овие ефекти се јавуваат особено во случај на потрошувачка на месо, бидејќи овој производ содржи, покрај протеините, и други штетни материи, за кои ќе зборуваме подолу.

Други причини зошто месото не се препорачува во исхраната

1. Месото содржи голем дел од урична киселина, еден од отпадоците што произлегуваат од клеточна активност. Бубрезите ја филтрираат уричната киселина од крвта и ја испраќаат во мочниот меур од каде што се излачува заедно со уреа во форма на урина. Доколку оваа урична киселина не се извлече брзо и целосно од крвта, таа се акумулира во зглобовите, предизвикувајќи гихт и во бубрезите, предизвикувајќи
камења, и предизвикува други сериозни болести кои можат да дегенерираат во леукемија. Телото за возрасни има способност да елиминира приближно 0,5 грама урична киселина дневно; од друга страна, едноставно парче месо од средна големина може да содржи скоро 0,8-1 грама урична киселина. Тоа е причина да се размислува

2. Со колење на животното, во месото се појавуваат гнилостни бактерии, како што се оние што се размножуваат во дебелото црево. Професорот ayеј Хофман наведува во својот труд „Хемија на храна и хемија на човечкото тело“: „Кога животното е живо, процесот на осмоза во дебелото црево спречува гнилостни бактерии да навлезат во животното. Во времето на смртта, процесот
осмотскиот е прекинат и бактериите го преминуваат wallидот на дебелото црево за да го нападнат месото на животното. Тоа е пристојна работа да се стори и треба да заврши тука “. Со други зборови, месото е меко со процес на гниење, кој потоа се забавува или запира во индустриска скала - така што клиентите можат да најдат месо во продавниците што е можно посвежо - со третман со хемикалии кои за возврат ја зголемуваат токсичноста на оваа храна.

3. Често, во желба да се зголеми производството на месо, хемикалиите се користат за гоење на животните (има десетици такви хемикалии) или разни хормони за да се забрза нивниот раст. Овие хемикалии се наоѓаат во телото на закланото животно, а потоа ќе го нападнат човечкото тело, генерирајќи со постепено акумулирање развој на најсериозни болести на векот. На овие се додаваат токсините кои произлегуваат од варењето на оваа тешка храна и оние кои произлегуваат од преработката со пржење, пушење итн. Ова објаснува зошто природниот третман на сериозни болести (срцеви заболувања, карцином, хипертензија, итн.) Нужно вклучува исклучување на месото од исхраната за подолг временски период, што предизвикува значително забавување на процесот на болеста или дури и негово прекинување.

4. Од бројот на есенцијални аминокиселини потребни за развој на организмот, само осум се потребни за да се земат од храната, другите може да се синтетизираат во организмот. Овие аминокиселини може да се земат целосно со конзумирање на полен од пчели, цели зрна, жолчка од јајце, млеко и негови деривати. Месото не содржи витални супстанции за развој на организмот кои не постојат често во друга природна храна. Затоа, лакто-вегетаријанската диета е во состојба да обезбеди сè што му треба на телото за одлично здравје.

5. Месото, особено свинското и говедското месо, содржат заситени масти, кои тешко се асимилираат за организмот. Овие се, според досега статистичките податоци, една од главните причини за кардиоваскуларни болести. Не случајно кардиоваскуларните заболувања се најголема причина за смрт на годишно ниво.

6. Надвор од бројните студии на случај и научни истражувања, сепак постои и морална страна и длабоко човечка перспектива од кои не се препорачува потрошувачка на месо. Може да се каже дека човечкото суштество нема физиолошка или психолошка структура на месојад. Ако секој јадеч на месо ладнокрвно го убиеше невиното животно, го кораше и го земаше месото за јадење, ќе се зачудевме колку вегетаријанци има на светот. За оние кои сè уште се сомневаат во тоа, посетата на кланица дефинитивно може да ги убеди. Страдањето на животните во моментите пред насилната смрт на која биле подложени предизвикува дополнително интензивно лачење на штетни материи во нивното тело, супстанции кои подоцна ќе го отежнат процесот на варење на месото и ќе создадат бројни здравствени проблеми.

7. Сите големи езотерични духовни традиции (христијанството, будизмот, хиндуизмот итн.) Спомнаа уште од античко време дека оние што сакаат да го прочистат својот ум и тело не треба да јадат месо.

Христијанскиот пост, толку корисен за оние што го почитуваат, е структуриран на таков начин што, на начин што е достапен за сите, помага да се постигнат овие цели.

„Да не се убива“ е правило за морално однесување кое несомнено мора да се пренесе во животинското царство. Насилството и агресијата, во која било форма и да развијат, нема да генерираат ништо друго освен насилство и агресија. Студиите спроведени 10 години врз група од 3.000 вегетаријанци од различни социјални категории покажаа многу помала склоност кон агресија и насилство, како и многу ниска стапка на криминал во споредба со потрошувачите на месо.

Очигледно е дека постои длабока врска помеѓу она што го јадеме и состојбата на нервниот систем, дека храната влијае на нашата долгорочна ментална и ментална состојба.

---