Салама од бисквити - рецепти на Мона
Кој никогаш не пробал салама од бисквити? И покрај тоа што рецептот за салама за бисквити може да се разликува од еден до друг готвач, сепак има некои вообичаени состојки и лесно може да се препознаат. Денес ќе подготвиме едноставен, класичен салам за бисквити, традиционален рецепт, на кој додадовме само малку цимет.
Традиционален рецепт салама за бисквити
Состојка на салама за бисквити
Наједноставниот рецепт за овој вкусен десерт содржи: бисквити Пети Беро, путер, какао, суштина од рум, шеќер и вода. Ова се единствените состојки што ви се потребни. Додадов, сепак, малку цимет, бидејќи ми се допаѓа аромата. Но, можете да го изоставите.
- 300 гр бисквити Пети Бере
- 2 лажици какао
- околу 130 гр путер
- околу 130 мл вода
- o есента де ром
- лажичка шеќер
- лажичка цимет (по избор)
Како да го подготвите класичниот рецепт за салама за бисквити
Скршете ги бисквитите во доволно голем контејнер. Земете во предвид дека ќе мора да ги комбинирате сите состојки што ги имате и да оставите простор и да го измешате составот.
Околу половина од водата се меша со шеќер и се става во котел на оган. Шеќерот треба да се стопи. Кога шеќерот ќе се раствори во водата, додадете путер. Путерот можете да го исечете на мали коцки. На тој начин, ќе се стопи побрзо.
Во меѓувреме, преостанатата (ладна) вода добро се меша со какао и цимет. Може да се меша и со жица во облик на круша, за да не се формираат грутки.
Кога путерот ставен врз шеќерната вода се стопи, додадете го составот направен од ладна вода со какао и цимет и енергично измешајте за да се хомогенизира целиот состав. Потоа додадете ја суштината на румот и исклучете ја топлината.
Подгответе ја "кока" или мешавина
Смесата (сирупот што произлегува од мешавината на овие состојки) се става врз мелените бисквити и добро се меша со дрвена лажица за да се хомогенизира составот.
За да се добие изглед на салама, добро е што бисквитите не се целосно мелени и да имаме само ситен прав. Малите парчиња бисквити ќе му дадат изглед на саламата на овој десерт.
Кога смесата се спои добро и се вметнува сирупот, се шири пластична фолија над која смесата се става и се обликува во форма на салама. Можете да видите на видеото како го моделирав составот.
Кога саламата или парчињата („роднини“) од саламата се подготвени, добро спакувајте ги на крајот и ставете ги во фрижидер неколку часа. Ги оставив преку ноќ за да имаат време да станат посилни.
Домашен рецепт за бисквити
Следниот ден или по неколку часа ладење, ќе можете целосно да уживате во овој десерт кој ќе ве потсети на вашето детство. Тоа е она слатко што не недостасувало во ниту една куќа.
Сè што треба да направите е да го извадите од импровизираната амбалажа од фолијата за храна, да ја исечете на парчиња и да ја изедете сама или со блиските.
Како резултат на десертот нема да биде тежок, но ќе има пријатна конзистентност, малку леплив, „гумаст“ и нема да биде премногу сладок.
Дали сакате други рецепти за бисквити? види како се прават кодоши >>
Едноставен рецепт салама за бисквити
Ова е едноставен рецепт, на кој додадов цимет само затоа што ми се допаѓа посебниот вкус што десертот ќе го има на крајот. Инаку, користев само состојки од едноставниот, класичен рецепт.
Секако дека можете да го подобрите. Можете да додадете гомна и/или ореви, дајте ги преку кокос или да ги прилагодите по ваш вкус. Ако додадете други слатки состојки, како што се срања, добро е да ја намалите количината на шеќер или да се откажете од него воопшто.
Без оглед на состојките што ќе ги одберете, најдобриот салам за бисквити е јасно оној кој ви се допаѓа. Затоа, не плашете се да експериментирате и да го подобрите рецептот.
Калориска бисквитна салама
Кога станува збор за десерти, калориите можат да бидат проблем. Особено ако рецептите содржат и шеќер. Но, не заборавајте: колку повеќе јадете, толку е поголем бројот на калории.
Ако немате ограничувања од медицинска гледна точка, но не сакате да се здебелите, можете да се одлучите за овој десерт, но во многу мали количини, доволно само за да го задоволите вашиот апетит.
Саламата за бисквити во овој рецепт ги содржи следниве состојки и калории:
- 300 гр бисквити Пети Бере - околу 1000 калории на 300 грама
- путер - околу 700 калории на 130 грама
- шеќер - околу 50 калории за лажичка (бисквит шеќер е вклучен во тој производ)
- какао - околу 115 калории на 2 лажици
- цимет - помалку од 30 калории на лажичка
Ова значи дека саламата од бисквити ќе има вкупно нешто помалку од 1900 калории. Имајќи предвид дека нема да го јадете сами и, како и да е, не го јадете сето тоа во ист ден, ќе ги споделите калориите со вашите најблиски… но и овој вкусен десерт.
Рецепт за салама за посни бисквити
Ако постите, сè што треба да направите е да го замените путерот со опција за пост. Дури и ако не е многу здрав, маргаринот (зеленчук) често го заменува путерот во вегански рецепти.
Сигурно има и други опции што може да се тестираат, но вкусот можеби не е ист. Меѓутоа, ако не консумирате производи од животинско потекло од која било причина, најверојатно ќе ја направите оваа отстапка.
Верзија без шеќер
Ако не јадете шеќер, ќе треба да најдете дури и колачиња кои не ја содржат оваа состојка. И шеќерот може успешно да се замени со ксилитол, здрава варијанта на шеќер. Така, овој десерт ќе можете да го консумирате, дури и ако сте на диета.