Млака салата со говедско месо, јуфки од ориз и рецепт за тајландски облекување кујнски богови

Копнеете по Далечниот исток? За помалку од еден час можете да внесете допир на Азија во вашата кујна со оваа софистицирана салата.

Информации за рецепт

состојки

70 гр тенки тестенини од ориз
150 гр стек од говедско филе
2 чешниња лук
2 лажици сос од риба
½ лажичка шеќер
100 гр салата мраз
1 мал морков
100 гр краставица
10 гр лисја нане
10 гр лисја од тајландски босилек
1 мал црвен кромид
1 лажица масло од репка
свежо мелен црн пипер
20 гр несолени печени кикирики

Тајландски облекување:

1 мала црвена чили
2 лажици сос од риба
2 лажици сок од вар
2 ½ лажички шеќер
1 чешне лук

подготовка

Варете многу вода. Гответе ги тестенините во неа во согласност со упатствата на пакетот, исплакнете во ладна вода, исцедете ги и оставете ги настрана.
Во меѓувреме, исечете го филето на тенки парчиња преку житото. Излупете го лукот и исецкајте го на ситно. Половина од тоа ставете го на страна, измешајте го остатокот со 1 лажица рибен сос и ½ лажичка шеќер. Посипете ја смесата со месото и маринирајте додека не е подготвена за употреба.
Исчистете ја зелената салата, исечете ја на лисја, измијте ја и исушете ја или исушете ја. Исечете ги листовите од зелена салата во ленти. Излупете го морковот и исечете го или исечете го на фини ленти од jулиен. Излупете ја краставицата, исечете ја на половина по должината и јадрото со мала лажица. Исечете ги половините краставици на ситни ленти како моркови.
Исплакнете ги лисјата од нане и тајландски босилек, исушете ги и исечете ги на ленти. Излупете го кромидот, исечете го на половина по должина и исечете го на многу тенки ленти. Измешајте ги билките и лентите од кромид со ленти од зелена салата, морков и краставица. Поделете ја смесата на две чинии и ставете половина од тестенините на секоја.
Преполовете ги чилитите по должината, јадрото, измијте ги и ситно исецкајте ги. Измешајте го сосот од риба со сок од вар, 2-3 лажици вода и шеќер. Излупете го лукот, притиснете го и промешајте го со чили.
Загрејте вок, загрејте bsp лажица масло во него. Во него пржете половина од месото додека мешате. Извадете го и пржете го остатокот од месото во преостанатото масло. Ставете сè назад во вок, кратко испржете го преостанатиот сецкан лук. Зачинете го месото со бибер и евентуално малку сос од риба. Ставете половина од месото на секоја порција салата. Грубо исецкајте ги кикириките и посипете ги над нив. Тајландскиот облекување се служи одделно - како што е традиционално во Тајланд.

Тајландскиот облекување оди добро и со: Свежи пролетни ролни како натопи или како облекување за салати направени од зеле и зеленчук ulулиен со тофу или пилешко. (Облекување по порција: приближно 60 kcal, 0 g маснотии, 2 g протеини, 13 g јаглени хидрати)