Млечна пена без посебен фрутер Така функционира; s!

Не мора секогаш да биде скапа специјална опрема; млекото може да се пени и со едноставни помагала. Прочитајте овде како и што е важно.

Млечната пена е мистерија. Не само што има брашно за млеко од различен дизајн, има дури и различни методи за влегување на воздухот во млекото. Додека млазниците интегрирани во целосно автоматските машини за кафе работат со пареа, механичките грижи се потпираат на брзо ротирачки магла или линеарно движење на сита. Покрај тоа, познавачите на кафе тврдат за оптималното млеко, точната содржина на маснотии и протеини, правилната температура и дали свежото или UHT млеко е посоодветно. И да се надмине сето тоа, сè уште нема договор за тоа како всушност треба да изгледа беспрекорна млечна пена. Значи, ние дури и не сакаме да се обидеме да го пробиеме овој Гордиев јазол, ние сакаме да претставиме алтернативни методи за лемење многу прагматично. Ние сакаме да покажеме како можете да изматите малку млеко за капучино помеѓу нив без специјална опрема и кои видови млеко најдобро функционираат за ОВИЕ методи.

Метод 1: протресете млеко во чашата

Што е потребно?

микробранова печка
Мало стакло што може да се заклучи (микробранова печка)

Така се прави:

Вистинската количина на млеко. Прво ја ставате количината на млеко во чашата што би сакале да ја имате во кафето. Чашата не треба да биде повеќе од половина полна, инаку нема да има доволно простор за млечната пена.
Протресете се како луд. Сега затвореното стакло се тресе енергично. Навистина силно! По околу 30-60 секунди млекото треба да биде убаво и пенливо и да порасна во обем.

Исклучено во микробранова печка. Потоа капакот може да се отстрани и стаклото се става во микробранова печка 30-45 секунди (во зависност од количината на млеко). Млекото не смее да зоврие, но треба да зготви топло. Значи, пената не само што станува малку посилна, туку додава и малку повеќе волумен.

Лажица млечна пена. Во подготвената чаша еспресо потоа можете прво да истурите повеќе течен дел додека ја држите цврстата пена со лажица. Потоа внимателно се става во чашата. И покрај тоа, капучиното е подготвено и без млеко.

Метод 2: пена млеко со жица за матење или магично стапче

Што е потребно?

Мало тенџере или друг сад
Размахване или стапче
Шпорет или микробранова печка

Така се прави:

На шпоретот. Ако го загреете млекото полека на шпоретот, можете едноставно да го камшикувате со маталка или рачен мешалка додека го правите ова. Млекото не смее да се загрее премногу. Особено со размахване можете да добиете малку време и да го работите млекото малку пред да се загрее.

Победи студено. Алтернативно, ладното млеко може едноставно да се промешува прво додека не стане пенливо, а потоа повторно да се стави во микробранова печка за кратко време.

Без оглед на кој метод ќе се обидете, пристојна млечна пена е можна и со едното и со било кој вид млеко. Сепак, понекогаш постои јасна разлика во вкусот. Во зависност од процентот на маснотии во млекото и, пред сè, дали користите долг или свеж млеко. Како што е познато, вкусот е дискутабилен, па затоа е најдобро да го пробате сами!