Млечната лага Дебелината, ракот, млекото всушност нè боледуваат
„Млекото е за мали телиња“ - изрека која се почесто се слуша од експерти за исхрана, хомеопати и лекари. (Кравјо) млеко треба да не здебели и да се разболи, објави вчера НДР во документарецот „Умри го Милчју“.
Млекото му дава на телото постојани сигнали за раст и е делумно одговорно за дебелината. Во документарецот се цитираат дури и студии кои ја поврзуваат потрошувачката на млеко со развојот на рак на простата. Потрошувачите не се решени и се прашуваат: „Дали млеко е лошо за мене?“
BILD.de го праша Антје Гал од Германското друштво за исхрана (ДГЕ):
Млекото може да предизвика болест?
„Постојат всушност студии кои покажуваат дека конзумирањето повеќе млеко ја зголемува веројатноста за појава на рак на простата. Во исто време, сепак, ризикот од рак на дебелото црево е намален. Значи, не можете да дадете општа препорака да избегнувате млеко со цел да го намалите ризикот од рак “.
Дали млекото придонесува за дебелеење?
„Дебелината секогаш има многу причини, само млекото не е сигурно предизвикувач. Содржи многу важни хранливи материи, особено калциум. Во исто време, сепак, тоа е релативно високо во енергија, т.е. високо калорично. Затоа, млекото не треба да се консумира како замена за пијалок или гаснење на жед. „Лесни“ млечни производи - како што е обезвесен кварк или млеко со малку маснотии - содржат скоро толку хранливи материи како производи со полномасно маснотии, но значително помалку калории. "
Дали диетата без млечни производи е поздрава?
„Нема знаци за тоа. Сепак, возрасните кои сакаат да се одречат од млечните производи нема да бидат повредени ако ги исполнат своите потреби за калциум со друга храна - како тофу или ке or. Не е препорачливо децата целосно да се воздржат од млеко, бидејќи им треба многу калциум и протеини за време на фазата на раст “.
ДГЕ препорачува колку млеко и млечни производи на ден?
„Препорачуваме 200 до 250 грама млечни производи на ден за возрасни, ова може да биде чисто млеко, но исто така и јогурт и сирење. Препорачуваме 350 до 400 грама дневно за деца “.
„Во исхраната на нас Централноевропејците, млекото е суштински снабдувач на калциум, покривајќи околу 60 до 80 проценти од дневните потреби. На возрасните им требаат околу 1000 милиграми калциум дневно, малите деца околу 600 милиграми, растечките млади дури 1200 милиграми “.
Нетолеранција
Нетолеранција, модна дијагноза или ново распространето заболување?
Има сè повеќе луѓе кои не можат да толерираат млеко?
„Нема јасни студии за ова. Околу 15 до 20 проценти од германското население страдаат од нетолеранција на лактоза, во различни степени. Мора целосно или делумно да сторите без храна направена со кравјо млеко “.
„За да откриете која храна се толерира индивидуално, прво треба целосно да избегнувате млечни производи две недели, а потоа да јадете храна со лактоза повторно парче по парче и да видите какви реакции доведува до тоа. На пример, многу луѓе со нетолеранција на лактоза можат добро да јадат старо сирење “.