Млечно дно; прави градење на мускули
Лондон Досега, спортистите се заколнаа во специјални пијалаци за фитнес за градење мускули. Сепак, млекото исто така обезбедува важни градежни блокови кои овозможуваат мускулите да растат. Покрај тоа, млекото особено добро ја заменува изгубената течност.
По скоро секој тренинг, Мет Витмор истура половина литар млеко низ грлото. „За мене има скоро религиозен карактер“, вели 25-годишниот тренер за фитнес од Лондон. Прекумерниот ритуал на млеко го започна пред околу десет години кога немаше пари за скапите додатоци на протеини. „Побрзо се опоравувам со млеко и едноставно се чувствувам одлично“, вели Витмор. „Сега мразам да правам без тоа.
млекото е здраво
Сега некои научници го потврдуваат она за што тврди Витмор од искуство: Млекото е исто толку добро или можеби дури и подобро од спортските пијалоци што ги пијат конкурентските спортисти по тренингот. Здравствените придобивки на млекото - со јаглехидрати, електролити или калциум - се одамна неспорни. Но, спортистите првенствено се заинтересирани за двата протеини кои стимулираат обнова на мускулите: казеин и сурутка.
Бидејќи без оглед на тоа дали трчате, возете велосипед или играте фудбал: мускулите се оштетуваат при интензивно вежбање. Со цел брзо да ги обнови, на телото му требаат казеин и сурутка. Ова го прави млекото идеален спортски пијалок, нагласува истражувачот за исхрана Гленис onesонс: „Млекото ги обезбедува градежните блокови за градење нови мускули.“ Според ова, спортските пијалоци ги заменуваат јаглехидратите и електролитите, но тие не им даваат на мускулите хранливи материи потребни за обновување.
Млеко веднаш по вежбање
Дали млекото навистина ги надминува спортските пијалоци е прашање на спор. Млечната индустрија сака да навлезе во пазарот за фитнес во милијарда долари и плаќа за десетици студии за да ги докаже придобивките од нивниот производ. Неодамна, студија спонзорирана од индустријата покажа дека млекото, консумирано веднаш по вежбањето, ги натера спортистите да траат подолго за време на следниот тренинг отколку конзумирање спортски пијалоци. „Видот на јаглени хидрати и хранливите материи се најважни“, вели директорката на студијата Ема Кокбурн од Универзитетот Нортамбрија во Англија.
Кокбурн ги советува спортистите да пијат млеко веднаш по вежбање. „Обуката ги уништува протеинските структури во мускулите, но само по 24 до 48 часа“, вели таа. Ако се консумираат директно по вежба, мускулите може рано да го апсорбираат млекото и да ја спречат оваа штета Дури и ако спортистите треба да се претстават најдобро најдобро неколку пати на ден, млекото промовира регенерација. На Олимписките игри во Пекинг, Мајкл Фелпс редовно пиеше пијалок помеѓу натпреварите во пливање - и освои шест злата.
Млекото е богато со електролити
Истражувачите на универзитетот Лофборо веруваат дека млекото со малку маснотии е супериорен и во однос на спортските пијалоци при замена на изгубените течности. Од една страна, пијалокот содржи многу електролити. Покрај тоа, стомакот го испразнува млекото побавно од спортските пијалоци, така што телото се хидрира подолго.
Друга предност: Односот на индивидуалните хранливи материи е наводно подобар отколку кај додатоците или млеко од соја. Ова помага да се изгубат маснотиите и да се изгради мускулна маса, според мало истражување. Во него кревачите на тегови кои пиеле млеко добиле два килограми мускули и изгубиле слична количина маснотии. Со спортски пијалоци, жените добија само 1,5 килограми мускули, а исто така не изгубија маснотии. „Можно е некои компоненти - протеини, витамин Д и калциум - да работат заедно за да ги разградат маснотиите“, вели водачот на студијата Стјуарт Филипс од Универзитетот Мекмастер. Сепак, неговото истражување беше финансирано и од млечната индустрија.
Млеко подобро прилагодено за конкурентни спортисти
Но, има и гласови на предупредување. Кетрин Колинс, портпарол на британското здружение за диети, признава дека млекото може да им користи на оние спортисти кои согоруваат илјадници калории на ден. Но, обичните посетители на теретана треба да се држат до спортски пијалоци или вода. „Ако сакате да изгубите тежина, водата веројатно е доволна после тренингот“, вели таа.
Па дури и најголемите поборници за млеко признаваат дека сокот од крава не може целосно да ги замени спортските пијалоци. Бидејќи млекото е тешко сварливо, не треба да се зема за време на вежбање. На Олимписките зимски игри во Ванкувер, млекопроизводителите собраа 80.000 литри какао. Канадските атлетичари изненадувачки освоија 14 златни медали - повеќе од кога било досега. „Не знам дали млекото придонесе“, вели Филипс. „Во секој случај, тоа не направи никаква штета.“ (Дапд)