Млеко од живина

Тоа беше десерт од детството за многумина од нас. Тоа беше извор на радост, вкусен вкус и вкус во апетитен десерт. Да, ова е класичен рецепт за птичјо млеко, десерт за кој мислевме дека ќе го подготвиме денес за нашите најблиски. Ти, што чекаш?

Млеко од живина. Класичен рецепт - состојки (4 порции)

5 јајца
1 л млеко
120 гр шеќер
1 кесичка ванилин шеќер
Снегулки од бадеми
рендана кора од лимон
1 лажичка суштина од ванила или рум
2 лажици скроб

Млеко од живина. Класичен рецепт - Подготовка

Сварете го млекото во тенџере. Одделете ги жолчките од белките и изматете ги вторите. Додадете 100 гр шеќер и матете додека не се стврдне. Бришење жолчки со остатокот од шеќерот додека не добиете крем-како состав.

Кога млекото ќе зоврие, додадете ванилин шеќер и свртете го огнот многу слабо. Бидете внимателни, млекото не смее да зоврие! Земете лажица пена од белка и ставете го млекото, но не варете многу кнедли одеднаш. Оставете 2 минути од секоја страна да бидат меки. Извадете го со жица за матење и исцедете го.

Кога ќе завршите со варената белка од јајце, ставете ја кората од лимон над жолчките, скробот, а потоа истурете го малку млекото. Оставете на тивок оган додека не се поврзе и додадете ја суштината на ванила или рум.

Ставете варени кнедли од белка од јајце во составот на млеко, украсете со снегулки од бадем и послужете ладно.

---