Млекото е и останува здраво

Шведска студија, објавена во британско списание (BMJ 2014; 349: g6015 doi: 10.1136/bmj.g6015, „Внесување млеко и ризик од смртност и фрактури кај жени и мажи: кохортни студии“), за наводно штетни Ефект на млеко. Додека многу меѓународни студии ширум светот доаѓаат до позитивен заклучок дека млекото не е само вкусно, туку и здрава храна, шведските научници дошле до спротивниот заклучок врз основа на студија во само три шведски административни области.

млекото

Водечките општества за исхрана ширум светот препорачуваат консумирање млеко и млечни производи како дел од урамнотежена исхрана. Резултатите од шведската студија треба да бидат ставени во научен контекст. Опасно е и неоправдано да се продаваат овие резултати како нова и единствена вистина и да се предупредува на млеко.

„Поедноставените негативни заклучоци носат ризик од погрешни изјави. Самите автори истакнуваат дека потрошувачката на млеко и млечни производи се спротивставува на остеопорозата, но за жал тоа не е цитирано во коментарите на весникот “, вели Екхард Хујзер, генерален директор на здружението за млечна индустрија во Берлин. „И на крајот на студијата исто така беше јасно дека дизајнот на студијата не е соодветен за добивање препораки за исхраната. Што треба да помислиме на тоа ако утврденото научно мислење е доведено во прашање само со студија, особено затоа што не дозволува каузални заклучоци поради неговата структура? “.