Многу шеќер во џем од јагоди - Упатство - Потрошувачи

Секој човек во Германија јаде просечно по два килограми џем годишно. Особено популарен е џемот од јагоди. Производителите честопати рекламираат со употреба на изрази како „чиста“ или специфични бројки како „содржина на овошје од 75 проценти“. Но, колку овошје и шеќер има навистина во џемот? Маркт имал овошна содржина во седум видови намаз на овошје од јагоди тестирани во лабораторија. Следниве цени се дадени на 100 грама:

Да! Дополнителен џем од Rewe за 0,20 евра
Добар и ефтин дополнителен џем од Едека за 0,22 евра
Тамара Екстра џем од Алди за 0,22 евра
Овошјето Марибел се шири со 75 проценти овошје од Лидл за 0,40 евра
Органско овошје се шири од Алнатура за 0,72 евра
Се шири со 75 проценти овошје од Зентис за 0,74 евра
Швартау пура 100 проценти за 1,15 евра

Има толку многу шеќер во џемот од јагоди

Јагоди како џем, желе и ширење на овошје

Според регулативата за заглавување џем Содржи најмалку 55 проценти шеќер, така што производот трае долго време и не минува во мувла. Jamем од јагоди мора да се состои од најмалку 35 проценти овошје, и дополнителен џем направен од 45 проценти јагоди.

Дадените количини важат и за желе или дополнителен желе - сепак, овошните сокови не се обработуваат, туку овошните парчиња.

џем всушност може да значи само она што е направено од агруми, на пример од портокали или лимони. Исклучок: Помалите продавници на фармите имаат право да ги означуваат своите производи како џем, дури и ако не содржат агруми.

За Се шири овошје нема спецификации, дозволени се повеќе адитиви.

Сируп и сок во џем

Покрај шеќер, некои производители користат:

Сируп од гликоза-фруктоза: Според поборникот за потрошувачи Армин Валет, овој таканаречен скриен шеќер е ефтина замена што влијае на конзистентноста на џемот. Со употреба на сируп гликоза-фруктоза, вредноста на шеќерот во хранливата табела може да се покаже пониска, бидејќи не сите компоненти на сирупот се сметаат за шеќер според Валет. Наместо тоа, често содржи и таканаречени полисахариди, кои се наведени под вредноста на јаглехидратите.

овошен сок: Некои нанесувања на овошје содржат не само овошје, туку и сок. Според застапникот на потрошувачите Валет, сокот не е толку квалитетен како чистото овошје, кое содржи растителни влакна, како и фруктоза.

Заклучок: многу шеќер во џем

Светската здравствена организација препорачува максимум 25 грама шеќер дневно. Со еден дел од тестираните џемови (по 30 грама) веќе консумирате повеќе од половина од препорачаната количина шеќер. Нискобуџетните производи од „Едека“, „Реу“ и „Алди“ имаа најголема содржина на шеќер во примерокот со 14 грама по порција. Најмалку количество шеќер се најде во џемот на Лидл - нешто помалку од 10 грама по порција.

Многу едноставно: варете џем сами

Занаетот сега нуди многу вкусно овошје како што се јагоди, малини и цреши. Ова може да се искористи за да се направи џем според вашиот индивидуален вкус. Совети и рецепти. повеќе

Експеримент на Уве: слабеење со малку шеќер

Liveивејте поздраво со максимум 25 грама шеќер дневно: По неговиот експеримент, авторот на пазарот Уве Леитерер доби многу прашања од гледачите. Еве ги одговорите. повеќе