Моцарела од бафало Вака телињата страдаат за луксузно сирење
Моцарела од бафало: Машките телиња завршуваат на ѓубре
Моцарелата од бафало е популарна низ целиот свет, но она што ретко кој го знае: условите за производство на луксузно сирење се често сурови. Многу земјоделци ги убиваат машките телиња биволи затоа што не даваат млеко - или едноставно ги оставаат да умрат од глад. Во 2015 година, новинарите од „Цајт“ објавија шокантни услови во италијанска фарма за биволи.
Млекото за познатата моцарела од бивол, Моцарела ди Буфала, кое традиционално се произведува во Кампанија во јужна Италија, потекнува од воден бивол, што бара поголема грижа и грижа од онаа на нормалните крави - што ја објаснува значително повисоката цена на моцарелата од биволот. Месото од бивол, сепак, не наоѓа купувачи.
Организациите за заштита на животните како „Виер Пфотен“ го свртеа вниманието на суровите услови под кои некои одгледувачи на биволи ги чуваат своите животни и како се однесуваат кон машките телиња уште во септември 2014 година: Тие не можат да ги користат затоа што не даваат млеко и никој не сака да го купи месото. Бидејќи не вреди да ги хранат телињата, не е невообичаено едноставно да умрат од глад. И, така што татнежот на гладните животни не го нарушува соседството, нивните усти понекогаш се дури и врзани, како што дознаа новинарите на „Цајт“.
Во Италија се чуваат околу 380 000 биволи за да се добие масното, хранливо млеко од бивол. Се проценува дека околу 50.000 телиња биволи кои се раѓаат секоја година се машки - и затоа не се безвредни за земјоделците. Theивотните треба да се отстранат, или легално во кланицата - или незаконски и затоа поевтино.
Активистите за заштита на правата на животните од „Vier Pfoten“ веќе направија ланци на супермаркети во Германија и Австрија за состојбите во фармите за биволи во јужна Италија: „Kaufland“ тогаш објави дека „ќе работи со Vier Pfoten за да ги подобри условите за чување на биволи“. Така што живите суштества веќе не се третираат како ѓубре.