Мочи; Hädecke Продавница

Време на испорака 1–3 работни дена, испорака со DPD

Слатка Јапонија

Мочи спаѓаат во најпознатите јапонски слатки и честопати погрешно се преведуваат како „оризова торта“ иако не се печени. Тие ја должат својата мека конзистентност на глутен, мелен леплив ориз или лепливо оризово брашно од кое се направени.

hädecke

Матилда Моте, која ја запозна и сакаше оваа многу посебна слатка за време на престојот во Јапонија, покажува колку автентични може да се направат за кратко време Мочи, данго, даифуку или Нерикири може да се произведува. Покрај оригиналните состојки, таа наведува и европски алтернативи кои ги мамат дури и најискусните очи и непца. Нивните детални цртежи на основните чекори го олеснуваат производството на слатки деликатеси.

За разлика од западот, слаткарницата од Јапонија не се служи како десерт, туку како закуска. Во посебни прилики, како што се Нова Година или Фестивал на цутот на црешата, има дури и многу посебни Мочи, тие исто така традиционално играат важна улога во јапонската церемонија на чај.

Основната форма на Мочи се едноставни топчиња или коцки кои се ароматизирани, исполнети, shapedубовно обликувани и украсени. Данго се сферични мочи кои се служат на ражничи со три или четири парчиња, а понекогаш и посипувани со сируп. Даифуку се исполнети моки, кои се состојат од мек надворешен слој и кремаст фил, јапонска верзија на макарони, така да се каже. Нерикири се особено фини и нежни и со shapedубов се обликуваат во цветови, портокали, дуњи или костени според нивните состојки.