Мода; без глутен; тоа е всушност штетно и го зголемува ризикот од еден од нив

Оваа „експанзија“ на храна без глутен се случи еднаш поради зголемувањето на бројот на луѓе со дијагностицирана целијачна болест (нетолеранција на глутен) и по втор пат поради познати личности кои промовираа ваков начин на живот, пренесува Science Alert.

Една нова студија покажа дека ваквите трендови лансирани од луѓе без никаква експертиза можат да бидат исклучително штетни. Во овој случај, диета без глутен може да доведе до дијабетес тип 2.

Студијата е спроведена од тим истражувачи од Харвард и вклучува мониторинг на 200.000 луѓе.

Глутен е протеин кој се наоѓа во житарки како пченица, 'рж и јачмен и е исклучително корисен во прехранбената индустрија. На пример, му дава еластичност на лебот и му дава текстура што го олеснува џвакањето.

За оние со нетолеранција на глутен, овој протеин е ноќна мора бидејќи телото го препознава како закана.

Без докази за придобивки, многу луѓе без оваа состојба го разбрале како „здрава“ алтернатива на нормалната диета, што е, според оваа студија, сосема спротивното.

Исто така, дијабетес тип 2 не е болест што треба да се игнорира. Зафаќа повеќе од 400 милиони луѓе ширум светот, бројка која постојано расте. Нема лек за овој вид дијабетес, а реверзибилноста е исклучително ретка.

Препорачуваме да ги прочитате следниве статии:

---