Мода или нешто повеќе; Веганизам
„На музички фестивал организиран во Клуж, 4 дена јадев само компири, бидејќи не можев да најдам друга веганска алтернатива. Бријана најчесто се сеќава на тешкотиите со кои се соочи обидувајќи се да прифати нов начин на живот - веганизам.
Како ја донесе одлуката
Бриана Ванчеа има 18 години, потекнува од Клуж-Напока и сака да пробува различни работи, од промени поврзани со изгледот, фризурите, модните трендови до начинот на живот. Пролетта 2017 година, тој сакаше да проба што значи да се биде веган. Тоа беше многу спонтана одлука, откако погледна vlogger од странство кој го промовираше овој животен стил, тој сметаше дека тоа е извонредна идеја, особено поради фактот што успеа да ги заштити животните дури и со најмали гестови. Тој виде успех во овој избор, бидејќи тој никогаш не бил „пријател“ со месо, но тешко можеше да го каже истото за потрошувачката на млечни производи.
Се повеќе ја интересираше оваа тема, се обидуваше да открие што повеќе информации и сега повеќе внимателно купуваше. Таа беше горда на својот избор.
Премалку места за вегани
Бријана гледа негативна страна, барем во Романија, пристап до брза храна, луѓето бараат брз оброк, честопати занемарувајќи го јадењето. Во Клуж скоро и да нема вегански ресторани и многу малку ресторани кои нудат вегански алтернативи и непријатен дел е што овие кулинарски „сорти“ обично се салати или компири. „Најдов многу места кои продаваат слатки, генерално, колачи, веган и суров веган, што ми се допаѓаат, но тие се многу скапи, во споредба со вообичаените“, ова е вистински проблем за lубител на слатки како неа.
Веганизам е диета и начин на живот кој се обидува да ја исклучи употребата на производи од животинско потекло за храна, облека или која било друга цел.
Некои истражувања покажаа дека некои луѓе кои имаат веганска диета имаат помалку хронични болести, вклучително и срцеви заболувања, отколку луѓето кои не следат ограничувачка диета. Американската академија за исхрана и диететика, диететичари во Канада и Британското здружение за диети го сметаат за соодветни за сите фази од животот, вклучително и за време на детството и бременоста. Германското друштво за исхрана не препорачува вегански диети за деца, адолесценти или за време на бременост и лактација. Веганските диети имаат тенденција да бидат побогати со растителни влакна, магнезиум, фолна киселина, витамин Ц, витамин Е, железо и помалку со заситени масти, холестерол, омега-3, витамин Д, калциум, цинк и витамин Б12. Неизбалансирана веганска диета може да доведе до нутритивни недостатоци кои ги поништуваат сите корисни ефекти и можат да предизвикаат сериозни здравствени проблеми.
Доналд Вотсон го смисли поимот веган во 1944 година, кога го основаше Веганското друштво во Англија. Отпрвин го користеше тоа да значи „лакто вегетаријанец“, но од 1951 година Друштвото го дефинира како „доктрина дека човекот треба да живее без да ги експлоатира животните“. Интересот за веганството се зголеми во 2010 година, особено во втората половина. Отворени се повеќе вегански продавници, а веганските опции станаа сè по достапни во супермаркетите и рестораните во многу земји.
Веганскиот тренд се зголеми за четири пати во последните 7 години помеѓу 2012 и 2019 година, според пребарувањата на Google. Сега, има скоро 3 пати поголем интерес од вегетаријанското пребарување и без глутен.
А подолу можете да ги видите земјите кои се најмногу заинтересирани за овој тренд, според пребарувањата на Гугл во последната година.
Данон вложи 60 милиони долари во растителни производи. Се проценува зголемување на вегански/вегетаријански прехранбени производи за деца за 10,6% помеѓу 2016-2021 година. Мекдоналдс воведе вегански плескавица во Финска, МекВеган. Количината на месни производи купена од домаќинствата се намалила за скоро 7% помеѓу 2012 и 2016 година. Растителна диета ја намалува употребата на земјиштето за 76% и ги намалува за половина емисиите на гас и други загадувања предизвикани од производството на храна.
Што велат експертите
Д-р Ливиу Деаку - Специјалист за интерна медицина, нутриционист-диетичар, во своето интервју изјавува: „Нутриционистичката густина е антоним и обратна на калориската густина. Постои скала наречена ANDI (збирен индекс на густина на исхраната) што рефлектира вредни хранливи материи за здравјето, проценувајќи ја калориската густина на скала од 0 до 1000. За жал, скалата сè уште не е официјална; не беше едногласно прифатено. Сепак, некои нутриционисти го сметаат тоа.
Растенијата се стекнуваат одвоено и меѓу нив вреди да се спомене дека зелените со темнозелени лисја се наоѓаат највисоко, некаде помеѓу 900 и 1000 година. Апсолутен победник е кеaleот кој ја црпи горната граница, најповолен во однос на хранливата густина. Тогаш да не заборавиме дека имаме поларитет - хранливата густина на едниот пол е добра, а калориската густина на другиот пол е лоша “.
Во друго интервју, Д-р Корина-Аурелија Зуграву рече:
„Апсолутно сум убеден дека традицијата е она што не тера да ги голтаме вестите со повеќе јазли. Во спротивно, мора да бидете претпазливи - сè уште не можете да јадете на уво во веганската диета, треба да бидете претпазливи што и како јадете. Ова може да биде мала непријатност, мал излез од редовната рутина за јадење; Takeе ви треба малку време да се запознаете со овој вид храна, но ќе најдете илјада и еден рецепт, така што ќе ви биде полесно да градите оброци што е можно похранливи и вкусни. Како и секој почеток, тоа е малку потешко, па затоа многумина се обесхрабруваат. Но, не ми се чини екстремистички избор, но ми се чини многу кохерентен избор.
„Несоодветната веганска диета е исто толку дефицитарна како и несоодветната сештојада.
Ана Сиобану беше успешна, која решена да прифати здрав начин на живот, избра веганство. Тој остана дома кога ја донесе својата одлука и на почетокот му беше потешко. Сега, сепак, таа вели дека не може да го замисли својот живот на друг начин.
Не секој успева
Бријана смета дека е тежок аспект на веганизмот времето што треба да се посвети на готвењето. Веројатно не претставува проблем за луѓето со стабилен распоред и слободно време, но за неа, студент, секогаш на пат, во град, на колеџ, сфати дека не може да купува многу, освен овошје и зеленчук, имајќи несоодветна диета и нездраво.
Таа не успеа да се придржува на овој животен стил долго време, но долго време беше вегетаријанец. Поради здравствени проблеми, таа мораше да се откаже од вегетаријанството.
„Не знам дали нужно би се вратил на веганството, научив дека не сакам да поставувам бариери самостојно, но дефинитивно ги правам изборите повнимателно. Јас во секој случај јадам месо многу ретко, само во посебни прилики, но консумирам млечни производи секој ден. "