Модар патлиџаните сакаат кисела печурка
Предлагам да подготвувам модри патлиџани за зимата, кои се маринираат како печурки. Рецептот е многу едноставен, нема проблеми, но изгледа многу вкусно!
состојки
Црн пипер со грашок - 4 ЕЕЗ.
Семе од копра - неколку нотка
Сончогледово масло - 2-3 лажици
Процес на готвење
Предлагам да подготвувам модри патлиџани за зимата, кои се маринираат како печурки. Рецептот е многу едноставен, без проблеми и се покажува многу вкусен. Зедов скоро 2 литри закуски, но кога пробав модар патлиџан во маринадата, решив дека нема да се откажам од сè, но ќе оставам закуска сега. Тегла Закатала, а остатокот се истури во тегла со литар, покриена со капарче и става во фрижидер. Кога кисела модар патлиџан како печурки, тие станаа уште повкусни. За какви било фенери, такво предјадење ќе одговара како што инаку би било невозможно.
За да подготвите маринирана модар патлиџан за печурки, земете ја храната од списокот.
Исечете го модар патлиџан на големи парчиња, додадете сол и оставете да отстои половина час.
За маринадата во тенџере, истурете вода, додадете шеќер и сол. Истурете сончогледово масло. Маринадата нужно мора да се обиде и веднаш да го прилагоди вкусот.
Модар патлиџани измиени со проточна солена вода, исцедете. Олабавете во маринадата и варете 5 минути.
Кромид се сече на половина на прстени, пити со лук.
Во тавата за модар патлиџан додадете кромид и лук, истурете оцет и варете 1 минута.
Ставете зачини во чисти, стерилни кутии.
Наполнете ги кутиите со модар патлиџан со маринада. Веднаш превртете го и завртете го дното нагоре. Завиткајте додека не се излади целосно.
Остатокот од кисела модри патлиџани може да се преклопи во чиста тегла со зачини и да се стави во фрижидер. Обидете се за 3 часа. Можете да го напишете целиот дел. Ако модар патлиџан е цврсто ставен во тегли со минимална количина маринада, тогаш може да остане во вишок маринада во која можете да готвите друг дел од кисела модар патлиџан, како што се печурки.