Модри патлиџаните ЕЛИТИС болница се меѓу најздравите зеленчуци во светот
Што треба да знаете за новиот коронавирус (Covid-19)
10 елементи на однесување што треба да се следат
Прекумерната употреба на паметни телефони може да предизвика рак на окото
Паметните телефони се скоро неопходни за нас
Колбаси може да го зголемат ризикот од леукемија кај деца
Поради многу големото население и
Депресијата нè боли побрзо и полошо
Депресијата е нарушување кое се шири над еден
Модар патлиџаните, традиционалниот зеленчук на почетокот на есента, се ужинка во која мора целосно да уживате. Нискокалорични и богати со витамини, јадењата од модри патлиџани не треба да изостануваат во нашите оброци во овој период.
Покрај специјалните кулинарски препарати што можат да се направат од модар патлиџан, има многу здравствени придобивки кога ги консумираме. Модар патлиџаните се одлични извори на минерали, особено калциум и железо, кои придонесуваат за правилно функционирање на организмот.
Модар патлиџан содржи и многу растителни влакна и ниско ниво на јаглехидрати, што се бори против запек, спречува дијабетес и спречува рак на дебело црево. Влакната се исто така одговорни за чувството на ситост, поради што модар патлиџан е индициран и во диетите, особено затоа што имаат многу малку калории и голема количина на вода, околу 95%. Модар патлиџаните се исто така важен извор на антиоксиданти, особено антоцијанини, кои го штитат срцето и спречуваат оштетување на клетките, значително го намалуваат ризикот од рак, воспаление и невролошки нарушувања.
Истражувањата покажаа дека редовната потрошувачка на модар патлиџан ги зајакнува крвните садови и спречува згрутчување на крвта, со што се намалува ризикот од мозочен удар и срцев удар. Повеќето хранливи материи се наоѓаат во лушпата од модар патлиџан, затоа не фрлајте го.
Треба да се напомене дека незрелите модри патлиџани можат да бидат токсични поради нивната висока содржина на соланин, па затоа се препорачува да се јадат зрели модри патлиџани. Исто така, високата содржина на алкалоиди од модар патлиџан може да го влоши здравјето на луѓето со дијагностициран гихт, артритис, остеопороза и други воспалителни болести, затоа потрошувачката е контраиндицирана во вакви случаи.