Моето брашно; Меринги

Меринге (исто така наречено меринги) е пенасто пециво направено од белки. Тестото од маренги или маренги може да се користат како горен слој за колачи и курви или да се служат со крем или сладолед како десерт.

ванилин шеќер

Во прилог на нашите основни рецепти, тука ќе најдете понатамошни рецепти со мерења.

Основни состојки:

Јајце бело, шеќер, сол.

Изборни состојки:

Ванилин шеќер, рендана кора од лимон.

Основен рецепт 1:

  • 4 белки
  • сол
  • 180 гр шеќер
  • 1/2 пакет ванилин шеќер или нотка рендана кора од лимон

Победете ги добро оладените, лесно солени белки и само постепено додавајте половина од шеќерот кон крајот на времето на камшикување. На крај преклопете го преостанатиот шеќер и ванила со дрвена лажица за смесата да не ја изгуби воздушната конзистентност. Процесирајте според рецептот.

Основен рецепт 2:

  • 6 белки
  • сол
  • 100 гр фин шеќер
  • 150 гр шеќер во прав
  • 1 пакетче ванилин шеќер

Победете ги добро оладените, лесно солени белки од јајце додека не станат скокливи. Прво додадете половина од шеќерот, повторно изматете и додадете го преостанатиот шеќер. Конечно, преклопете го просеаниот шеќерен шеќер под тврдите белки со дрвена лажица. Зачинете со ванилин шеќер. Процесирајте според рецептот.