Премиер Светски ден на почвата 2016 Губиме земја под нозете - бавна храна
Светски ден на почвата 2016 година: Го губиме тлото под нозете
За Светскиот ден на почвата 2016 година на 5 декември, Слоу Фуд Германија ги повикува политичарите да го сменат правецот по прашањето за употребата на земјиштето. Почвата што не се обновува со ресурси е наша егзистенција, бидејќи над 90% од целата храна се создава во, на почвата или преку неа. Иако последиците од климатските промени веќе можат јасно да се видат, во моментов не постои политичка рамка што ги штити нашите почви од деградација или друга преголема експлоатација. Според Сојузната агенција за животна средина и БМЗ, 10 милиони хектари обработливо земјиште се губат низ светот секоја година и има сè помалку плодна почва.
Урсула Хадсон, претседател на Слоу Фуд Германија објаснува:
„Бизнисот, како и обично, не е опција ако сакаме да се потпреме не само на кратковидните, економски интереси, туку и на земјата што може да се живее за нашите внуци. Слоу Фуд Германија повикува на оддалечување од системот на индустриска храна, што има негативни ефекти врз плодноста на почвата и што Свртете се на органски управувани поликултури. Не само избегнувањето на хербициди и пестициди е одлучувачко за степенот на плодност на почвата, туку и за видот на садењето. B. негативно влијаат на содржината на хумус и фауната на почвата.
Одржлива форма на користење на земјиштето, од друга страна, паси: Земјата тука е покриена цела година и е пробиена со корени. Црви и мноштво други живи суштества тука наоѓаат идеално живеалиште. Manубриво и претставници на преживари исто така го стимулираат растот на коренот и така биомасата се акумулира во почвата. Ова се претвора во хумус, кој во голема мера се состои од јаглерод. Пасиштето не само што е поживо и плодно, туку и врзува повеќе јаглерод диоксид од атмосферата. Земјоделските системи со одржливо управување со пасиштата треба да бидат во центарот на нашето земјоделство, наместо фабричко земјоделство и интензивно обработливо земјоделство за добиточна храна. Ова бара политичка рамка што ги штити и фаворизира екосистемите и системите за управување со земјоделството кои се фокусираат на одржливоста “.
Органското земјоделство и традиционалното пасење се попријателски расположени за климата
Почвата како ресурс игра клучна улога во врска со глобалните климатски промени, бидејќи почвите се најголемите резерви на СО2 по океаните. Слоу Фуд повикува на промена на земјоделските методи и сточарството што го врзува СО2 во почвата повеќе од другите. Ова вклучува пасење, меѓу другото. Во нејзината книга Кравата не е убиец на климата! објаснува д-р. Анита Идел, ветеринар и член на Комисијата на Арка на Слоу Фуд Германија: "Пасењето ја штити климата, бидејќи пасењето предизвикува импулс за раст: Тогаш надземните зелени и подземните корени се формираат со енергијата на сонцето. Најголемиот дел од овој раст е СО2 од воздухот. Бидејќи хумусот од утре е создаден од денешните корени, дополнителен тон хумус во почвата ја олеснува атмосферата за 1,8 тони СО2. Преку одржливо управување со пасењето, дури и еродираните почви можат повторно да се ревитализираат и најплодните обработливи почви во светот беа создадени преку пасење со милениуми “.
Органското култивирање, исто така, има позитивен ефект врз климата и почвата. Компаративна студија објавена од Институтот за истражување на органско земјоделство (FiBL) со група меѓународни експерти за клима потврдува дека органското земјоделство складира повеќе јаглерод во почвата отколку конвенционалното земјоделство. Студијата „Подобрени врвни резерви на јаглерод во почвата под органско земјоделство“ е објавена во списанието Зборник на трудови на Националната академија на науките: http://www.pnas.org/content/109/44/18226.full.pdf
Проширување на органските области за одгледување
Во Германија, побарувачката за органски производи се зголемуваше со години, сега производствената област за органско одгледување во оваа земја исто така мора значително да се прошири, од една страна да се задоволи побарувачката на потрошувачите за органски произведени, локални и биокултурно разновидни производи, а од друга страна да се запре деградацијата на почвата да командува.
Спроведување на принципот загадувачот плаќа
Земјоделскиот пресврт е неизбежен: од една страна, на земјоделците кои работат без пестициди и зачувување на почвата мора да им се даде преференцијален третман. Од друга страна, загадувачите конечно мора да одговараат. Производството на ефтини производи е можно само на штета на природата и во моментов надворешните трошоци се изнесуваат на надворешната публика. Производителот е поштеден и, во најдобар случај, сè уште е субвенциониран од државата. Апсурдноста на ова размислување е неприфатлива. Еколошки произведената е одржлива и затоа мора да биде „мејнстрим“.
Потпиши го европската иницијатива за заштита на почвата на невладината мрежа People4Soil.
На 21 јануари 2017 година, Слоу Фуд Германија и целата група на спонзори на „Досадно сме!“ Демо ќе излезат на улиците по 7-ми пат да демонстрираат против индустриското земјоделство и махинациите на земјоделските корпорации. Во годината на општите избори, сакаме да го направиме земјоделскиот и прехранбениот пресврт како централно политичко прашање: демо-страна
Притиснете контакт со Слоу Фуд Германија
Шерон листови - Односи со јавноста и печат - [email protected]
Тел: (0 30) 2 00 04 75-20 - Факс: (0 30) 2 00 04 75-99
Слоу Фуд Германија е.В. - Луисенстр. 45 - 10117 Берлин
За бавна храна
Бавна храна е глобално движење кое се залага за жива и одржлива култура на јадење и пиење. Здружението се залага за биолошка разновидност, промовира одржливо, еколошко производство на храна, промовира развој на вкус и ги здружува производителите на занаетчиска храна на настани и преку иницијативи со копродуценти (потрошувачи). Работата на Слоу Фуд се заснова на заложба на многу посветени членови ширум светот кои преку своето членство овозможуваат Слоу Фуд да напредува во проекти за заштита на биодиверзитетот и да промовира едукација за исхрана и вкус и да организира кампањи и настани. Многу од членовите и состави се вклучени во разни активности на лице место. Како член на Слоу Фуд, вие сте дел од голема, разнобојна, меѓународна заедница која го претставува правото на секого за добра, чиста и фер храна.