Моето индиго „гости составија свои менија. Kölnische Rundschau
Пријавете се тука
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплати (вклучително и KR PLUS)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Како претплатник на ПЛУС имате пристап до повеќе од 100 написи за КР-ПЛУС секоја недела
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата
Управувајте со претплати (вклучително и KR PLUS)
„Моето индиго“: Гостите составуваат свои менија
Од Даниела Абелс
Келн
Од гледна точка на операторот, тоа беше скроен почеток, и ако бројот на посетители остане барем приближно ист, може да му се честита на операторот: концептот функционираше! Сè е направено како што треба! Но, „моето индиго“ не е само уште еден ресторан за брза храна, туку спроведување на мала филозофија, всушност нова форма на системско угостителство.
Откако основачот на компанијата Хајнер Рашхофер ја отвори првата филијала во Инсбрук, Австрија во 2002 година, ланецот постојано се подобрува. Ова се докажува не само со реномирани награди како што е Златната палма во 2008 година за најиновативен гастро-концепт во германските јазични земји и меѓународната „Награда за водачи“ во 2010 година.
Целта на „моето индиго“ е да се затвори јазот помеѓу брзата храна, органската храна, привлечниот амбиент и пристапните цени. Понудата е разновидна. Оние што брзаат ќе најдат широк спектар на салати и суши за самопослужување во влезната област. Ако се чувствувате како топла храна, можете да изберете помеѓу избор на имагинативна супа, тестенини и јадења со кари. Во прилог на фиксни стандарди, секогаш има варијанти што се менуваат и „Неделни специјалии“.
Тимот во кујната е креативен, на пример се служи вегетаријанска кари со цвекло. Опсегот на супи е исто толку разновиден, со варијанти како моркови/ѓумбир или домати/кокос, кои исто така ги ценат луѓето со фигура свест: Со само 20 калории по порција, супите се рекламираат како „егзотични производи за слабеење“. За да биде уште посилно, пријателскиот тим за услуги едноставно препорачува да додадете малку ориз. Тоа е дел од концептот: Секој треба да ги комбинира одделните компоненти како што сакаат. Ова се однесува и на составот и нарачката. Кој вели дека не можете прво да јадете слатко брауни, а потоа врел кари?
Бар зачините на крајот од пултот е исто така одлична идеја: со разни зачини масла и соли, секој гостин може да му даде на својот оброк индивидуален вкус. Оваа услуга е бесплатна - и посетата на „моето индиго“ не е премногу тешка ниту за паричникот: супите, на пример, се достапни од 2,50 евра по порција, а јадењата со кари почнуваат од околу 5 евра.