Мои омилени рецепти за природно облачно пиво од традицијата за подготовка на Кромбахер
Овој пост содржи рекламирање за традицијата на подготовка на Кромбахер
Имам живот! Искрено. Ако живеевме во стрип на Доналд Дак, јас ќе бев Густав Ганс. Јас сум толку среќен!
Зошто? Па, затоа што официјално треба да испијам повторно вкусно пиво за мојот мал блог. Ха! За мене е мраз и ме освежува низ грлото. 😀
Минатиот декември подготвив навистина одлична свинска плескавица на многу убава зимска скара и не само што го испив вкусниот Кромбахер Радлер Натуртуб, туку и го користев во мојот рецепт.
Денес им се посветувам на трите пива од традицијата на подготовка на Кромбахер и не само што ве запознавам со пивата, туку ви прикажувам и три деликатеси што добро одат со пивата. Па, да влеземе во тоа!
Трите пива на Кромбахер Браутрадион вклучуваат „Натуррубе Данкел“, „Натуррубе Ландбиер“ и „Натуррубе Келербиер“.
Јас генерално сум голем fanубител на природно облачни видови пиво и ќе започнам веднаш со природно облачно визба во визба, кое, со својот малку горчлив/курва вкус и зачинет карактер, оди многу добро со мојот прилично срдечен, тесен Макс со стапчиња за јадење од кромид и краставица и пржено јајце.
Дали воопшто го познавате тесниот Макс? Порано беше многу популарно јадење, особено ако сте ја испиле жедта. Скоро немаше ништо подобро од овие вкусни кроеви со пржени јајца и сланина.
Исто така, добро се сеќавам дека кога бев млада, мајка ми често подготвуваше тежок Макс за нас децата. Главно се служеше со вечера кога татко ми се враќаше од работа. Тој исто така го сакаше својот тесен Макс со многу сланина и пржени јајца и со кукла кечап на јајцето.
Тоа секогаш беше одличен оброк! Како дете многу го сакав тоа и кога ќе се сетам на тоа сега, среќен сум за убавиот спомен и истовремено сум тажен затоа што ми недостига татко ми и оставив голема празнина во моето срце. Следното пиво е на тебе, папа!
Фактот дека една или две парчиња сланина може да се најдат на мојот тесен Макс е исто така омаж на татко ми. Јас всушност го сакам тесниот Макс со шунка наместо сланина. Многу среќен со зачадена шунка од Шварцвалд или пушена свинска свиња. Но, бидејќи денес користам (чадена) сланина, ја оставам пушената шунка и користам италијанска панцета. Јас многу го сакам тоа!
Секако можете да земете каква било шунка што ви се допаѓа. Пушена, непушена, можеби дури и Каслер наместо шунка, сите опции ви се навистина отворени тука. Со тесен Макс, има смисла да се користат остатоците од фрижидерот.
Прженото јајце, од друга страна, е апсолутно мора. Мора! За мене, јајцето е речиси врв на тесниот Макс и секогаш со нетрпение го чекам моментот кога ќе го пресечам и жолчката ќе стане кремаста. го сакам тоа.
Набрзина направив малку сос за тесниот Макс, затоа што според мене секогаш оди со секаков сендвич/леб/плескавица итн. Ова толку убаво ги комбинира состојките и покрај крцкавите состојки обезбедува и пријатна кремаста состојба. Сосот се состои само од мајо, сладок сенф и сос од Вустершир и се меша заедно за една минута.
Доматите доаѓаат до тесниот Макс, а исто така и кисела краставици, кои денес ги користев во хеликоптер за кромид и краставица. Идејата ја видов во рецептот на Тим Молцер и оттогаш уживав да правам ваков вид Хакерле. Непосредно пред сервирањето, ставив 1-2 лажици од оваа над тесниот Макс и тоа му дава малку повеќе крцкање, киселост и сочност. Вкусно!
Ако веќе сте во тоа и се надеваме дека уживате во мојот тесен Макс, тогаш дефинитивно мора да го пробате природното облачно пиво во подрумот. Со својата малку горчлива, сладо-зачинета нота, тој оди толку добро со ова јадење. Но, повеќе сакам да ве предупредам: оваа комбинација може да предизвика зависност!
Мојот долгогодишен фаворит не е помалку зависност и би сакал да ви го препорачам како совршен натпревар за Кромбахер Натутрубем Ландбиер. (Скоро) класичен чизбургер со краставица, кечап и сенф, секако со сирење и голем дел од срдечен, зачинет печен кромид. Еве тој доаѓа!
Беше толку вкусно!
Сочен плескавица и добро пиво е комбинација која секогаш работи. Претпочитам лесни пива со хамбургери и по можност пива кои се јаки и полно тело без да бидат премногу курви. Мала нотка на хме не може да боли и јас го сакам слабо. Природното облачно селско пиво од Кромбахер навистина одговара совршено и, да бидам искрен, се спушта со мојот плескавица како масло.
Не ви треба посебен рецепт за овој плескавица, па затоа ќе го допрам само на кратко. Плескавицата е брз број, затоа тука користам „купени“ бухерски бухти. Одвреме-навреме, лепчињата што ги купив се совршени за мене, особено кога спонтано се чувствувам како плескавица.
Ако сакате да ги испечете лепчињата, може да најдете испробани рецепти за добри бухти бургер овде, овде или овде.
Кога подготвувате плескавица, треба да ги скарите/пржете бургерите (користам говедско месо, кое го зачинувам само со сол и бибер) и секако да го подготвите кромидот. Прво се пржат на масло на средна топлина 10 минути, а потоа се мешаат во свежи билки (ќе користам мајчина душица или оригано), додадете лажица путер и оставете го кромидот да се пржи уште 3 минути. Потоа ги зачинувате со сол, бибер и црн пипер и срдечниот кромид е подготвен.
Сè што ви треба тогаш е пар парчиња кисели краставички и обилно сирење, како што е стара чеда. Сирењето со убаво топење е идеално. Ставете кечап на врвот на лебот и сенф со краставица, месо, сирење и многу кромид помеѓу!
Голема голтка од Krombacher Naturtrüben Landbier и можам да ви ветам една работа, во овој момент светот е дефинитивно многу добар.
Сега сум жеден!
За жал, морам да чекам уште малку за моето пиво после работа. Пиво и соодветно јадење сè уште недостасуваат. Но, мислам дека имам пиво во ракавот што го има сето тоа и што ќе ја изненади и разбуди вашата yourубопитност. Толку curубопитен што се надевате дека сакате да го пробате сами.
Третото пиво од традицијата на подготовка на Кромбахер е природно облачно темно. Јако пиво со интензивна печена арома на слад, вкусно зачинета и малку карамел-вкус. Ми се допаѓа тоа! Мојата прва идеја за ова убаво пиво отиде директно кон десерт.
Пиво и слатки? Ова функционира? И дали е тоа можно! Beе се изненадите колку прекрасно моите брауни вафли со сос од карамел се усогласуваат со природно облачно темно од Кромбахер. Тоа е страшно - ветувам. 🙂
Во овој момент има само неколку фотографии од ова грешно уживање, но за неколку дена ќе го објавам рецептот за бранови вафли во посебен пост. Тие се навистина неверојатно добри и не сакам да ви го задржам рецептот за да можете да го пробате многу брзо.
Комбинацијата од сладост на чоколадо и карамела оди толку, толку добро со природно облачно темно, што тешко можев да поверувам кога јадев. И, дали тоа не е навистина кул алтернатива за кафе и торта? Токму тоа би сакал да можам да го порачам во кафулето. Чоколадна вафла со чоколадни чипови и сос од карамел и совршено темпериран Krombacher Naturtrübes Dunkel. Сон!
Waaaas? Веќе заврши? Во никој случај! Сè уште има толку многу одлични јадења што можев да помислам да одам со вкусните пива. Но, можеби е добра работа што ова е крај на тоа. Сè уште сум многу жеден и цело време гледајќи свои фотографии не го прави тоа подобро. Сега навистина ми треба пиво!
Се надевам дека уживавте во мојата мала екскурзија во светот на пивата. Тоа нема да биде последното излегување од ваков вид. Навистина уживам во темата пиво и храната што одговара на тоа, и сакам да го продолжам тоа. 🙂
Можете да најдете повеќе од мене на Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter.
Ако сте го пробале овој рецепт, покажете ми ги вашите фотографии под хаштагот: #MALTESKITCHEN