Моја Италија - Капон магро

300 гр "Галет„(Бисквит на брод) или сув бел леб
1 карфиол (карфиол)
300 гр боранија (боранија)
1 дршка од целер
2 моркови
1 цвекло (цвекло)
200 гр компири
Некои црни салсификуваат
1 ослиќ
1 јастог (или јастог)
6 артишок
2 десетина ракчиња
8 јајца
24 маслинки
6 аншоа
50 гр "Москијаме"(Суви филети од туна)
25 гр каперси
20 печурки кисела во масло
2 чешниња лук
50 гр бор ореви
Масло, оцет, сол, сок од лимон

италија

Сега сите состојки се слоевит наизменично во длабок сад. Започнувате со слој галет на кој капете малку масло, а потоа на "Москијаме" Зачинувате со малку сос. Така, продолжувате, слој по слој. Рибата и јастогот треба да бидат горните слоеви. Конечно, магото од капонот се става со преостанатиот сос и се украсува со ракчиња, печурки и преостанатите маслинки.