Моја зелена диета - Купете готвење е-книги за е-книги во е-книги - Рецепти - Исхрана
Намалете ја телесната тежина одржливо
| Дагмар фон Крам |
| Меријан/Одмор, отпечаток од GRÄFE UND UNZER Verlag |
| 2014 година |
| 144 страници |
| 9783833840944 |
| ePUB |
| Воден жиг |
| PC/MAC/eReader/Таблет |
| 13,99 ЕУР |
Дагмар фон Крам е квалификуван екотролог, хонорарен специјалист новинар и автор на голем број книги на тема исхрана, здравје и угостителство.
По завршувањето на студиите, таа прво работеше како уредник во големо списание за храна, а потоа се занимаваше со деловна активност за себе. Како единствена авторка, таа беше одговорна за разни специјални изданија на „Meine Famile & Ich“ и двапати беше наградувана со новинарска награда ДГЕ (германско друштво за исхрана). Покрај тоа, таа објави технички написи и написи за „Елтерн“, „Вог“, „Гламур“, „Мари Клер“, „Велфит“, „Родители за семејство“, „Играње и учење“, „Бадише Цајтунг“, „Билд“ во недела "," Готвење и печење Лиза "и" Рецепти со удар ".
Бројни наслови од неа се објавени од Gräfe und Unzer Verlag: „Прослави и уживај со гости“, „Вегетаријанско задоволство при готвење“, „Големата семејна готвачка ГУ“, „Омилени рецепти за деца“, „Готвење за бебиња“, „Вегетаријанец за бебиња“, „Големата ГУ готвење готвачи за деца“ и „Детската азбука за готвење“ - да наведеме само неколку.
Дагмар фон Крам е член на Президиумот на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) и на Клубот на уредници на храна. Како експерт за исхрана, таа редовно се појавува на програмата SWR „Kaffee oder Tee“ и се користи во „ARD-Buffet“ за „повици“. Таа е исто така барана како експерт за бројни други програми.
Во врска со исхраната на децата, таа советува ресторани и агенции, како и институции, но пред сè Федералното Министерство за заштита на потрошувачите, храна и земјоделство.
Купете тука:
Хоризонтални јазичиња
Ако сакате да изгубите тежина на долг рок, не можете да го направите тоа против сезоните. Бидејќи нашето тело реагира на светлина и температура, живее со сезоната, неговите ритуали и традиции. Користете ја моќта на природата да бидете тенки на долг рок.
СВЕТЛИНА И ТЕ WEИНА
Премалку дневна светлина ве прави гладни! Бидејќи условите за осветлување влијаат на нашите хормони. Дневната светлина го промовира производството на серотонин, кој е одговорен за добро расположение, активност и виталност. Ако недостасува, апетитот се зголемува - особено за нешто слатко. Ова имаше смисла и во студената зимска сезона бидејќи потрошувачката на калории се зголеми. Денес тоа веќе не е важно - напротив - ние се движиме уште помалку и благодарение на модерната технологија сме пријатни и топли. Затоа е важно да се земе воздухот во темната сезона - без фактор за заштита од сонце - така што производството на серотонин ќе се стимулира. Ако можете, треба да одите на планини или на море - интензитетот на светлината е особено голем таму. И ако телото посакува слатки, јаглехидратите од зеленчук исто така можат да помогнат: Тие исто така се распаѓаат во гликоза во организмот - но многу бавно и ефикасно!
Температурата на животната средина игра важна улога во потрошувачката на калории: Кога се загреваме наспроти студот, трошиме енергија. Од друга страна, кога ќе останеме гладни, температурата на нашето тело се намалува - мерка за заштеда за која знаат сите на диета. Најдобар начин да го направите ова е да вежбате! Плус храна што го загрева метаболизмот. Од една страна, има топли супстанции во зачини, билки или чаеви. Од друга страна, протеини, кои го стимулираат метаболизмот со распаѓање. Во науката ова значи: термогенеза после јадење и на секојдневен јазик: согорување на маснотии! Но, екстремната топлина исцрпува и затоа што телото треба да се пот за да се олади.
Не случајно пролетта овде пости: Растечките температури и повеќе светлина го намалуваат апетитот и ја зголемуваат радоста за вежбање. Ефектот трае, поткрепено со подобро чувство на тело, во лето: Кога паѓаат навлаките, многу пореално го гледаме нашето тело! Потоа, со есента, започнува времето кога порано се собирале маснотии во зима. Денес не можеме да се ослободиме од тоа. Затоа, има смисла да се изгуби тежината во топла сезона и да се одржи и прошири ова намалување во студената сезона. Природата ни ја дава точно вистинската храна за ова - ние само треба да ја зграбиме!
РИТМОТ НА ЦИРКАДИЈА
Редовното време на јадење и особено паузите помеѓу нив се важна основа за одржлива здрава тежина. Студиите на институтот Макс Планк покажаа: Без надворешни стимули, имаше пауза од околу 5 часа по секој оброк на секои 24 часа. Ова исто така значи: Јадењето три пати на ден е сосема доволно, особено ако ниту физички работите, ниту растете. Затоа е важно да јадете ситост на секој оброк и да прескокнувате меѓуоброци. Затоа, моите рецепти се структурирани на таков начин што чинијата е полна, стомакот испраќа сигнали на ситост и, пред сè, храната се служи подолго време. Ако сепак се чувствувате слаби, испијте чај или смути.
Моите релаксирачки и смирувачки чаеви помагаат да се смирам навечер.
Веројатноста за прекумерна тежина се зголемува ако спиете помалку од седум часа. Бидејќи премалку сон ја нарушува рамнотежата помеѓу хормоните лептин и грелин. Покрај тоа, заморот може да доведе до исцрпеност да се сфати како глад и да се бори со храна. Сепак: Дури и оние кои спијат повеќе од девет часа имаат тенденција да изгубат многу килограми.
Генетски сме поларизирани за недостаток - затоа вишокот не прави дебели и масни. Ако не стапнеме на сопирачките помеѓу, свесно сменете го нашето однесување во исхраната со мали чекори и со тоа ослабете - полека, но одржливо.
ЗЕЛЕНЧЕНИТЕ СЕ КЛУЧНИОТ
Ниту една друга храна нема толку калории и толку вредни хранливи материи како зеленчукот. Главно содржи вода и растителни влакна. И двајцата го исполнуваат стомакот и ве прават добро. И бидејќи растението треба да се заштити од надворешни непријатели, содржи многу супстанции кои исто така ги обновуваат, штитат и зачувуваат нашите клетки. Содржината на овие заштитни материи - било да се витамини, биоактивни или минерали - е најголема кога зеленчукот е во сезона, зрел и свежо собран. Секоја сезона има типичен зеленчук со многу посебни предности. Ова треба да се користи и паметно да се комбинира, така што на крајот резултатот е оброк што може да се подготви брзо, да има вкусен вкус, да ве наполни и да понуди идеална мешавина на хранливи материи. И овошје? Истото важи и за нив. Сепак, тие содржат релативно голема количина на шеќер и веројатно ќе ви го отворат апетитот отколку да ве наполнат - затоа доволно е 1 - 2 грста на ден.
Зеленчукот е повеќе работа отколку готова пица - и не трае вечно. Затоа, развив топол и ладен рецепт за секој вид зеленчук, и двата можете да ги најдете на една страница. Трик: купувате двојно повеќе зеленчук и подготвувате дел од студениот оброк со топлиот. Тоа заштедува време, енергија и работа. Ако готвите нешто топло навечер, студениот оброк можете да го однесете во канцеларија следниот ден. Секој што готви на ручек веќе ја заврши вечерата. Се разбира, секој рецепт може да се подготви и поединечно. Количините се секогаш за 2 порции - синглови можат да замрзнат 1 порција или да јадат аспарагус 2 дена. На страниците 15, 17, 19 и 21 ќе најдете предлози за сезонски менија.
Како и што јадеме во текот на целиот живот има трајно влијание врз нашите преференции. Затоа сите еднострани или вештачки диети завршуваат со јо-јо ефект: Тежите повеќе од порано. Диетата која е успешна на долг рок мора да биде поврзана со нашите навики и преференции, да остави простор за варијации и сепак да има јасни правила. Поради оваа причина, има посебен леб во секоја сезона што ви помага да изгубите тежина и ви овозможува да имате нормална вечера. Покрај тоа, домашните намази за секој вкус со најдобрите сезонски состојки. Тоа не остава кулинарна досада.
Без разлика дали се млечни производи или ореви, секогаш постои замена.
НЕ јадам
Не сакате риба, мразите бриселско зелје или имате алергија на ореви? Нема проблем. Секој рецепт нуди многу варијации. И на страниците 22 и 23 ќе најдете табела за размена во која се наведени најважните алтернативи за храна со слична содржина на калории. Ако имате проблеми со млечен шеќер, можете да изберете производи без лактоза. И оние кои не можат да толерираат глутен, разменуваат пченица за други видови жито. Заменете го она што не можете да го толерирате со нешто повеќе сварливо!
Диетите со протеини во моментов се многу популарни, се чини дека мастите не се важни, јаглехидратите се демонизираат. Но, сите студии покажуваат: На крајот, зависи од тоа дали исполнуваме повеќе калории отколку што трошиме. Кога станува збор за јаглени хидрати, одлучувачки фактор е колку брзо се вари - „бавните“ јаглехидрати во зеленчукот, житарките, јаткастите плодови и семето ве одржуваат сити подолго време и го олеснуваат непрејадувањето. Протеините се всушност агенси за слабеење - и со маснотии, квалитетни се важни. Но, ние јадеме храна, а не хранливи материи. И затоа разновидната мешавина е сепак најдоброто решение. На крајот, сè е во енергетскиот биланс: премногу добра работа исто така може да дебелее.
Поставете си реална цел: не треба да губите повеќе од килограм неделно на долг рок. Измерете се еднаш неделно и создадете кривина: Ова ќе ве мотивира и ќе ви помогне да издржите мали падови.
ТРИ ОБЈЕКИ ДОСТА Е
Закуските меѓу оброците долго време се сметаа за производи за слабеење. Сега е јасно: колку повеќе јадеме, толку повеќе калории има на крајот на денот. Она што има смисла за физички вредните луѓе и за адолесцентите или бремените жени го прави обичниот човек дебел. Затоа има појадок, студ и топол оброк на »Мојата зелена диета«. Наутро можете да јадете житни култури или сендвичи. Имам развиено леб за секоја сезона во кој има малку повеќе протеини и растителни влакна. Ако не можете да јадете ништо многу рано, лебот можете да го понесете со вас како втор појадок. Не е важно дали имате топол оброк напладне или навечер - сите ладни и топли оброци може да се разменуваат. Ако времето е тесно, има супа за 4 оброци за секоја сезона. Може брзо да се загрее - дури и на работното место.
Пиењето е важно! Треба околу 1,5 литри.