Мојот начин на јадење; Еднаш веган и назад Дневна страст
Повеќето луѓе мислат дека постои ТЕМЕНА совршена диета за нас луѓето и дека секој од нас може да јаде и да изгледа исто. Диетите со списанија се тестираат неверојатно често, но ретко функционираат. Овде можете да дознаете што значи здраво јадење за мене и како стигнав таму.
Историјата
Почетокот
Почнав интензивно да ја учам ајурведската кујна и многу брзо се збогував со месото. Одеднаш ги видов сите страдања и агонија на кои се изложени животните и прилично брзо дојдов до здравствените придобивки од диетата без месо. Бидејќи јајцата не се консумираат во ајурведската диета и сè уште не можев да толерирам млеко, станав веган. За многу години. Строго и доследно. Беше релативно тешко за моето опкружување, но не беше лесно ниту за мене, бидејќи морав да заменам многу храна преку ноќ. И верувајте ми, немаше многу веганска храна на полиците во супермаркетите во 2007 година. Тофу и млеко од соја беа пронајдени брзо, но остатокот се појави на полиците само со популарност на веганството. Со моето патување во Индија научив ајурведско готвење и тогаш веќе не ми требаа никакви замени, затоа што се обидував да јадам само она што го даваше природата. Во Индија, сепак, има многу зеленчук и одлични видови овошје во текот на целата година.
Секојдневно
Назад на универзитет, најдов дека мојата диета е малку потешка затоа што морав да готвам секој ден за да ја напуштам куќата пред 7 часот наутро. Јас ретко се враќав пред 21 часот, неколку пати неделно дури работев ноќе, па ретко се обидував да купувам. Јадењето или грицкањето брзо со учениците било релативно тешко, или едноставно прескапо, бидејќи веганската храна била ограничена на продавници за органски производи. Но, некако функционираше. Бев слаба, многу добра, совршено здрава и останав бремена.
Сибир
Веган со путер
Следната година отидов веган со путер. И во Германија можев да организирам свеж путер од земјоделецот или да го купам во продавницата за здрава храна и мојата одлука помина добро. Сепак, со доењето изгубив многу сила. Неколку пати завршив во болница затоа што едноставно останав без сила и се чувствував исцедена. Некако наидов на сурова веганска диета преку разни форуми на Интернет.
Сурова веганска храна
Цела година повторно ја сменив нашата исхрана. Треба да биде суров веган. Knownивата храна е позната дека буди животна енергија и затоа моето дете во одреден момент извади смуди од шишето и научив каде и кога можам да собирам диви зеленило. Направив салати и сокови од нив. Се чувствував малку подобро, но мојата сила никогаш не се врати. Изгледав свежо, но моите атлетски перформанси беа скоро нула. И ќерка ми беше постојано болна. Циститис бркаше инфекција на средното уво и повторно се врати и јас едноставно не знаев што да правам понатаму.
Мешана храна
Myерка ми едвај знаеше зготвена храна, но постојано ја бараше и така следуваше фаза на очигледна бесцелна исхрана. Бидејќи бев неверојатно збунета од моите експерименти со исхраната и моето тело очигледно се обидуваше да ми каже што сака, но не разбирав ништо во врска со тоа, решив да ја гледам ќерка ми. Интуитивно знаеше што и треба или не. Се сетив на моето време во Сибир и конечно го послушав мојот пријател, кој беше релативно непогоден од исхраната. За него, диетата што ја знаеше од Сибир беше вистинската, но со текот на времето сфати дека во Германија едноставно постои огромна прекумерна понуда и дека затоа честопати беше во искушение да прави лоши набавки. Затоа, повторно се обидовме да внесеме млеко, јајца и месо во нашето секојдневие.