Мокате - Инстантно кафе од ледено лате

Среден ризик *
* Според гласовите на корисниците

Компанија: Група Мокате Полска

Опис Мокате - Ледено ладно Инстант кафе

Ледено лате Инстант кафе со чоколадо во прав и млечна пена

Количина: 25гр млечна пена и 2,5гр инстант кафе.

Други информации:
Овој производ содржи 9 состојки од кои 5 се сметаат за безбедни, а 4 состојки имаат просечен ризик од штета.

Информации за Мокате - Инстант кафе со ледено лате

Состојка Мокате - инстантно кафе од ледено лате

Производот може да содржи соја и глутен.

Степен на произведен ризик:
Обрни внимание на следниве состојки:

Шеќер, состојка со среден ризик од оштетување, јаглени хидрати присутни во растенијата, кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус. Главниот шеќер се смета за гликоза. Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Сируп од гликоза, состојка со среден ризик од оштетување, е воден раствор, прочистен и концентриран од хранливи сахариди добиени од скроб и/или инулин. Потрошувачката на гликозен сируп може да предизвика: алергиски реакции, може да содржи траги од глутен, зголемување на телесната тежина (дебелина), дијабетес, итн.

E340 или калиум фосфат, состојка со среден ризик од оштетување, има функција на стабилизатор. Тој спречува дехидрација и се користи како киселински стабилизатор во производи во прав, како и за спречување на формирање купчиња. Ова ја зголемува активноста на антиоксидансите. Спаѓа во категоријата сомнителни Е. Меѓу опасностите што демнат во организмот по конзумирање на „сомнителни“ е-пошта се: алергии, хормонални пореметувања, нарушувања на црниот дроб, заболувања на цревата и црниот дроб, хепато-билијарни нарушувања, нарушувања на дигестивниот тракт, нервни нарушувања и висок холестерол.

За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:

Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.

Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.

Во исхраната, шеќерот може:

Да се појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
Да се додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска

Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.

11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

Може да ги содржи следниве адитиви:

Калциум силикат 15000 мг/кг
калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
магнезиум карбонат 15000 mg/kg
синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
фосфати 6600 mg/kg
силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
натриум алумосиликат 15000 mg/kg
сулфити 15 mg/kg

Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
Да има минимална поларизација од 99,7 °;
Да има максимална влажност од 0,06%;
Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;

Рејтинг на безбедност/состојка:

Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.

Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.

Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.

81 калорија
0 маснотии
22 јаглени хидрати (од кои 7g доаѓаат од шеќери)
0 протеини
0 минерали или витамини

Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, гликозен сируп се наоѓа во категоријата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, група 11.1 Рани и необработени шеќери, подгрупа 11.1.3 Бел и кафеав шеќер, гликозен сируп, дехидриран глукозен сируп, суров шеќер од трска - 11.1.3.2 Гликозен сируп кој се користи во слатки. Гликозен сируп е воден, прочистен и концентриран раствор на хранливи сахариди добиени од скроб и/или инулин.

Адитиви што може да содржат:

Рејтинг на безбедност/состојка:

Потрошувачката на гликозен сируп може да предизвика:

Алергиски реакции (може да содржат траги од глутен)
Зголемување на телесната тежина (дебелина)
Дијабетес
Кардиоваскуларни заболувања
Проблеми со забите (кариес)

Потрошувачката на гликозен сируп во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.

синонимија: Дехидрирана кокос

Рејтинг на безбедност/состојка:

До денес, оваа состојка не е оценета од соодветните комитети.

124 калории
14 g маснотии (1,38 g заситени, 11,7 g мононезаситени, 0,53 g полинезаситени)
8,9 g линолеинска киселина (омега-6)
5,6 мг алфа-токоферол (форма на витамин Е)
0,8 mcg витамин К.
0 холестерол
0 натриум
0 протеини

Според Codex Alimentarius, Standard 210-1999, сончогледово масло се наоѓа во категоријата 02.0 Масти, масла и масни емулзии, група 02.1 Масти и есенцијални масла без вода, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и масти: масти и масла за јадење добиени од растенија (производите може да доаѓаат од една фабрика или да се промовираат како мешавина од масла).

Може да ги содржи следниве адитиви:

Аскорбилни естри - 500 mg/kg 10
Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
Бета-, каротени, зеленчук - 1000 мг/кг
Естри на диацетилтартаринска киселина и глицерински масни киселини - 10000 мг/кг
Гвајак смола - 1000 mg/kg
Изопропил цитрати - 200 mg/kg
Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
Полисорбати - 5000 мг/кг
Пропил галат - 200 mg/kg
Естери на пропилен гликол на масни киселини - 10000 мг/кг
Стеарил цитрат - gmp
Терцијарен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
Тиодипропионат - 200 mg/kg

Млечна киселина (Е 270)
Аскорбинска киселина (Е 300)
Естри на масни киселини со аскорбинска киселина (Е 304)
Екстракт богат со токоферол (Е 306)
Опсег на токоферол (Е 308)
Делта-токоферол (Е 309)
Галати, TBHQ и BHA, индивидуално или во комбинација (Е 310-320)
Бутилхидрокситолуен (BHT) (Е 321)
Лецитин (Е 322)
Лимонска киселина (Е 330)
Натриум цитрати (Е 331)
Калиум цитрат (Е 332)
Калциум цитрат (Е 333)
Естри на лимонска киселина со моно- и диглицериди на масни киселини (Е 472в)
Екстракти од рузмарин (Е 392)
Диметилполисилоксан (Е 900)
Моноглицериди и диглицериди на масни киселини (Е 471)

Рејтинг на безбедност/состојка:

Алергиски реакции
Зголемување на телесната тежина (дебелина)
Мешање во дејството на одредени лекови
Зголемување на бројот на клетки на ракот
воспаление
Депресија

80 калории
2 гр маснотии (од кои 1 гр заситени масти)
4 мг холестерол
123 мг натриум
11,7 гр шеќер
0 влакна
7,9 g протеини
276,2 мг калциум
382,6 мг калиум
Витамин А и Ц.

протеини: 31,4% m/m (минимум) содржина без маснотии
маснотии: до 11% m/m
што сакате: 0%
скроб: 0%

аскорбилни естери (Аскорбил палмитат и Аскорбил стеарат) - 500 mg/kg;
Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg;
Бутилиран хидрокситолуен - 200 mg/kg;
Естри на диацетилтартаринска киселина и масни киселини на глицерол - 10000 mg/kg;
Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg;
Пропил галат - 200 mg/kg;
Сукроглицериди - 10000 mg/kg;

Рејтинг на безбедност/состојка:

Млекото ги содржи сите 9 есенцијални аминокиселини за здрава исхрана.

Протеините на млеко се поделени во 2 главни групи:

Протеин од сурутка (кој брзо се вари) - 18% од вкупниот протеин; се користи пред и по вежбање за побрзо поправање на мускулното ткиво и за давање енергија;
Казеин (потешко се вари - до 7 часа) - се наоѓа во најголемо количество (околу 82%) и исто така содржи фосфор; помага во поправка на мускулното ткиво (најчесто се користи преку ноќ).

Остатокот од млечните протеини се наоѓаат во форма на ензими, вклучувајќи липази и фосфатази, како и протеази.

Според Codex Alimentarius, млечните протеини се во категоријата 12.10 Протеински производи од други извори освен соја: млечни протеини, житни протеини и протеини од аналози или замени за зеленчук за стандардни производи како месо, риба или млеко.

Рејтинг на безбедност/состојка:

синонимија: E340; ОТРОФОСФАТА НА ПОТАСИЈУМ

функции: Регулатор на киселост, средство за одвојување, стабилизатор, емулгатор, средство за задржување на вода

340i онополиум фосфат
340ii диполиум фосфат
340iii трипоталиум фосфат

Рејтинг на безбедност/состојка:

има високо ниво на калиум во организмот;
има високо ниво на фосфор во телото;
има сериозни проблеми со бубрезите;

„Кои не се наменети за консумирање во оваа форма, кои се додаваат во прехранбените производи за да се пренесат или променат нивниот мирис и/или вкус;
составени или се состојат од следниве категории: ароматични материи, ароматични препарати, ароми добиени со термичка обработка, претходници на ароми, други ароми или нивни мешавини. "

Ароматична супстанција - „хемикалија дефинирана со ароматични својства“.

Препарати за ароматизација - „ароми, освен дефинирани хемикалии, добиени од материјали од растително, животинско или микробиолошко потекло, со соодветни физички, ензимски или микробиолошки процеси, во сурова состојба или по обработката за човечка исхрана“.

Вкус добиен со термичка обработка - „производ добиен по термичка обработка на мешавина од состојки кои не мора да имаат ароматични својства, од кои барем едниот содржи азот (амино група), а другиот е шеќер за редукција“.

Арома на чад - „производ добиен со фракционирање и прочистување на чад кондензат што произведува примарни кондензоди за чад, примарни фракции на катран и/или изведени вкусови на чад“.

Прекурзори на вкус (јаглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „даваат вкус на храната преку хемиски реакции што се случуваат при преработка на храна“.

Аромите исто така можат да содржат адитиви во храната (според Регулативата (ЕУ) бр. 1130/2011):

Сорбитол, Манитол, Изомалт, Малтитол, Лактитол, Ксилитол, Еритритол
Сорбна киселина и сорбати, Бензоева киселина, Натриум бензоат, Калиум бензоат, Калциум бензоат
Пропил галат, октил галат, Додецил галат, терцијарен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
Екстракти од рузмарин
Гума Караја
Коњац
полисорбати
Бета-циклодекстрин
Силициум диоксид
Диметил полисилоксан
Пчелен восок
Триетил цитрат
Глицерил диацетат (диацетин)
Глицерин триацетат (триацетин)
Пропан-1,2-диол (пропилен гликол)
Бензил алкохол

Рејтинг на безбедност/состојка:

Инстант кафето се подготвува на ист начин како и меленото, единствената разлика помеѓу фазите на подготовка е воведување на фаза за сушење на спреј и сушење на замрзнување за инстант кафе.

Во случај на метод на сушење со прскање, растворот за кафе се пренесува преку континуиран млаз топол воздух на крајот од висок цилиндар, а како што паѓаат капките, тие се сушат и се таложат на дното на цилиндерот во форма на ситен прашок;

Во случај на сушење со замрзнување, растворот за кафе се замрзнува на -40 ° C, така што се формира тенка појгита, која потоа ќе се распарчи на мали парчиња. Формираните гранули потоа се ставаат во вакуумски комори. Вакуумот ја намалува температурата на вриење на водата и испарува дури и при толку ниски температури, одржувајќи ја аромата на кафето и оставајќи ги растворливите зрна кафе.

Конечно, инстант кафето содржи само зрна кафе и вода, без додавање други состојки.

Придобивките од кафето:

Антиоксидансите во кафето го ограничуваат уништувањето на клетките;
Кофеинот го стимулира менталниот капацитет и физичките перформанси
Го намалува заморот;