Моментот на вистината за обележување на храната
Берлин - По долг спор, конечно треба да се најде јасност: Како клиентите во супермаркетите полесно да препознаат дали има многу шеќер, маснотии и сол во готовите производи?
Федералната министерка за храна, iaулија Кликнер (ЦДУ), овој понеделник во Берлин ќе ги претстави резултатите од официјалното истражување на потрошувачите. Во трката има четири модели.
Но, моментот на вистината удира особено за обоеното лого Nutri-Score, кое застапниците на потрошувачите, лекарите и коалицискиот партнер СПД веќе отворено го фаворизираат. Но, што ако резултатите од студијата во име на владата се неубедливи?
Напнатоста е голема. И поборниците на нутри-резултатот повторно додаваат за да бидат на безбедна страна. „Создавање стимулации за поизбалансирана храна и овозможување поздраво однесување во купувањето - ако тоа се целите, семафорот Nutri-Score е знаме на избор“, вели Луис Молинг од организацијата на потрошувачи „Фудвоч“.
Бројни научни студии ги покажаа овие ефекти, кои Клакнер не треба едноставно да ги тргне настрана. „Анкета за јавното мислење воопшто не може да го утврди ова и затоа не треба да биде единствената основа за далекусежна политичка одлука.
Од средината на јули, анкетите на јавното мислење тестираа во групни дискусии, а потоа и во истражување спроведено на 1.600 учесници како четирите модели ги примаат потрошувачите. Кликнер јасно стави до знаење дека резултатот е „одлучувачки“ за нив. Треба да биде основа за кој модел федералната влада препорачува доброволно да се користи на предниот дел од пакувањето - како додаток на задолжителната нутриционистичка маса ширум ЕУ, која обично ги наведува информациите за шеќер, маснотии и сол на задната страна и со прилично мал печат.
Целта е полесно да се види на прв поглед, со цел да се олесни „здравиот избор“, како што вели Клакнер. Одлуката е донесена помеѓу овие четири модели:
Нутри-резултат: Покрај содржината на шеќер, маснотии и сол, системот воведен во Франција вклучува препорачани компоненти како што се протеини при евалуација, а потоа дава единствена вредност - на скала од пет точки од «А» на темно зелено поле за најповолна рамнотежа над жолтата „Ц“ до црвено „Е“ за најлошото. Применливото поле е обележано. Првите производи со него веќе можат да се купат во германските супермаркети.
Економски модел: Само во компјутерот има модел што го презентираше чадорското здружение на прехранбената индустрија. Има пет круга кои ги покажуваат калориите и содржината на маснотии, заситени масти, шеќер и сол на 100 грама. Истакната област во секој круг покажува колкав процент од дневниот внес значи потрошувачка од 100 грама - колку повеќе, толку е поголема површината е обоена во виолетова или светло сина боја.
Истражувачки модел: На барање на министерството, федералниот институт Макс Рубнер (МРИ) исто така разви систем. Тоа покажува сол, шеќер и маснотии на 100 грама во посебни саќе, кои се обоени во сино-зелена боја кога содржината е мала. Покрај тоа, голема саќе покажува целосен рејтинг. Колку е поевтино, толку повеќе од пет области имаат црна starвезда и се исполнети со сино-зелена боја.
Дупка за клучеви: Во Скандинавија се користи лого што шведскиот орган за храна го разви пред 30 години. Тоа покажува бела клучна дупка на зелена или црна позадина и е чисто позитивна - затоа се прикажани само производи со поволна хранлива вредност. За десерти или слатки не доаѓа предвид, како што објасни МНР на преглед.
Кое лого ќе го добие официјалното гласање на потрошувачите е отворено. Особено за Nutri-Score, поддржувачите и противниците - муниција со свои анкети - неодамна водеа остра изборна кампања. Кликнер неколку пати потенцираше: „Ние немаме предност“.