Монго; во Бохум, Дортмунд, Диселдорф, Дуизбург, Есен, Келн, Хамбург, Минстер (Вестф
Детали за контакт
Монго, Бохум
Монго, Дортмунд
Монго, Дизелдорф
Монго, Дуизбург
Монго, храна
Монго, Келн
Монго, Хамбург
Монго, Минхен
Монго, Мунстер
За монго
Концептот на ресторани во Монго е во основа погоден за луѓе со целијачна болест, бидејќи таму вие сте безрезервниот господар на вашата храна. Сите алергени се детално наведени на почетната страница, така што ќе можете да пристигнете добро информирани;-) Во спротивно, можете слободно да изберете од разни состојки и онолку често колку што сакате. Ако има индикација за алергии, може да се користи и посебна плоча за готвење.
Во разговор со Денис Флождорф од Рестораните на Монго
Денис Флојдорф, јас сум директор за маркетинг во рестораните во Монго и затоа сум одговорен од една страна за комуникација, а од друга страна сум вклучен во дефинирањето на опциите за менито.
Во 1997 година, нашите двајца управни директори го увезеа концептот на монголска скара од Азија во Германија. Првиот од нашите девет ресторани во меѓувреме е во зградата на Колосеум во Есен.
Нашиот концепт значи дека секој гостин може да состави свои јадења. Локалните и егзотични состојки се претставени на таканаречениот пазар на храна, каде што нашите гости можат да си помагаат толку често колку што сакаат. Ние исто така имаме различни маринади на понуда.
Бидејќи нашите маринади се домашни, ние ја знаеме секоја од состојките и намерно избегнуваме разни алергени кај некои. На пример, кај нашите класици за маринада, тајландскиот црвен кари е без глутен.
Секој што страда од тешка нетолеранција може да го извести нашиот тим за услуги на лице место: Потоа ќе користиме посебна површина за готвење.
Нашите гости можат да дознаат за алергените во нашите маринади на нашата веб-страница www.mongos.de, но исто така и од нашиот многу добро обучен и сензибилизиран персонал на самото место. Гореспоменатата марината на Тајландскиот црвен кари, на пример, не содржи никакви производи од кравјо млеко или глутамат, но содржи лук. Ориенталното кисело не содржи алергени. Благодарение на свежата подготовка на маринадите секој ден, поминуваме скоро целосно без конзерванси.
видете го следното прашање
Бидејќи отсекогаш се фокусиравме на свежината и разновидноста, овие маринади ги нудиме уште од основањето на нашите ресторани. Но, сега сфативме дека треба подобро да ја соопштиме нашата понуда - стабилно растечкиот број на болни од алергија е на едната страна. Од друга страна, ние се бориме против конкурентите со дампинг цени кои не можат да одговараат на нашите стандарди за квалитет и нашата услуга. Значи, вреди да се зборува за нашиот свесен избор на состојки и нашите опции за алергија.
Тоа е тешко да се каже, бидејќи гостите не мора да се идентификуваат како болни од алергија за да јадат алергени без нас. Сепак, не често се бара посебна жариште. Сепак, започнавме да ги комуницираме нашите понуди за алергија само во средината на 2014 година.
Кога ги подготвуваме индивидуалните состојки од марината, ги проверуваме и компонентите на претходно измешаните состојки како што се зеленчук или рибник. На барање, за страдалниците од алергија може да се користи посебна површина за готвење, на која се подготвуваат само садовите на соодветниот гостин. Нашите готвачи се обучени и сензибилизирани на месечни состаноци со менаџери во кујна. Нашиот тим за услуги секогаш има мали картички со сите состојки на маринадата за рака.
Ние постојано работиме на мали и големи иновации во нашата понуда за храна и пијалоци. Но, во моментов нема конкретни планови. Ние сме многу среќни што добивме предлози и предлози!