Морков - здравствени придобивки - диета; Исхрана
Помага во спречување на кардиоваскуларни заболувања
Шест епидемиолошки студии ги поврзаа диетите богати со каротиди со кардиоваскуларни болести и покажаа дека диетата богата со каротиди е поврзана со помал ризик од кардиоваскуларни болести.
Резултатите од друга студија вклучена во 1.300 луѓе во Масачусетс покажуваат дека оние кои јаделе барем еден морков и/или спанаќ секој ден имале 60% помал ризик од срцев удар во споредба со оние кои тие не беа навикнати да јадат оваа храна.
Го подобрува видот
Бета-каротенот помага во подобрување на видот, особено навечер.
Откако бета-каротенот се претвора во витамин А во црниот дроб, тој оди во мрежницата каде што се претвора во родопсин, пурпурен пигмент кој е потребен за ноќно гледање. Бета-каротенот исто така спречува дегенерација на макулата и развој на катаракта, најчеста причина за слепило.
Ја подобрува функцијата на белите дробови
Луѓето кои пушат или се често изложени на чад од цигари, треба да јадат храна богата со витамин А. Според истражувачите од Универзитетот во Канзас, тие сугерираат дека им помагаат на белите дробови да функционираат правилно.
Додека ја проучуваше врската помеѓу витамин А, воспаление на белите дробови и емфизем, Ричард Бајбут, професор по исхрана, направи важно откритие: обичен канцероген во чадот од цигари - бензопирен - доведува до недостаток на витамин А. Бајбут верува дека поради понудената заштита Витаминот А објаснува зошто некои пушачи немаат емфизем. "Постојат многу луѓе кои живеат до 90 години и се пушачи. Веројатно со помош на диета". Луѓето кои почнуваат да пушат од рана возраст се склони кон недостаток на витамин А, кој со текот на времето предизвикува услови како рак или емфизем.
Морковот е најбогат извор на каротиди. Исхраната богата со каротиди се поврзува со 20% намалување на пост менструалниот карцином на дојка и 50% намалување на инциденцата на карцином на мочниот меур, грлото на матката, простатата, дебелото црево, хранопроводот, итн.
Исто така, јадењето моркови може да биде корисно за балансирање на количината на шеќер во крвта. Истражувачите сугерираат дека физиолошките нивоа на каротиди можат да бидат обратно пропорционални на инсулинската резистенција и високиот шеќер во крвта.
Иако морковите се препорачуваат поради нивната богата содржина на бета-каротин, тие содржат и фитонутриенти, наречени фалкаринол - одговорни за реорганизација на епидемиолошката врска помеѓу фреквенцијата на потрошувачката на морков и намалување на ризикот од рак.